Noy et Gilbert en Thaïlande

La couleur du ciel (21-07)

30 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Fin de journée en Isaan…

... un étang au milieu des rizières…

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... à Ban Muang dans le district de Kusuman (province de Sakon Nakhon).

Au même endroit :

Songkran à Ban Muang - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/04/skbm.html

Vu au marché (19-11) - à Kusuman - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/04/kusuman.html

>>>..."> Récoltes en hauteur

29 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique

Cet outil est couramment utilisé en Thaïlande pour récolter "en hauteur" et bien sur, il faut bricoler un peu pour l’attacher à un long manche qui permettra d’accéder aux fruits les plus hauts.

Voici son utilisation pour cueillir :

des mangues, >>>>

<<<< du tamarin,

...sur des arbres de grande taille.

La manipulation n’est pas très évidente d’autant qu’il faut impulser un geste sec pour couper le fruit.

Un autre exemple ici :

Cet outil, également bricolé au bout d’un long manche en bambou, est utilisé pour détacher les noix de coco en haut des cocotiers.

Là encore, le geste doit être fort et précis pour faire tomber les noix de coco.

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Gourmandises du jour (21-05)

28 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Dans les foires en Thaïlande, de nombreux gâteaux, biscuits, desserts sont élaborés sur place... et à déguster sans modération ! 😋😋

En voici deux exemples, préparés devant vous :

les "khanom lâ" ขนมลา

... dont j’avais parlé dans cet article :

Khanom Lâ ( ขนมลา ) - Le "biscuit-tube" - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2017/02/khanom-la.html

les "khanom chak" ขมน จาก

... dont j’avais parlé dans cet article :

Khanom Chak - Gourmandise du jour (18-14) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/11/khanom-chak.html

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Vus à la foire de Surin lors de la semaine du Festival des Elephants :

A la foire de Surin, en marge du Festival des Elephants. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/01/surinfoirefestivalelephants.html

2 en 1... - La contrefaçon made in Thaïland (25)

27 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite

Célébrons l'amitié américano-suédoise !

Dégustations insolites au Walk and Eat Festival de Na Klua

26 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Bien que perturbée par la crise du Covid (interruption en décembre, report en mars-avril, annulation du spectacle de cloture), la 12ème édition du Walk & Eat Festival à Na Klua s’est achevée ce weekend.

Comme tous les ans, nous y avons fait plusieurs visites (voir les liens à la fin de cet article) et à chaque fois, c’est l’occasion de déguster beaucoup de choses différentes dont certaines assez… inhabituelles.
De nombreux stands proposent de découvrir des produits et des plats originaux, le plus souvent préparés devant vous.
En voici quelques exemples...

Des crevettes "qui dansent" (กุ้งเต้น prononcez "kung ten").

Présentées dans un petit aquarium, ce sont de minuscules crevettes, vivantes (et vivaces !) qui sont incorporées à une salade avec haricots, oignons, citronnelle, piments, coriandre, sauce poisson,…
Elles sont anesthésiées (tuées ?) par la sauce épicée... mais de les sentir remuer sur la langue fait partie de l’expérience gustative…

Des brochettes de méduses (แมงกระพรุน prononcez "mengaphun").

Ces petites brochettes constituées de chair de méduse sont simplement cuites sur un barbecue. Elles sont ensuite servie dans un verre (!).

La consistance est croquante mais le goût assez fade… il est indispensable d’y ajouter une sauce bien relevée !

Des "daifuku" ไดฟูกุ , sucreries d’origine japonaise.

Elles sont constituées d’une petite boule de pâte (à base de farine de riz gluant) qui entoure une garniture sucrée.

Divers types de remplissage sont proposés qui se déclinent aussi en différentes couleurs : taro, chocolat, pandan, etc… et même des fraises entières pour un effet visuel très esthétique.

Plus classique, voici aussi des canards laqués, quasiment débités à la chaine…

(Difficile bien sur d’illustrer en photo les effluves qui émanaient de se stand…).

Rendez-vous l’an prochain…

Walk and eat Festival à NaKlua (12ème édition) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/12/walkandeatnaklua12.html

Visages de Thaïlande (21-01) - Au Walk and Eat Festival à Na Klua - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/01/vdtnakluafestival.html

Reprise du Festival Walk and Eat à Na Klua - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/03/nakluawalkandeatreprise.html

Vu sur la route (21-04)

25 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite

Le Covid ne passera pas par moi ! >>>>

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Vu à proximité de Chanthaburi :

Balade dans la région de Chanthaburi - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/03/baladechanthaburi.html

Visages de Thaïlande (21-13)

25 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Sur la plage centrale de Pattaya, lors du Festival "Kite on the Beach".

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Ambiance familiale…

...et musicale.

Festival de cerfs-volants à Pattaya - Kite on the beach - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/04/kiteonthebeach.html

Bouddha en bouteilles - Vu au temple (21-05)

24 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Insolite

Au Wat Lan Kuad dans la province de Si Saket, une grande statue de bouddha couché illustre l’esprit de recyclage qui caractérise ce temple atypique.
Des bouteilles vides ont été utilisées pour représenter l’habit du bouddha.