Scène de la vie quotidienne (22-05)

En thaï, l’expression "ded dio" แดดเดียว peut se traduire par "un jour au soleil"

• แดด = "ded" = soleil, ensoleillement
• เดียว = "dio" = un seul, seulement

Elle désigne un mode de séchage de diverses nourritures (viandes, poissons, fruits de mer, fruits,…) qui consiste à les exposer au soleil pendant… un certain temps.

En fait d’une journée, cela peut être parfois à peine quelques heures (évidemment, la durée varie en particulier selon le type de produits à sécher et la force de l’ensoleillement).

Un exemple ici avec du porc ("moo ded dio" หมูแดดเดียว), destiné à être vendu en brochettes sur un marché.

La journée type de ce vendeur (qui habite à Nong Prue, proche de Pattaya) :

• 5h du matin : achat du porc dans un supermarché de gros,
• à partir de 6h : constitution des brochettes et étalage de la viande au soleil,
• vers 14h : départ vers un marché à Laem Chabang (à environ 30km),
• à partir de 16h : cuisson et vente des brochettes au marché,
• vers 21h : retour à son domicile.