Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Noy et Gilbert en Thaïlande

fleurs-fruits

Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits

28 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Economie

Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruitsFruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruitsFruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits

 

 

Des fruits, des fruits, des fruits...

 

 

 

Omniprésents toute l'année en Thaïlande...

Sur les marchés, en bord de route, à l'arrière des pick-ups,...

 

Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits
Fruits de saison (19-09)... ou pas ! - La production thaïlandaise de fruits

 

 

Et à tous les prix...

Avec néanmoins des variations qui peuvent être importantes :

  • bien sur selon la saison pour les fruits vraiment saisonniers,
  • selon l’abondance de la récolte et le niveau de la demande (récemment la surproduction a fait baisser les prix des mangues mais les exportations vers la Chine ont fait monter ceux des durians),
  • selon les régions (les prix sont évidemment plus bas à proximité des lieux de production),
  • selon les endroits où l'on achète, y compris à quelques centaines de mêtres d’intervalle (c’est frappant à Pattaya et alentours... selon que le lieu est plus ou moins fréquenté par les touristes),
  • selon l’aspect des fruits (tout comme en Europe, les plus beaux seront vendus plus chers... bien que ce ne soient pas forcément les meilleurs !).
- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

------------------------------------------------------------------------------------------

Le saviez-vous ?

 

Bien que nettement moins importante (en surface occupée) que celles du riz, des hévéas, de la canne à sucre ou du manioc, la culture fruitière est largement répandue dans toute la Thaïlande.

Environ 2 millions d'exploitants agricoles produisent des fruits (le plus souvent avec d'autres productions), cela représente environ 30% des 6,5 millions d'exploitations que compte le pays.

Plus de 1000 variétés de fruits sont répertoriées en Thaïlande, dont 57 sont cultivées à des fins commerciales.

 

 

------------------------------------------------------------------------------------------

Ci-dessous, deux exemples de cultures fruitières en Isaan (provinces de Loei et de Si Saket)

Lire la suite

Des brochettes de mangoustans - Gourmandise du jour (19-09)

25 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

 

Je vous ai déjà souvent parlé du mangoustan,

en thaï : มังคุด prononcez "mangkut"

ce fruit que j'adore et que les thaïlandais surnomment "la reine des fruits".

C'est la pleine saison en ce moment... 4 kgs pour 100 baths (moins de 3 €)C'est la pleine saison en ce moment... 4 kgs pour 100 baths (moins de 3 €)

C'est la pleine saison en ce moment... 4 kgs pour 100 baths (moins de 3 €)

 

Par contre il faut admettre que c'est parfois un peu compliqué de le décortiquer pour manger les quartiers de chair blanche si délicieux...

La pulpe de couleur rouge foncé qui constitue l'intérieur de la bogue peut être très salissante sur la peau ou les vêtements.

Voici donc la solution :

Des brochettes de mangoustans - Gourmandise du jour (19-09)

Ce sont des "brochettes" de mangoustans...

Conservés ainsi dans de la glace... frais, fondant, sucré,... c'est un délice... !!  😋 😋

Lire la suite

Fleurs du jour (19-18)

20 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleurs du jour (19-18)Fleurs du jour (19-18)Fleurs du jour (19-18)

Petit tour au marché aux fleurs de Banglamung dimanche dernier...

Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

 

Le saviez-vous ?

Ceci est une fleur de tabac, précisément du "tabac ailé" (nicotiana alata de son nom savant) vendue ici comme une plante d'ornement...

>>>>

 

Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Fleurs du jour (19-18)
Lire la suite

Retour sur un (très) bon weekend...

17 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Culture-Musique-Loisirs-Passions, #Sport, #News perso-Famille, #Fleurs-Fruits, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Ca commence vendredi...

...par la sortie du nouvel album de Bruce Springsteen intitulé "Western Stars".

C'est son premier album studio depuis 5 ans...

Décidément ce type a LE truc pour condenser le meilleur des US.

------------------------------------------------------------------------------------------

Samedi, la journée a commencé au village de pécheurs de Banglamung, pour l'achat de moules et calamars.

Pas de calamars ni de moules sur ces photos, ce sont des mollusques qui sont ici décortiqués (je ne parle pas du bébé bien sur !)
Pas de calamars ni de moules sur ces photos, ce sont des mollusques qui sont ici décortiqués (je ne parle pas du bébé bien sur !)
Pas de calamars ni de moules sur ces photos, ce sont des mollusques qui sont ici décortiqués (je ne parle pas du bébé bien sur !)
Pas de calamars ni de moules sur ces photos, ce sont des mollusques qui sont ici décortiqués (je ne parle pas du bébé bien sur !)
Pas de calamars ni de moules sur ces photos, ce sont des mollusques qui sont ici décortiqués (je ne parle pas du bébé bien sur !)
Pas de calamars ni de moules sur ces photos, ce sont des mollusques qui sont ici décortiqués (je ne parle pas du bébé bien sur !)

Pas de calamars ni de moules sur ces photos, ce sont des mollusques qui sont ici décortiqués (je ne parle pas du bébé bien sur !)

