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Noy et Gilbert en Thaïlande

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>>> Ses fruits..."> J'ai descendu dans mon jardin... (6)

22 Octobre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

J'ai descendu dans mon jardin... (6)
J'ai descendu dans mon jardin... (6)
J'ai descendu dans mon jardin... (6)
J'ai descendu dans mon jardin... (6)
J'ai descendu dans mon jardin... (6)
J'ai descendu dans mon jardin... (6)
J'ai descendu dans mon jardin... (6)
J'ai descendu dans mon jardin... (6)

🎶 🎶    J'ai descendu dans mon jardin...    🎶 🎶

 

Lors de notre dernière balade en Isaan, nous avons ramené cette plante, achetée sur un marché dans la province de Buriram.

Il s'agit d'une plante aquatique dont le nom savant est "trapa bicornis".

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Ses fruits sont les "macres bicornes", en thaï กระจับ prononcez "kra jap" et nous avons la surprise qu'elle en produise dès à présent.

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Pour en savoir plus sur la "macre bicorne" :

 

Et voici le marché sur lequel nous avons trouvé cette plante :

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Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung

19 Octobre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung

Le nom de ces fleurs en thaï est : ดอกคูนสายรุ้ง prononcez "dok khoun saïrung".

Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung

 

Les arbres qui les portent sont des cassiers et il s’agit d’une variante des "ratchaphruek", aussi appelées "dok khoun",
ces fleurs jaunes qui fleurissent au moment de Songkran, le nouvel an thaï.

(voir les liens à la fin de cet article)

 

Le mot สายรุ้ง 
prononcez "saï rung" 
signifie "arc-en-ciel" 

et fait donc référence aux différentes couleurs qui se mélangent dans ces fleurs.

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Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung
Fleur du jour (20-28) - Dok Khoun Sairung

Vues à Nakhon Nayok :

Et pour (re)voir les articles concernant les "ratchaphruek" :

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Louk Wai - Fruits de saison (20-18)

16 Octobre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Louk Wai - Fruits de saison (20-18)
Louk Wai - Fruits de saison (20-18)

 

 

En thaï, ces petits fruits sont appelés

"louk waï dong" ลูกหวายดง.

 

 

Ils parviennent d'une variété de "palmier-rotin" ต้นหวาย prononcez "ton wai" (le mot หวาย désigne le rotin).

Calamus Rotang de son nom savant, est une plante de la famille des palmiers, qui peut atteindre 10 mètres de haut et se développe aussi horizontalement en se fixant sur d'autres végétaux. On en trouve plusieurs espèces différentes en Thaïlande.

 

Après séchage, une résine rouge foncée peut être extraite de ces fruits. Connue sous le nom de "sang-dragon", elle est utilisée en pharmacopée et comme teinture.

Louk Wai - Fruits de saison (20-18)
Louk Wai - Fruits de saison (20-18)
Louk Wai - Fruits de saison (20-18)
Louk Wai - Fruits de saison (20-18)
Louk Wai - Fruits de saison (20-18)
Louk Wai - Fruits de saison (20-18)

A croquer, ils sont très amers,...

caractéristiques de ce type de fruits au goût astringent que les thaïlandais dégustent accompagnés d'un mélange sucre+sel+piment.

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Fleur du jour (20-27)

5 Octobre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleur du jour (20-27)
Fleur du jour (20-27)
Fleur du jour (20-27)
Fleur du jour (20-27)
Fleur du jour (20-27)
Fleur du jour (20-27)
Fleur du jour (20-27)
Fleur du jour (20-27)

Vue à Wang Nam Khiao (province de Nakhon Ratchasima).

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Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)

27 Septembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)

Vues sur la route entre Nakhon Ratchasima et Maha Sarakham.

Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
Fleurs du jour (20-26) - Fleurs d'Isaan (1)
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Livrés à domicile... - Fruits et légumes de saison (20-16)

22 Septembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Fleurs-Fruits

Livrés à domicile... - Fruits et légumes de saison (20-16)
Livrés à domicile... - Fruits et légumes de saison (20-16)
Livrés à domicile... - Fruits et légumes de saison (20-16)
Livrés à domicile... - Fruits et légumes de saison (20-16)
Livrés à domicile... - Fruits et légumes de saison (20-16)
Livrés à domicile... - Fruits et légumes de saison (20-16)

Dans notre quartier, nous avons régulièrement l'occasion de recevoir des fruits et légumes "livrés à domicile"... Il s'agit de produits ramenés de leur provinces par des voisins ou des connaissances et qui proviennent de leurs exploitations familiales. Voici quelques exemples récents.

 

Différents légumes en provenance de Dan Khun Thot, un village dans la province de Nakhon Ratchasima)

 

  • Des asperges vertes et fines

หน่อไม้ฝรั่ง prononcez "nomaï farang"
à cuisiner de préférence sautées.

(voir cet article)

 

  • Ces gousses sont

des "fak krachon" ฝักกขจร

soit les fruits d’une plante appelée en français jasmin du tonkin, dont les fleurs (dok krachon ดอกขจร) sont également comestibles.

(voir par exemple dans cet article)

 

  • Des branches d'une variété de basilic désignée en français comme basilic sacré ou tulsi.

Appelé "kraphao daeng" กะเพราแดง en thaï, ses feuilles sont couramment utilisées en cuisine dans des soupes, des salades,...

 

  • Des cacahuètes fraîches (donc non séchées)

ถั่วลิสง prononcez "toua lissong"

Elles seront mangées seules (cuites dans l'eau) ou utilisées en cuisine pour accompagner d'autres légumes dans des plats en sauce.

 

  • Ces langsat 

(appelés "longkhong" ลองกอง en thaï)

proviennent du jardin de la famille d'une voisine dans la province de Trang (sud du pays sur la mer Andaman).

(voir cet article)

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Dans le même ordre d'idée :

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Fleur du jour (20-25)

20 Septembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)

Ces arbres "boulets de canon" sont visibles dans l'enceinte du 
Wat Phothisomphon à Udon Thani.

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Fleur du jour (20-25)Fleur du jour (20-25)
Fleur du jour (20-25)Fleur du jour (20-25)

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Voir également :

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Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall

7 Septembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Tourisme-Découverte-Visites

Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall

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Ces photos ont été prises à proximité de la

Kroeng Krawia Waterfall
น้ำตกเกริงกระเวีย

une petite cascade dans le Parc National de Khao Laem.

 

 

 

Sur la route entre Sangkhlaburi et Kanchanaburi, nous y avons fait une petite halte pour déjeuner.

Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
Fleur du jour (20-24) - à Kroeng Krawia Waterfall
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