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Noy et Gilbert en Thaïlande

La couleur du ciel (21-07)

30 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

La couleur du ciel (21-07)
La couleur du ciel (21-07)
La couleur du ciel (21-07)
La couleur du ciel (21-07)
La couleur du ciel (21-07)
La couleur du ciel (21-07)
La couleur du ciel (21-07)

Fin de journée en Isaan

La couleur du ciel (21-07)La couleur du ciel (21-07)

... un étang au milieu des rizières…

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La couleur du ciel (21-07)

... à Ban Muang dans le district de Kusuman (province de Sakon Nakhon).

Au même endroit :

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>>>..."> Récoltes en hauteur

29 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique

Récoltes en hauteur

Cet outil est couramment utilisé en Thaïlande pour récolter "en hauteur" et bien sur, il faut bricoler un peu pour l’attacher à un long manche qui permettra d’accéder aux fruits les plus hauts.

Voici son utilisation pour cueillir :

des mangues>>>>

 

 

 

 

<<<< du tamarin,

...sur des arbres de grande taille.

La manipulation n’est pas très évidente d’autant qu’il faut impulser un geste sec pour couper le fruit.

Récoltes en hauteur
Récoltes en hauteur
Récoltes en hauteur
Récoltes en hauteur
Récoltes en hauteur
Récoltes en hauteur

Un autre exemple ici :

Cet outil, également bricolé au bout d’un long manche en bambou, est utilisé pour détacher les noix de coco en haut des cocotiers.

Là encore, le geste doit être fort et précis pour faire tomber les noix de coco.

Récoltes en hauteur
Récoltes en hauteur
Récoltes en hauteur
Récoltes en hauteur
Récoltes en hauteur
Récoltes en hauteur
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Gourmandises du jour (21-05)

28 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Gourmandises du jour (21-05)Gourmandises du jour (21-05)Gourmandises du jour (21-05)

Dans les foires en Thaïlande, de nombreux gâteaux, biscuits, desserts sont élaborés sur place... et à déguster sans modération ! 😋😋

Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)

En voici deux exemples, préparés devant vous :

  • les "khanom lâ" ขนมลา
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)

... dont j’avais parlé dans cet article :

  • les "khanom chak" ขมน จาก
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)
Gourmandises du jour (21-05)

... dont j’avais parlé dans cet article :

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Vus à la foire de Surin lors de la semaine du Festival des Elephants :

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2 en 1... - La contrefaçon made in Thaïland (25)

27 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite

 

  • Célébrons l'amitié américano-suédoise !

 

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Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua

26 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na KluaDégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na KluaDégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua

Bien que perturbée par la crise du Covid (interruption en décembre, report en mars-avril, annulation du spectacle de cloture), la 12ème édition du Walk & Eat Festival à Na Klua s’est achevée ce weekend.

Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua

Comme tous les ans, nous y avons fait plusieurs visites (voir les liens à la fin de cet article) et à chaque fois, c’est l’occasion de déguster beaucoup de choses différentes dont certaines assez… inhabituelles. 
De nombreux stands proposent de découvrir des produits et des plats originaux, le plus souvent préparés devant vous. 
En voici quelques exemples...

 

  • Des crevettes "qui dansent" (กุ้งเต้น prononcez "kung ten").

Présentées dans un petit aquarium, ce sont de minuscules crevettes, vivantes (et vivaces !) qui sont incorporées à une salade avec haricots, oignons, citronnelle, piments, coriandre, sauce poisson,…
Elles sont anesthésiées (tuées ?) par la sauce épicée... mais de les sentir remuer sur la langue fait partie de l’expérience gustative…

 

 

 

  • Des brochettes de méduses (แมงกระพรุน prononcez "mengaphun").

Ces petites brochettes constituées de chair de méduse sont simplement cuites sur un barbecue. Elles sont ensuite servie dans un verre (!).

La consistance est croquante mais le goût assez fade… il est indispensable d’y ajouter une sauce bien relevée !

Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua
Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua

 

 

  • Des "daifuku" ไดฟูกุ , sucreries d’origine japonaise.

Elles sont constituées d’une petite boule de pâte (à base de farine de riz gluant) qui entoure une garniture sucrée.

Divers types de remplissage sont proposés qui se déclinent aussi en différentes couleurs : taro, chocolat, pandan, etc… et même des fraises entières pour un effet visuel très esthétique.

 

 

Plus classique, voici aussi des canards laqués, quasiment débités à la  chaine…

(Difficile bien sur d’illustrer en photo les effluves qui émanaient de se stand…).

 

Rendez-vous l’an prochain…

Rendez-vous l’an prochain…

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Vu sur la route (21-04)

25 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite

 

 

Le Covid ne passera pas par moi !                >>>>

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Vu à proximité de Chanthaburi :

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