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Noy et Gilbert en Thaïlande

Plat du jour : le poo lohn (crabe mijoté dans du lait de coco)

31 Mai 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Plat du jour : le poo lohn (crabe mijoté dans du lait de coco)Plat du jour : le poo lohn (crabe mijoté dans du lait de coco)

C'est une recette assez simple à base de crabe et lait de coco dont le nom en thaï est :

ปูหลน prononcez "poo lohn".

 

  • ปู = "poo" = crabe
  • หลน = "lohn" = mijoté

Mis à part la chair de crabe et le lait de coco, les autres ingrédients sont là pour donner du goût et du parfum :

Feuilles de bergamote ("makroud"), citronnelle, échalotes, piments tous découpés en petits morceaux.

Les piments sont également (et surtout) vidés de leurs graines.

 

Dans un premier temps, le lait de coco est porté à ébullition avec les feuilles de bergamote...

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...puis après avoir ajouté un peu de sucre et de sauce poisson, la citronnelle et les échalotes sont incorporées.

Ensuite, la chair de crabe est mélangée pour cuire environ 15 minutes dans ce "bouillon". 
Les piments, eux, sont ajoutés en fin de cuisson.

Plat du jour : le poo lohn (crabe mijoté dans du lait de coco)
Plat du jour : le poo lohn (crabe mijoté dans du lait de coco)
Plat du jour : le poo lohn (crabe mijoté dans du lait de coco)
Plat du jour : le poo lohn (crabe mijoté dans du lait de coco)
Plat du jour : le poo lohn (crabe mijoté dans du lait de coco)
Plat du jour : le poo lohn (crabe mijoté dans du lait de coco)

 

On laisse mijoter encore quelques minutes et c'est prêt...

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Un mélange tout à fait savoureux !

😋😋😋

Plat du jour : le poo lohn (crabe mijoté dans du lait de coco)Plat du jour : le poo lohn (crabe mijoté dans du lait de coco)

(Merci à Philippe    d'avoir présenté ce plat dans une publication FB, ce qui m'a donné le prétexte de demander à Noy de le préparer à la maison...)

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Changement de saison...

30 Mai 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique

Changement de saison...
Changement de saison...
Changement de saison...
Changement de saison...
Changement de saison...

Ces petits détails qui nous rappellent que la saison des pluies arrive...

 

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Un restaurant les pieds dans l'eau

29 Mai 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites

Un restaurant les pieds dans l'eauUn restaurant les pieds dans l'eau

 

C'est un restaurant "les pieds dans l'eau" au sens propre du terme !...

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Les pieds... et même un peu plus en fait !

Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau

 

Nous sommes ici à proximité de :

That Phanom ธาตุพนม

ville frontalière avec le Laos dans la province de Nakhon Phanom (au nord-est de l'Isaan).

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Il s'agit d'une "plage" (Had Nae) aménagée sur le Mékong, et on y retrouve la plupart des activités aquatiques proposées habituellement sur les plages thaïlandaises...

Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau

A partir de la rive, on rejoint une petite île au centre du fleuve.

On accède au restaurant par une passerelle, puis en marchant carrément dans l'eau. (plus on avance et plus la hauteur d'eau est importante).

 

Il faut alors se hisser sur les "tables" suffisamment hautes pour que l'on puisse manger au sec bien entendu.

L'exercice est un peu délicat pour certains, il faut aussi prendre garde à ne pas laisser tomber son sac ou son portable mais tout ça est finalement très rafraîchissant (il faisait plus de 40° ce jour-là) et contribue à la bonne humeur générale !

Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau

La prise de commande et le service sont assurés de manière quasi équivalente à ceux d'un restaurant "normal".

Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
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Lors de l' "été" thaïlandais (mars, avril sont les mois les plus chauds), le niveau du fleuve descend et les "plages" aménagées sur les bords du Mékong au long de la frontière laotienne, sont nombreuses.

En particulier au moment de Songkran (le nouvel an thaï), l'affluence est énorme et à certains endroits on pourrait se croire sur la plage de Lacanau un weekend du 15 août !

Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
Un restaurant les pieds dans l'eau
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Vu en Thaïlande (19-12)

28 Mai 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Humour

Sans commentaires... (photos trouvées sur internet)

 

😄  « This is Thaïland ! »  😄

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Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya

27 Mai 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Culture-Musique-Loisirs-Passions

Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya

 

L'édition 2019 du 

Festival de Feux d'artifice de Pattaya

a eu lieu ce weekend (soirées de vendredi et samedi derniers).

 

 

5 nations (USA, Chine, Russie, Grande-Bretagne et Thaïlande) ont présenté 4 shows pyrotechniques par soirée.

C'est toujours un plaisir de voir un tel spectacle.
C'est toujours un plaisir de voir un tel spectacle.
C'est toujours un plaisir de voir un tel spectacle.
C'est toujours un plaisir de voir un tel spectacle.
C'est toujours un plaisir de voir un tel spectacle.
C'est toujours un plaisir de voir un tel spectacle.
C'est toujours un plaisir de voir un tel spectacle.
C'est toujours un plaisir de voir un tel spectacle.

C'est toujours un plaisir de voir un tel spectacle.

 

La foule était très nombreuse sur la plage centrale de Pattaya... (ainsi que les photographes !).

Une scène dressée sur la plage accueillait les intermèdes musicaux (2 concerts chaque soir).

Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
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Rendez-vous est pris pour l'année prochaine...

Rendez-vous est pris pour l'année prochaine...

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Et pour (re)voir les (nombreuses) photos faites lors du Festival 2018, cliquez sur les liens ci-dessous :

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Fleurs du jour (19-16)

26 Mai 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)

Je vous ai déjà parlé des fleurs appelées "Dok Chamchuri" (voir le lien à la fin de cet article).

Nous avons deux de ces grands arbres dans le parc de notre lotissement et ils sont en ce moment en pleine floraison...

 

Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
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Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
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