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vie quotidienne-pratique
Scènes de la vie quotidienne (19-14) à Banglamung
Aujourd'hui, à Banglamung...
- 9h du matin : poissons débarqués du bateau, vendus en direct par les pécheurs.
- On trouve aussi divers coquillages (moules, coques,...) dont ceux-ci de grande taille, en forme (plus ou moins) de "marteau", d'où leur nom
หอยค้อน prononcez "hoy khon"
- หอย = "hoy" = coquille
- ค้อน = "khon" = marteau
Vu au même endroit, d'autres coquillages assez similaires dont je vous avais déjà parlé :
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- Et le vendeur ambulant qui fait sa tournée...
- cliquez sur les photos pour agrandir -
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Et donc, ce soir dans nos assiettes :
- "kaeng khati hoy maengphu sappalot" แกงกะทิหอยแมลงภู่สับปะรด = moules et ananas en sauce curry et lait de coco
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(la même recette qu'ici : http://lopezthai.over-blog.com/2019/03/kaengkhati.html)
- "pla thale tod" ปลาทะเลทอด = petits poissons simplement frits
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A propos de Banglamung, voir également :
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Plus de sacs plastiques dans les supermarchés thaïlandais… vraiment ?
La pollution par le plastique est un problème majeur en Thaïlande (et ailleurs !)...
https://expatlifeinthailand.com/education/know-thailand-average-person-uses-8-plastic-bags-day/
Depuis déjà quelques années, les déclarations officielles et les engagements des professionnels se multiplient avec l’objectif affiché de réduire l’utilisation des plastiques dans la vie quotidienne des thaïlandais.
A ce stade, malgré une certaine prise de conscience et quelques initiatives privées, il faut avouer que les résultats semblent assez limités.
Exemple à Koh Larn, >>>>
une petite île au large de Pattaya où des milliers de tonnes de déchets s'amoncellent à l'air libre... Quelques images spectaculaires (de drones en particulier) font régulièrement le buzz mais à ce jour et depuis plusieurs mois (années ?) aucune solution, aucune action en vue...
Voir : cet article à propos du scandale des déchets à Koh Larn
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La grande distribution se veut en première ligne dans les campagnes de sensibilisation (toujours très médiatisées).
Depuis déjà plusieurs mois, les deux plus grandes chaines de supermachés, Tesco-Lotus et Big C ont annoncé qu’elles ne distribueraient plus de sacs plastiques… 1 journée par mois.
Les situations "sur le terrain" semblent toutefois pour le moins contrastées…
Exemples :
A Samui (île très touristique dans le sud du pays) cette disposition est effectivement appliquée chez Tesco-Lotus, qui va même plus loin en donnant à ses clients des sacs en papier recyclé à la place des habituels sacs plastiques.
Ces sacs sont fabriqués à partir de cartons recyclés (1T de cartons permet de fabriquer 16 000 sacs).
Dans ce magasin Big C de Pattaya une affiche proclame que le 4 de chaque mois est une journée "sans sac plastique"… (et ajoute même que ce serait idem "tous les mardis"…)
Or donc… nous y avons fait des courses...
hier, 4 novembre...
Voici notre chariot après passage en caisse !
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Comme à l’habitude, la caissière nous a généreusement mis tous nos achats en sacs plastiques, certains étant même doublés…
Nous n’avons rien demandé, juste laissé faire… et tous les clients étaient traités de la même façon…
Il est vrai que ce mois-ci le 4 ne tombait pas un mardi !
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Récemment, les autorités ont annoncé la signature d'un accord avec les principaux acteurs de la grande distribution pour supprimer intégralement les sacs plastiques dès janvier 2020...
Pour être franc, je n'y crois guère... mais je souhaite ardemment me tromper et je serai le premier à me réjouir si c'est le cas...
D'une manière générale, je reste réservé face aux effets d’annonce de la grande distribution qui selon moi relèvent plus de la propagande marketing que d’un réel engagement sur le terrain…
A noter d’ailleurs que les décisions visant à améliorer la collecte et le tri des déchets, la construction d’usines de retraitement ou d’incinération, etc… sont sinon inexistantes , en tous cas, beaucoup moins médiatisées…
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Voir également :
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Scènes de la vie quotidienne (19-13)
- cliquez sur les photos pour agrandir -
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Sur le même sujet :
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Fromages... français... vraiment ?
De temps en temps au supermarché, ça fait plaisir de trouver quelques produits typiquement français…
Sauf que… à y regarder de plus près... ceux-ci sont plutôt…
- danois… si j’en crois cette mention sur l’étiquette et ce logo représentant la petite sirène de Copenhague...