Puis nous avons eu la visite de nos petits-neveux Nawa et Nawi, toujours aussi adorables...

Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...

------------------------------------------------------------------------------------------

Samedi soir, direction Pattaya pour des concerts sur la plage à l'occasion du Pattaya Music Festival...

 

Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...

------------------------------------------------------------------------------------------

Décalage horaire oblige, c'est à 2h du matin pour nous que commençait la finale du Top14 de Rugby en direct du stade de France.

TOU-LOU-SAINS !!        🏉🔴⚫️🏉    

🏉🔴⚫️🏉        TOU-LOU-SAINS !!

Le Stade Toulousain champion pour la 20ème fois... Belle émotion... malgré l"heure tardive !

-----------------------------------------------------------------------------------------

Ce dimanche nous avons fait un petit tour au marché aux fleurs à Banglamung...

Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...
Retour sur un (très) bon weekend...

Avec un passage obligé chez Mr.Coconut...

------------------------------------------------------------------------------------------

Et un repas à base de calamars pour finir le weekend...

  • calamars sautés à l'ail et au poivre ("kratiem pik thaï")
  • calamars et ananas en sauce au lait de coco ("kaeng khati")
  • et une soupe de bambous ("kaeng nomaï").
Lire la suite

Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)

12 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)

 

 

Un flamboyant orange en pleine floraison... dans le parc de notre lotissement.

- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -
- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -
- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)

---------------------------------------------------------------------------------------

Pour en savoir plus sur le "flamboyant" :

Lire la suite

Des papayes au jardin (24) - Reprise de la saga !

7 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Des papayes au jardin (24) - Reprise de la saga !Des papayes au jardin (24) - Reprise de la saga !
Des papayes au jardin (24) - Reprise de la saga !

 

Il y a quelques mois, je vous avais indiqué que Noy avait replanté de nouveaux papayers afin de remplacer ceux qui nous ont donné des fruits pendant 2 ans.

Voir : 

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/papayesjardin22.html

 

L'un n'a pas prospéré mais l'autre est en pleine croissance.

>>>>

Des papayes au jardin (24) - Reprise de la saga !
Des papayes au jardin (24) - Reprise de la saga !
Des papayes au jardin (24) - Reprise de la saga !
Des papayes au jardin (24) - Reprise de la saga !

La météo actuelle (alternance de pluies et fortes chaleurs) est très favorable, donc on devrait pouvoir récolter des fruits prochainement.

La saga continue !La saga continue !La saga continue !

La saga continue !

Lire la suite

Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)

6 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Economie

Le mois de mai marque le retour de la saison des durians, la période de production maximale étant juin/juillet.

Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)

Les durians sont de retour sur les marchés.

Laissez vous tenter !...

 

Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Durio zibethinus

 

En Thaïlande, le durian est considéré comme "le roi des fruits".

Il se présente sous la forme d’une grosse baie de forme ovoïde dont la carapace est recouverte de grosses épines.

 

Le nom "durian" vient du mot "duri" qui signifie "épine" en malais, en référence à l’aspect extérieur du fruit.

Son nom en thaï :

ทุเรียน prononcez "thurian"

en est également dérivé.

 

Le saviez-vous ?

Il est aussi possible de faire cuire le durian et de déguster la pulpe chaude à peine sortie du feu...

Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)
Le retour de la saison des durians - Fruits de saison (19-08)

-------------------------------------------------------------------------------------

Le saviez-vous ?

Le durian est originaire d’Indonésie et Malaisie mais la Thaïlande en est le premier producteur mondial avec environ 600 000 tonnes (400 000 tonnes pour la Malaisie, 2ème producteur). Thaïlande et Malaisie assurent à elles deux, environ 80 % de la production mondiale.

La Thaïlande est de très loin le premier exportateur mondial. Elle exporte désormais près de 80 % de sa production (tendance croissante) alors que la Malaisie à peine 5 % à titre de comparaison.

 

Depuis déjà plusieurs années, les durians thaïlandais de la variété "monthong" sont particulièrement appréciés en Chine, à la fois pour leur goût sucré et pour leur qualité de conservation.

Les exportations thaïlandaises de fruits vers la Chine sont facilitées par un accord de libre-échange signé en 2003. Les producteurs de durians en ont largement profité pour "envahir" le marché chinois.

Certaines voix s'élèvent pour dénoncer la déstabilisation du marché local par cette forte demande venue de Chine et entretenue par l'influence croissante des importateurs chinois qui n'hésitent pas à passer des accords d'exclusivité avec des fermiers thaïlandais.

-------------------------------------------------------------------------------------

Pour en savoir plus sur les durians :

et à propos des fleurs de durian :

Lire la suite

Fleurs du jour (19-16)

26 Mai 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)

Je vous ai déjà parlé des fleurs appelées "Dok Chamchuri" (voir le lien à la fin de cet article).

Nous avons deux de ces grands arbres dans le parc de notre lotissement et ils sont en ce moment en pleine floraison...

 

Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Fleurs du jour (19-16)
Lire la suite