fleurs-fruits - Noy et Gilbert en Thaïlande

Fleurs de Pheka - Fleurs du jour (20-21)

31 Juillet 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Ces fleurs tombées au sol dans la campagne en Isaan sont des fleurs de Pheka.

(elles ne sont pas comestibles)

Ci-dessous, elles sont photographiées sur l'arbre, avant d'être ouvertes.

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Le "pheka" เพกา est un grand arbre qui produit des fruits en forme de longues gousses utilisées comme légumes, en particulier en Isaan (où il est aussi appelé "lin fa" ลิ้นฟ้า).

On en trouve couramment en vente sur les marchés.

Le Pheka - Savez vous ce que c'est ? (10) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2017/07/savez-vous-ce-que-c-est.html

Fruits de saison (20-13) - au marché de Rong Po

29 Juillet 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Les achats du jour au marché de Rong Po.

C'est la pleine saison des fruits du dragon

(en thaï : แก้วมังกร
prononcez "kaeow mang gorn").

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Ceux-ci viennent de la région de Loei (dans le nord de l'Isaan).

20 bahts (0.55 €) / kilo

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D'autres fruits, moins typiquement thaïlandais, vus également au marché aujourd'hui :

des dattes
(อินทผลัม prononcez "hintaphalam")
venues de la région de Kanchanaburi.

(200 bahts la barquette) >>>>

On en voit de temps en temps sur les marchés car elles sont désormais cultivées dans plusieurs régions de Thaïlande, et elles sont principalement consommées fraîches.

des pèches venues de Chine
(celles-ci sont de très gros calibre),

(40 bahts/unité) >>>>

des pommes importées des USA,

(10 bahts/unité) >>>>

des fraises de gros calibre, également importées
(car ça n'est pas la saison des fraises thaïlandaises).

(120 bahts pour cette toute petite barquette) >>>>

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Voir également :

Kaeow mang gorn - Fruit de saison (19-11) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/07/kaeowmanggorn.html

Fruits de saison (20-12) - Des pèches ! - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/07/peaches.html

Vu au marché (20-06) - Chez nous aujourd'hui - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/04/marcherongpo09-07.html

Connaissez vous le bolaphed ?

25 Juillet 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Fleurs-Fruits

Le "bolaphed" บอระเพ็ด

est une plante qui se présente sous forme de lianes tortueuses dont l'écorce est recouverte d'excroissances en forme d'épines et que l'on trouve auprès de grands arbres, dans les forets et sous-bois.

Tinospora cordifolia de son nom savant, originaire d'Inde, Sri Lanka et Birmanie, cette plante n'a pas de nom spécifiquement français. Elle est désignée sous les noms de guduchi (mot venant du sanskrit) et giloy à feuilles de cœur (mot venant le l'hindi).

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Au naturel, son goût est particulièrement amer et écoeurant, mais le bolaphed est utilisé surtout comme plante médicinale.

Séchée, écrasée en poudre et mélangée à d'autres ingrédients, elle servira de médicament, efficace dit-on pour le traitement de multiples maux (diabète, hypertension, troubles gastriques,...).

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J'avais déjà évoqué le "bolaphet" sous la forme de friandise (!) confite...

Voir :

Toutes les couleurs des fruits confits - Gourmandise du jour (19-07) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/04/fruitsconfits.html

Fruits de saison (20-12) - Des pèches !

21 Juillet 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Vues sur un marché à Pattaya Tai...

Des pêches plates !

Leur nom en thaï :

ลูกพีช
prononcez "louk piht".

Elles sont importées de Chine,
(seulement 100 bahts 2,80€ le kilo).

Juteuses, sucrées,... vraiment délicieuses !

Une première depuis que nous avons déménagé ici, il y a 4 ans maintenant.

Des brugnons également importés de Chine étaient aussi en vente au même endroit...

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pas testés pour cette fois.

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Le saviez-vous ?

Les pêches plates sont originaires de Chine, leur nom chinois est "pantao" (pèche du paradis)ou "bian tao"). et cultivées depuis plus de 2000 ans.

Censées procurer l'immortalité et symbole de longévité, elles sont aussi désignées comme "fruit des immortels" (xianguo), ou "pêche d'immortalité" (shoutao).

Elles ne furent introduites en Europe qu'en 1820 de sous le nom de "pêche de Java" et sans grand succès à l'époque. Celles que l'on trouve aujourd'hui sur les marchés français sont issues d'un croisement d'espèces réalisé à l'INRA de Bordeaux dans les années 1975 à 1999.

Dans la région bordelaise, elles sont souvent appelées "pèches de vigne" car leur période de production est similaire à celle du raisin (septembre) mais dans d'autres régions, cette expression désigne en fait également d'autres variétés (non plates) qui sont récoltées à la même période.