fleurs-fruits - Noy et Gilbert en Thaïlande

Fruits de saison (22-08) - Ma-faï, Canistel,... et autres

5 Mai 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

En ce moment, sur les étals en Thaïlande, il n’y a pas que des mangues…

Ce fruit est présenté ici sous l’appellation :

เซียนท้อ prononcez "sieng tho".

Il s’agit du canistel (pouteria campechiana de son nom savant), un fruit désigné de diverses manières selon les régions (en Isaan, il est appelé "matoum kaï" มะตูมไข่, voir le lien à la fin de cet article).

Ces petits fruits ronds et jaunes sont des

"ma-faï" มะไฟ

Baccaurea ramiflora de son nom savant, il est appelé raisin birman en français.

Il en existe deux variétés, qui se distinguent selon la couleur (blanche ou rose) de leur pulpe (voir le lien à la fin de cet article).

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A propos des fruits évoqués ci-dessus :

Fruit de saison (18-22) - Le canistel (matoum kai) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/12/fdsmatoumkai.html

Fruits de saison (18-05) - les ma-faï roses - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/04/mafai-roses.html

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Fleurs du jour (22-12)

1 Mai 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Pour le 1er mai, à défaut de muguet…
voici un florilège de fleurs blanches de Thaïlande…

- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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A propos du 1er mai en Thaïlande (et ailleurs...) :

Jour fériés (18-05) - Le 1er mai Fête du Travail - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/04/1ermai.html

Fleurs du jour (22-11) - Lotus en couleurs (2)

23 Avril 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Lotus ou nénuphars…
(peu importe le nom tant qu’on a les couleurs…)

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Voir également :

Lotus ? Nénuphars ? Nymphéas ?... - Fleurs du jour (22-06) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/02/lotusnenupharsnympheas.html

Fruits de saison (22-07) - Mangeons des mangues !

19 Avril 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Nous sommes en pleine saison des mangues
et on en voit vraiment beaucoup en ce moment sur les marchés de Thaïlande.

On en profite largement, que ce soit en version "jaune et sucrée"

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(personnellement, j’aime les accompagner de yaourt)

ou en version "verte et douce-amère"

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(Noy aime les croquer ainsi,
avec une petite sauce bien épicée).

Il faut savoir que la plupart des thaïlandais préfèrent manger les mangues, vertes et croquantes en les accompagnant le plus souvent de divers mélanges (sauces ou pâtes) à base de piments.

Fruits de saison (22-07) - Mangeons des mangues !

A noter que récemment une jeune rappeuse thaïlandaise s’est faite remarquer en mangeant sur scène un "khao niao mamuang", lors d’un concert à Coachella (USA).

- Voir ici sur Youtube -

Ce dessert combinant riz gluant, mangue et lait de coco est emblématique de la gastronomie thaïlandaise. Le Ministère Thaïlandais du Commerce espère que ce "buzz" contribuera à la notoriété des fruits thaïlandais à l’export…

Danupha Khanatheerakul,
Milli มิลลิ de son nom de scène

est la première chanteuse thaïlandaise à se produire en solo lors de cet important festival organisé dans l’état de Californie.

Rapper seen as crucial for mango exports

https://www.bangkokpost.com/business/2296650/rapper-seen-as-crucial-for-mango-exports

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Voir également :

Foire des mangues à Chachoengsao (2) - Gourmandises du jour (22-06) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/04/gdjfoiremangueschachoengsao.html