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Top articles
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Vu au temple (4) - Des auto-tamponneuses !
Lorsque la fête foraine s'installe dans l'enceinte du temple... La piste d'autos-tamponneuses avec ses néons multicolores et sa musique assourdissante est située juste à coté du local où sont installés les moines qui scande des psaumes, reçoivent les...
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Visages de Thaïlande (22-04)
Dans la province de Sakon Nakhon (en Isaan). - cliquez sur les photos pour agrandir -
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Connaissez vous... les iules ?
Non, pas de faute de frappe, je ne parle pas des jules... mais bien de ce mille-pattes dont le nom commun est l' "iule" . Le mot thaï pour mille-pattes est ตะขาบ ( prononcez "thakhab") mais cette variété particulière est appelée กิ้งกือ (prononcez "king...
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Mamouang kwan / Khao Niao Daeng - Gourmandises du jour (24-10)
Voici 2 préparations sucrées... à déguster sur le pouce ou comme un dessert... <<<< par exemple pour accompagner café ou yaourt... mamuang kuan มะม่วงกวน Il s'agit de mangue écrasée pour former une sorte de plaque (parfois appelé "cuir de fruit") qui...
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Frog Coffee - Le café des grenouilles
Le "Frog Coffee" ou "Café des Grenouilles" en français est situé à Ban Samaesan , juste à coté du club house des Thaï Navy Seals dont je vous ai déjà parlé. Les membres de cette unité d'élite de la Marine Thaïlandaise sont surnommés les "grenouilles"...
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Une certaine idée du bonheur...(3) - Scène de la vie quotidienne (18-16)
En Isaan , pendant que les parents moissonnent le riz... Après la sieste, on attend les parents, la famille, les voisins,... pour manger tous ensemble... - cliquez sur les photos pour agrandir -
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Gourmandise du jour (19-01)
Ce sont des biscuits au durian … Ils sont assez semblables à des sablés sur lesquels sont posés des copeaux de durian en lieu et place (par exemple) des amandes ou des pépites de chocolat comme on peut en trouver en France. Il existe beaucoup de produits...
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Louk Wai - Fruits de saison (20-18)
En thaï, ces petits fruits sont appelés "louk waï dong" ลูกหวายดง . Ils parviennent d'une variété de "palmier-rotin" ต้นหวาย prononcez "ton wai" (le mot หวาย désigne le rotin). Calamus Rotang de son nom savant, est une plante de la famille des palmiers,...
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Une épicerie de village en Isaan.
Malgré le développement exponentiel des supérettes, les épiceries traditionnelles sont encore très nombreuses en Thaïlande. Celle-ci est à Ban Nonthaseng , le village familial de Noy (elle est même située précisément en face de la maison où son père a...
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Le germe de noix de coco - Fruit de saison (22-18)
Lorsque l'on ouvre une noix de coco déjà germée, le liquide translucide habituellement appelé "eau de coco" a été remplacé par une boule blanche recouverte d'une fine couche jaune... Il s'agit du "germe" de la noix de coco , appelé en thaï : จ้าวมะพร้าว...
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La couleur du ciel (22-16)
Couleurs de fin de journée sur la campagne... à proximité de Phanat Nikhom (province de Chonburi ). - cliquez sur les photos pour agrandir -
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Fleurs, insectes, oiseaux… - Fleurs du jour (24-13)
Fleurs, insectes, oiseaux… en harmonie. Les photos de la série ci-dessus ne sont pas de moi, publiées sur la page de l’ Areeya Resort à Ban Khlong Sai (province de Sa Kaeo ) :
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Fruits de saison (21-24)
En ce moment sur les étals des marchés… Des fruits qui viennent de différentes régions de Thaïlande : <<<< ces sapotilles ( "la-moot" en thai, voir cet article ) viennent de Chanthaburi . ces "mann kaeow" (voir cet article ) >>>> viennent de Maha Sarakham...
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La couleur du ciel (24-05)
Vu en bord de route à Pong โป่ง (un village contigu de Takian Tiah où nous habitons). - cliquez sur les photos pour agrandir -
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Plat du jour : Yam Naem Khao Tod
Voici une préparation proposée couramment sur les marchés (et que nous achetons souvent !) : yam naem khao tod ยำแหนมข้าวทอด ยำ = "yam" = mélange, salade แหนม = "naem" = porc aigre ข้าว = "khao" = riz ทอด = "tod" = frit Il s'agit d'une salade à base de...
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"Nam Lamyai", le jus de longane - Gourmandise du jour (24-14)
Le jus de longane , "nam lamyai" น้ำลำไย est en fait un sirop (plus ou moins sucré) dans lequel sont plongés les fruits épluchés et dénoyautés. Il est servi dans de grands verres avec de la glace… accompagné des fruits eux-mêmes. >>>> <<<< et c’est d’autant...
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Petits déjeuners en Isaan...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Petit déjeuner sucré/salé à Phon (sur la route entre Nakhon Ratchasima et Khon Kaen ). Omelette au porc haché et petits légumes...
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!! Bon Anniversaire Ben !!
Nous avons eu la chance que notre fille puisse nous rendre visite ce weekend. Nous en avons profité pour fêter son anniversaire. Bien entendu, en cette période un peu particulière, pas question d'aller "se poser" au restaurant... Néanmoins, nous avons...
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Le charme de la langue française (21-04)... et surtout de Paris !
Paris toujours très présent sur les tee-shirts... ...y compris avec Mickey . (ou à Disneyland ?) ---------------------------------------------------------------------------------------------- Sur le même sujet :
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La soupe d'anguilles - Gastronomie d'Isaan (2)
En Isaan , les habitants des campagnes savent attraper de nombreux petits animaux dans les cours d'eau, les canaux d'irrigation ou les rizières elles-mêmes (petits poissons, crabes, grenouilles, escargots, souris,...) qui viennent agrémenter les menus,...
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Toutes les couleurs des lilawadi - Fleur du jour (19-25)
Photos prises à Phratamnak . - cliquez surles photos pour agrandir - ----------------------------------------------------------------------------------------------- Et pour en savoir plus sur les "lilawadi" ou fleurs de frangipanier :
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Le repas du dimanche... à la maison !
Hier, faute de sortie au restaurant - en raison des restrictions liés au Covid, elles vont sans doute se faire plus rares dans les prochains jours - nous avons commencé l’année par un repas à la maison avec Tem & Jos, un couple d’amis de notre lotissement....
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Gourmandises du jour (19-02)
A Ban Samaesan , à l’endroit où sont vendus les produits de la pèche du jour,... ...le week-end, on peut aussi acheter des petits fruits de mer cuits au barbecue ou bien frits dans l’huile … Tout est préparé sur place… A grignoter tout chauds comme des...
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Fruits de saison (3) - Le mangoustan - la "Reine des Fruits"
Le mangoustan มังคุด ( prononcez "mangkut" ) est parfois surnommé la "Reine des Fruits" , en référence à la Reine Victoria . Selon la légende, ayant entendu parler de ce fruit succulent originaire d'Asie du Sud-Est, la Reine avait (soi-disant) promis...
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Wut et Bas
<<<< Wut (Sarawut Donthongkhwa) et Bas (Bas P. Philasut) >>>> sont deux amis motards thaïlandais que nous avions rencontrés en juillet 2018 sur le site de Pha Thaem (dans la province de Ubon Ratchathani ). A l'époque, après avoir longuement discuté, nous...
