fleurs-fruits - Noy et Gilbert en Thaïlande

Fleurs du jour (22-20)

3 Août 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos, #Animaux - Insectes

Petite ballade fleurie dans notre lotissement...

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Ces fleurs sont celles :

d'un flamboyant orange

d'un "chamchuri"

des arbres dont je vous avais parlé dans les articles ci-dessous :

Fleurs du jour (19-16) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/04/chamcurilgh.html

Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/06/flamboyantorange.html

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Fruits de saison (22-13)

26 Juillet 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Voici quelques fruits visibles sur les marchés en ce moment.

En provenance de Sai Yok (province de Kanchanaburi) :

les dattes (อินทผลัม prononcez "hintaphalam"), consommées fraiches, sont encore considérées ici comme un peu "exotiques" mais la production locale augmente et l’on en voit assez régulièrement sur les marchés.

En provenance de la province de Loei (voir cet article) :

des fruits du dragon (แก้วมังกร prononcez "kaeow mang gorn" - voir cet article)
dont une variété particulière de petite taille est très gouteuse.

des avocats (อาโวคาโด prononcez "avokhado").

En provenance de la province de Chanthaburi :

mangoustans, ramboutans, longanes

<<<< Les santols (กระท้อน prononcez "khathon")
sont encore nombreux… ici, de grande taille.

La saison des mangues est passée...
(มะม่วง prononcez "mamouang") >>>>
les prix ont un peu augmenté.

<<<< Ces jacquiers (ขนุน prononcez "khanoun")
sont de petite taille et ont une forme ovoïde
assez inhabituelle.

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Par contraste, voici des fruits et légumes importés vendus dans un supermarché Makro
...et pas vraiment aux mêmes prix (!) :

<<<< des artichauts importés d’Australie
999 bahts soit 27,00 € / kg

des myrtilles importées du Pérou >>>>
239 bahts / la barquette de 500grs – soit 12,90 € / kg

<<<< des cerises importées des USA
399 bahts / la barquette de 450grs – soit 23,95 € / kg

La pomme de mangrove - Fleur du jour (22-19)

22 Juillet 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Ce palétuvier (sonneratia caseolaris de son nom savant) est un arbre pouvant mesurer jusqu'à 20m de haut, qui pousse dans les zones humides de mangrove ou au bord de certaines rivières en bord de côtes.

Il produit un fruit nommé "pomme de mangrove" (dont l'aspect ressemble à celui d'un kaki ou d'un gros radis rond).

Son nom en thaï est ลำพู, prononcez "lamphu".

Ses fleurs changent d'aspect rapidement au fur et à mesure de la floraison.

Les fruits sont de taille variable (équivalente à celle d'un navet rond pour les plus gros que j'ai vu).
A ma connaissance, ces fruits ne sont pas consommés en Thaïlande mais ils le sont par exemple au Sri Lanka ou aux Maldives, en particulier sous forme de jus..

<<<< La fleur apparaît d'abord en un bouton qui va s'ouvrir pour faire apparaître des filaments qui sont en fait les étamines (organes males).

<<<< Au centre de la fleur le pistil (organe femelle) se déplie progressivement...

...pour prendre la forme d'une tige verte bien érigée. >>>>

Les étamines vont tomber après seulement une journée,
la fécondation étant faite à la base du pistil, qui lui, va se développer lentement pour former le futur fruit.

>>>>

<<<< Le fruit va grossir au centre du "calice" de la fleur qui comporte 6 "sépales".
Le pistil dégénère progressivement sous la forme d'une queue semblable à celle des radis.

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Les photos ci-dessus ont été prises dans les provinces de Chachoengsao et Rayong :

Balade à Bang Khla (province de Chachoengsao) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/06/bangkhlachachoensao.html

Rayong Botanical Garden - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/08/rayongbotanicalgarden.html

Fleurs du jour (22-18)

16 Juillet 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

En saison des pluies...
et au hasard de diverses balades...

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Fruits de saison (22-12)

10 Juillet 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

A cette période de l'année, les fruits de saison sont nombreux et abondants sur les étals... ou à l'arrière des pick-ups.
(Ceci étant, j'ai l'impression que je pourrais dire ça toute l'année !)

This is Thaïland !

Et bien sur toujours à des prix...

4 kgs / 100bahts (env 2,70 €) pour ces mangoustans >>>>

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Ces durians proviennent de la région de Si Saket (sud de l"Isaan) et sont cultivés sur une terre d’origine volcanique ce qui leur donne (d’après les connaisseurs) une qualité toute particulière.

J’en avais parlé dans cet article :

Les fruits de Si Saket - Fruits de saison (18-15) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/08/fruitssisaket.html

Les "louk tan" sont les fruits des palmiers à sucre dit "de Palmyre"

>>>>

dont j'avais parlé dans cet article :

Fruit de saison (18-07) - Louk Tan - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/04/louk-tan.html

>>> - voir cet article - - cliquez sur les photos..."> Fleurs du jour (22-17) - J'ai descendu dans mon jardin (15)

3 Juillet 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

🎶 🎶 J'ai descendu dans mon jardin... 🎶 🎶

สับปะรดสี prononcez "sappalot si"
<<<< (une variété de broméliacée)

- voir cet article -

ปักษาสวรรค์ prononcez "pak sassawan"
(strelitzia ou "oiseaux de paradis") >>>>

- voir cet article -

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Fleurs d'Isaan - Fleurs du jour (22-16)

19 Juin 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

En balade à Ban Nonthaseng (le village familial de Noy, dans la province de Udon Thani).

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A noter que certaines de ces fleurs sont comestibles :

<<<< Dok anchan (pois bleus)
ดอกอัญชัน
Utilisées principalement comme colorant naturel
(voir cet article).

Dok Khae ดอกแค >>>>
Utilisées dans des soupes ou des salades
(voir cet article).

<<<< Dok Krathiep Deng (roselle ou bissap)
ดอกกระเจี๊ยบแดง
Utilisées sous forme de jus, tisane ou sirop
(voir cet article).

Fruits de saison (22-10) - Santols, durians, jacquiers,...

8 Juin 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

La saison des mangues touche à sa fin... >>>>
(voir cet article).

...et sur les marchés, elles sont actuellement plutôt remplacées par les durians.
(voir également cet article).

Mais comme toujours, beaucoup d'autres fruits sont disponibles en Thaïlande.

Les ananas (สัปปะรด prononcez "sapparot")

et les jacquiers (ขนุน prononcez "khanoun")

par exemple sont vendus toute l'année.

Mention spéciale en ce moment pour le
<<<< santol
(กระท้อน prononcez "khathon").

C'est un fruit bon marché mais pas toujours très goûteux car sa période de maturation idéale est très courte.

Pour cette raison, quand ils ne sont pas vendus frais, on peut les trouver préparés sous forme "confite". Ci-dessous ils sont accompagnés d'une sauce sucrée en y mélangeant tamarin, échalotes, piments, cacahuètes,...

<<<< Noy a préféré les accommoder elle-même (sans sucre !).

Ici, en version salée, le fruit est simplement émincé puis assaisonné avec sauce poisson et piments.

Le santol - Fruit de saison (19-12) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/07/santol.html