Plat du jour : "som-tam konkomb"
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Quand Noy a la nostalgie des années passées en France…, elle se fait un :
<<<< "som tam konkomb"
(c’est comme une salade de papaye…
où le concombre remplace la papaye !)
accompagné ce jour-là de :
<<<< "pla thu tod" ปลาทูทอด
(maquereaux cuits en friture)
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En fait, bien entendu, cette appellation n'existe pas, une dénomination plus exacte pourrait être :
"som-tam taengkwa" ส้มตำแตงกวา
- ส้มตำ = "somtam"
- แตงกวา = "taengkwa" = concombre
En Europe, où les papayes vertes importées de Thaïlande sont vendues quasiment au prix de produits de luxe (!), cette version plus abordable avec du concombre est souvent préparée par les thaïlandais(es) expatrié(e)s.
Pour ceux qui seraient inquiets, rassurez-vous il n'y avait pas que ça au menu...
"pad phiowan pla" ผัดเปรี้ยวหวานปลา
(poisson frit, légumes+ananas sautés, en sauce aigre-douce)
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"laarb moo" ลาบหมู
(salade tiède épicée au porc haché)
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Comme beaucoup de recettes thaïlandaises, le som-tam peut se décliner avec de nombreux fruits ou légumes différents (mangue, banane, haricots longs, aubergines, carottes,...).
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La version la plus répandue reste évidemment :
le "som-tam malakoh" ส้มตำมะละกอ
(nom complet de la salade de papaye).
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Emblématique de la cuisine thaïlandaise, on en trouve ici à tous les coins de rue.
C'est un plat très peu cher et dont les ingrédients sont disponibles sur tous les marchés.
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Asiatique The Riverfront à Bangkok
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A Bangkok,
Asiatique The Riverfront
est un espace commercial aménagé sur une berge du fleuve Chao Phraya.
De nombreux magasins de vêtements, chaussures, sacs,… de multiples restaurants de tous styles, un décor design,...
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en font une destination prisée par les bangkokiens, particulièrement le week-end.
Il y a là également diverses attractions pour petits et grands...
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...dont en particulier l' "Asiatique Sky",
une grande roue, devenue emblématique de ce lieu.
Haute de 60m, c'est la plus grande attraction de ce type en Thaïlande.
Elle offre évidemment un superbe panorama à 360° sur Bangkok et son fleuve.
Récemment, divers articles ont évoqué l'arrivée prochaine de Disney pour s'associer au groupe AWC, actuel gérant des lieux, en vue de proposer de nouvelles animations à l'Asiatique The Riverfront...
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Voir cet article : "Asiatique The Riverfront : Disney Plan for Attractions Confirmed"
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Pour en (sa)voir plus à propos de ce lieu et de son histoire :
Temples à Si Racha et Saensuk
A l’occasion de récentes balades à Si Racha et Saen Suk.
- Au Wat Khaophrakru (à Si Racha)
- Au Wat Saensuk Suthi Wararam (à Saensuk)
Une lettre ça change tout (23) - La contrefaçon made in Thailand (34)
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Dans certains cas, ce type d' "erreur" est en fait volontaire de la part des fabricants...
(même lorsqu'elles peuvent sembler assez grossières).
En effet, ils espèrent qu'ainsi, lors d'un contrôle ou d'un raid "anti-contrefaçon", ces produits ne seront pas confisqués par la police...
(logique après tout puisque le nom de la "marque" est bel et bien différent !).
« This is Thaïland ! »
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Dans le même ordre d'idée :
Visages de Thaïlande (22-20) - au Ban Chak Ngaeo Market
Au marché de la communauté chinoise de
Ban Chak Ngaeo.
Fruits de saison (22-13)
Voici quelques fruits visibles sur les marchés en ce moment.
- En provenance de Sai Yok (province de Kanchanaburi) :
les dattes (อินทผลัม prononcez "hintaphalam"), consommées fraiches, sont encore considérées ici comme un peu "exotiques" mais la production locale augmente et l’on en voit assez régulièrement sur les marchés.
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- En provenance de la province de Loei (voir cet article) :
des fruits du dragon (แก้วมังกร prononcez "kaeow mang gorn" - voir cet article)
dont une variété particulière de petite taille est très gouteuse.
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des avocats (อาโวคาโด prononcez "avokhado").
- En provenance de la province de Chanthaburi :
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mangoustans, ramboutans, longanes
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<<<< Les santols (กระท้อน prononcez "khathon")
sont encore nombreux… ici, de grande taille.
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La saison des mangues est passée...
(มะม่วง prononcez "mamouang") >>>>
les prix ont un peu augmenté.
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<<<< Ces jacquiers (ขนุน prononcez "khanoun")
sont de petite taille et ont une forme ovoïde
assez inhabituelle.
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Par contraste, voici des fruits et légumes importés vendus dans un supermarché Makro
...et pas vraiment aux mêmes prix (!) :
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<<<< des artichauts importés d’Australie
999 bahts soit 27,00 € / kg
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des myrtilles importées du Pérou >>>>
239 bahts / la barquette de 500grs – soit 12,90 € / kg
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<<<< des cerises importées des USA
399 bahts / la barquette de 450grs – soit 23,95 € / kg