Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Noy et Gilbert en Thaïlande

Nam Pik (น้ำพริก)

31 Août 2016 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Tourisme-Découverte-Visites, #Parlons Thaï

Nam Pik (น้ำพริก)Nam Pik (น้ำพริก)Nam Pik (น้ำพริก)

Le "Nam Pik" est un ingrédient fondamental de la cuisine thailandaise.

Littéralement "Nam Pik" (ou Nam Phrik, ou Nam Prik selon les transcriptions) se traduirait par "sauce piment" mais pour les thais, l'expression "nam pik" peut aussi désigner une pate à base de piment ou simplement de la poudre de piment séché, diluées un bouillon ou un sirop par exemple.

Vous l'avez compris, le dénominateur commun reste… le piment !!

Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)

Selon les cas, il sera mélangé à une sauce soja, à de l'ail, des échalotes, du citron, du sucre, à des arachides, à des crevettes ou du poisson séchés,… Bien sur le "nam pik" peut être plus ou moins fort… mais attention, même le moins fort des moins forts risque encore de paraitre très épicé pour une bouche non habituée !!…

Le saviez vous ?

Si vous avez l'impression de vous transformer en dragon, plutot que d'avaler des litres d'eau glacée, le plus efficace pour apaiser le feu du piment est de croquer un concombre ou de sucer du sucre…

Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)

Le nam pik peut accompagner à peu près tous les plats.

En fait les thais n'hésitent pas à en mettre partout. C'est en quelque sorte un assaisonnement, un peu comme le sel et le poivre dans la cuisine européenne…

Mais ils le considèrent aussi comme un aliment à part entière et il n'est pas rare que le nam pik remplace carrément la viande ou le poisson pour accommoder le riz ou une soupe de nouilles…

Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)
Nam Pik (น้ำพริก)

"Nam Pik Mamouang"

Les thais adorent aussi le déguster avec une mangue verte… dans ce cas, le piment sera mélangé à une sauce sucrée avec (par exemple) du sirop, des cacahuètes pilées ou des petites crevettes séchées

"Nam Pik Mamouang" et "Nam Pla Wan Mamouang"
"Nam Pik Mamouang" et "Nam Pla Wan Mamouang"
"Nam Pik Mamouang" et "Nam Pla Wan Mamouang"
"Nam Pik Mamouang" et "Nam Pla Wan Mamouang"
"Nam Pik Mamouang" et "Nam Pla Wan Mamouang"

"Nam Pik Mamouang" et "Nam Pla Wan Mamouang"

Lire la suite

Un supermarché sur 2 roues (ou presque !) - Vu sur la route (01)

30 Août 2016 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite, #Humour

Légumes, sauces, fruits, gateaux,… faites votre choix !

Comme quoi, sur une simple mobylette, on peut trouver un assortiment presque équivalent au rayon alimentation d'un supermarché !

(vous noterez que les sacs plastiques sont pas encore tout à fait supprimés en Thailande…)

Un supermarché sur 2 roues (ou presque !) - Vu sur la route (01)
Un supermarché sur 2 roues (ou presque !) - Vu sur la route (01)
Un supermarché sur 2 roues (ou presque !) - Vu sur la route (01)
Un supermarché sur 2 roues (ou presque !) - Vu sur la route (01)
Un supermarché sur 2 roues (ou presque !) - Vu sur la route (01)
Un supermarché sur 2 roues (ou presque !) - Vu sur la route (01)

Garé juste à coté d'un McDo…ses premières clientes étaient précisement les serveuses du McDo !

Un supermarché sur 2 roues (ou presque !) - Vu sur la route (01)
Un supermarché sur 2 roues (ou presque !) - Vu sur la route (01)
Lire la suite

Vu dans un bus / Vu dans une gare…

29 Août 2016 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Humour, #Insolite

Vu dans un bus / Vu dans une gare…
Vu dans un bus / Vu dans une gare…

Peine encourue, jusqu'à 6 mois d'emprisonnement !!

J'en connais qui vont hésiter à prendre le bus ou le train en Thailande…

Lire la suite

"Fon tok"...Tombe la pluie... ฝนตก

29 Août 2016 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Actualité, #Vie quotidienne-pratique, #Parlons Thaï

"Fon tok"...Tombe la pluie... ฝนตก

Aujourd'hui, c'est le premier véritable jour de pluie à Rayong… Depuis notre arrivée, nous avons été plutot épargné, juste quelques orages, généralement la nuit.

Au moins ca rafraichit l'atmosphère… il ne fait "que" 30 degrés !

Petite ballade sous la pluie pour aller chercher des fleurs de lotus
Petite ballade sous la pluie pour aller chercher des fleurs de lotus
Petite ballade sous la pluie pour aller chercher des fleurs de lotus

Petite ballade sous la pluie pour aller chercher des fleurs de lotus

Durant la saison des pluies, comme d'habitude, les inondations sont nombreuses dans tout le pays.

"Fon tok"...Tombe la pluie... ฝนตก
"Fon tok"...Tombe la pluie... ฝนตก
"Fon tok"...Tombe la pluie... ฝนตก
"Fon tok"...Tombe la pluie... ฝนตก
"Fon tok"...Tombe la pluie... ฝนตก
Lire la suite

Honda CRV

28 Août 2016 , Rédigé par Gilbert Publié dans #News perso-Famille

Nous voici donc propriétaire d'une voiture !

C'est une Honda CRV, achetée d'occasion (3 ans / 56 000 km)... Impeccable (autant que je puisse en juger), à nous les routes de Thaïlande... et à moi de m'adapter à la conduite à gauche !!

Honda CRV
Honda CRV
Honda CRV
Honda CRV
Lire la suite

Connaissez vous Premsuda Santiwattana ?

27 Août 2016 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite, #Humour

Une miss météo surprenante !!

En Thailande, les journaux télévisés sont particulièrement formatés, conformistes et assez ennuyeux… Les présentateurs/trices sont souvent très bavards et ont tous "des tronches de premiers de la classe" comme disait Coluche.

Quelle surpise de découvrir cette présentatrice météo plutot… originale !!… voire même complètement décalée !! Elle officie dans le journal télévisé du soir sur la channel 7 (quasiment l'équivalent de TF1). Ses interventions sont en fait de véritables sketches de 3 à 4mn avec des textes parfois humoristiques, parfois poétiques, des costumes et des maquillages souvent improbables, des décors en 3D…tout en donnant les infos météo sérieusement quand même…

Un peu à l'image des "Miss Météo" de la grande époque de Canal Plus sauf que bien sur elle est dans un registre moins sexy…

Voici les liens vers quelques-unes de ses prestations (vous remarquerez le sous-titrage systématique pour les sourds et malentendants) :

https://www.youtube.com/watch?v=eJw7CiKAwJU

https://www.youtube.com/watch?v=TAx7MX3X3YU

https://www.youtube.com/watch?v=8foaqj3WsEI

https://youtu.be/k-_uIA6Luto

Connaissez vous Premsuda Santiwattana ?
Connaissez vous Premsuda Santiwattana ?
Connaissez vous Premsuda Santiwattana ?
Lire la suite
1 2 3 > >>