Noy et Gilbert en Thaïlande

Soirée de clôture du Walk & Eat Festival 2019 à NaKlua

28 Février 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Culture-Musique-Loisirs-Passions, #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Tourisme-Découverte-Visites

Dimanche dernier, c'était la journée de clôture du :

"Walk & Eat Festival" à Na Klua.

On a pas oublié de "marcher et manger" bien sur mais c'était aussi l'occasion d'assister à plusieurs spectacles hauts en couleurs.

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Une (très) jeune danseuse a ouvert la soirée...

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Soirée de clôture du Walk & Eat Festival 2019 à NaKlua

Ensuite, plusieurs groupes de danseuses représentant toutes les régions de Thaïlande se sont succédé sur scène accompagnées de musiques traditionnelles.

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Le cadre n'est sans doute pas idéal pour les mettre en valeur (l'arrière-plan en particulier) mais la profusion de superbes costumes, les gestes délicats et harmonieux des danseuses n'en restent pas moins un régal pour les yeux.

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Une troupe de théâtre Khon โขน a présenté des scènes du Ramakien, l'épopée nationale thaïlandaise, au cours desquelles des guerriers en costumes traditionnels combattent des démons de couleur portant des masques.

Cette forme stylisée de danse thaïlandaise était à l'origine un spectacle exclusivement royal.

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Un groupe de musiciens et danseuses venus de Kalasin a fait patienter la foule sur fond de musique "molam" (cette musique typique de l'Isaan est parfois qualifiée de "blues des rizières").

La soirée s'est achevée par le concert de Zak Chumphae un jeune chanteur très populaire, également originaire d'Isaan. (J'aurai l'occasion de vous en reparler)

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Na Klua Walk and Eat Festival - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/soireenaklua.html

Street food à Na Klua - Gourmandises du jour (19-03) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/02/gdjnakluawalkandeat.html

Street food à Na Klua - Gourmandises du jour (19-03)

27 Février 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici quelques exemples de ces "snacks" typiques de la "street-food" à la mode thaïlandaise.

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Spécialité d'origine chinoise (appellée Khanom Kui Chai ขนมกุ่ยช่าย ), ce sont des beignets végétariens, salés, dans une pate à base de farine de riz. La garniture peut inclure patates douces, tarot, bambous, chataignes, ciboulette, basilic,... Ils sont frits dans l'huile, servis tièdes.

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Ici, ce sont des raviolis qui sont frits dans l'huile au lieu de les cuire à la vapeur. Plusieurs garnitures possibles : porc, oeuf de caille, champignons.

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Ces "brochettes" (qui n'en sont pas vraiment !) sont en fait des boulettes plaquées sur des baguettes en bois pour être cuites sur un barbecue avec un système mécanique qui les fait tourner en rythme. Ainsi pas besoin de les manipuler de multiples fois durant la cuisson. Ici, elles sont constituées d'une pate (très) épicée mélangeant chair de poisson, farine de riz, lait de coco, feuilles de combava, piments, sauce et herbes aromatiques.

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Un classique : les Khao Chi ข้าวจี่ . ce sont des galettes de riz gluant qui sont cuites au barbecue après avoir été badigeonnées avec une sauce composée d'oeufs battus + sauce soja. Elles sont retournées plusieurs fois jusqu'à obtenir la parfaite coloration.

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Des oeufs brouillés moulés en forme de tube, cuits à la vapeur et montés en brochette. Plusieurs variantes : oeufs seuls, accompagnés de crevettes ou de crabe, ou entourés de bacon,...

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Vus lors du :

Walk and Eat Festival à Na Klua

Na Klua Walk and Eat Festival - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/soireenaklua.html

Visages de Thaïlande (19-06)

26 Février 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

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Vus lors de la foire au Chonburi College of Agriculture and Technology de Ban Amphoe

Une foire dans un collège... à Ban Amphoe - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/02/foirebanamphoe.html

Pattaya Beach Games 2019

25 Février 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Sport

Les "Pattaya Beach Games 2019" se sont déroulés au mois de février (du 1er au 24) sur la plage de Jomtien (au sud de Pattaya).

Ce "festival" regroupe 3 tournois de 3 sports différents pratiqués sur le sable :

Football / Volleyball / Sepak Takraw

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Ce weekend, nous avons donc assisté à quelques matches de

Sepak Takraw

ce sport de balle très populaire en Asie du Sud-Est et que les thaïlandais domine régulièrement dans les compétitions officielles.

Sur sable tout comme en salle, ce sport demande adresse et technicité, les échanges sont courts, souvent ponctués de gestes très spectaculaires (même si ce ne sont pas ceux qui rapportent le plus de points...).

(Désolé pour la mauvaise qualité des photos)

(Désolé pour la mauvaise qualité des photos)

Seule différence vraiment notable, les joueurs évoluent sans chaussures mais pas pieds nus, en l'occurrence tous portaient des chaussettes de footballeurs.