fleurs-fruits - Noy et Gilbert en Thaïlande

Fleurs du jour (24-11) - J'ai descendu dans mon jardin... (25)

7 Mai 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

🎶 🎶 J'ai descendu dans mon jardin... 🎶 🎶

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Au cœur des durians – Fruit de saison (24-08)

4 Mai 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

A cette époque de l'année, dans notre région, les durians sont nombreux, vendus sur les marchés, à l'arrière de pick-ups,... et désormais omniprésents sur les réseaux sociaux pour la vente en ligne.

Les prix peuvent varier...
De 100 à 170 bahts/kg selon la qualité (variété, grosseur, provenance) et aussi surtout selon la demande a l'export.
Les chinois en achètent de grosses quantités y compris parfois la récolte entière de certains producteurs, ce qui fait augmenter les prix en Thaïlande.

Les images habituelles de ce fruit montrent :

sa carapace de couleur verdâtre, orné de grosses épines qui le rendent difficile à manipuler,

ses quartiers de pulpe cachée dans des alvéoles à l'intérieur de sa carapace,

ils en sont extraits pour être présentés en portions, quasiment comme des pâtisseries.

Mais en fait, lorsqu'on mange du durian, on tombe aussi sur ses noyaux, parfois d'assez grande taille, qui se cachent à l'intérieur de la pulpe jaune (ce sont les graines de la plante).