- néerlandais… si j’en crois la localisation de la marque "Real Farmers"
https://www.real-farmers.org/cheese-sheets/
Dans tous les cas, il est peu probable que ces fromages soient faits avec du lait de vaches françaises.., le tout au mépris des notions de terroir, d’appellation d’origine, et autres indication géographique protégée… Bien sur en Thaïlande, cela ne choque personne… et de toute façon, je pense que bien peu de thaïlandais seraient capables de situer Camembert ou Brie-Comte-Robert sur une carte.
En tant que français, on considérera cela comme de la contrefaçon… mais au moins, celle-ci n’est pas "made in Thaïland" 
Petit point météo... vu par Aeng
Mais c’est pas une raison pour se priver d’un bain de soleil…
N’est ce pas Aeng ? >>>>
Soyons honnêtes, nous avons quand même eu quelques journées bien arrosées ces derniers temps…
>>>>
- cliquez sur les photos pour agarandir -
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Quelques autres belles images de notre "saison des pluies" :
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Le Thanaka
Le thanaka (แป้งพม่า en thaï),
est un produit cosmétique originaire de Birmanie.
Il s'agit d'une pâte, mélange d'eau et de poudre de bois obtenue en frottant un morceau de bois sur une pierre très légèrement abrasive.
Le bois est découpé en rondins et fagots de plus ou moins grande taille qui seront frottés sur la pierre en y ajoutant un peu d'eau.
La pâte ainsi obtenue est appliquée sur la peau du visage (plus rarement sur les bras ou même le reste du corps) en formant des dessins plus ou moins géométriques.
La couleur peut varier du jaune au beige selon le bois utilisé.
Le thanaka est également disponible sous forme de pavés (semblables à des savons), de crème ou de poudre vendues en bocaux.
Dans différentes régions de Birmanie, il existe plusieurs "arbres à thanaka" dont le bois peut être utilisé.
Le plus courant est de la famille des citronniers dont le nom savant est limonia acidissima.
Le thanaka est un produit cosmétique traditionnel en Birmanie (son usage remonterait à plus de 2 000 ans), utilisé au quotidien pour les femmes et les petites filles, plus rarement pour les garçons.
Voir : http://lopezthai.over-blog.com/2018/10/vdtbirman.html
Les birmanes s'en servent à la fois pour rafraîchir et adoucir la peau, se protéger du soleil, soigner l'acné et les mycoses.
On en trouve en Thaïlande (quoique moins utilisé) dans les grandes villes et dans les zones frontalières. Il sert aussi de base pour certains produits cosmétiques de marques.
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Nous sommes ici sur un marché frontalier dans la province de Prachuap Khiri Khan,
précisément au Singkhon Pass ด่านสิงขร
>> situé à l'endroit "le plus étroit de Thaïlande"
(seulement 11km).
Historiquement, ce passage aménagé dans les collines formant la frontière naturelle entre les deux pays fut souvent disputé lors des conflits entre les royaumes de Siam et de Birmanie, et fut utilisé par les troupes japonaises pendant la seconde guerre mondiale.
Longtemps fermé, le poste frontière a été rouvert officieusement en 2013 puis lors d'une cérémonie officielle tenue le 23 mai 2015, après la normalisation des relations entre la Thaïlande et la Birmanie.
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Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)
En Isaan, voici à quoi ressemble un bus scolaire...
- cliquez sur les photos pour agrandir -
En fin de journée à la sortie de l'école de Ban Nonthaseng...
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Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Le riz est l'aliment de base de la nourriture des thaïlandais et à ce titre, comparable à ce que peut être le pain en France.
Pour poursuivre cette analogie, il faut savoir qu'on trouve en Thaïlande de nombreuses boutiques spécialisées qui proposent une multitude de riz différents, un peu à l'image des boulangeries françaises...
En voici un exemple tout à coté de chez nous. >>>>
Les variétés de riz sont (très) nombreuses. Outre les distinctions fondamentales (riz jasmin, riz gluant, brisure de riz ou riz "cassé", riz complet, riz noir,...), les thaïlandais évaluent aussi la qualité du riz selon sa provenance, son parfum, selon si c'est la récolte "de l'année" etc...
Autant de critères qui justifient aussi les différences de prix.
Là encore, il me semble que l'analogie avec le pain est assez pertinente.
Ici, tous les riz ont deux prix affichés correspondant à la vente en gros ou au détail.
En gros caractères :
- le prix d'un "thang" ถัง (cette unité de mesure thaïlandaise correspond à 20 litres dans le système métrique). En fait, c'est le prix pour un sac standard qui contient en réalité 15 kilos de riz.
En plus petit :
- le prix au kilo pour la vente au détail.
Pour moi certaines différences sont assez évidentes, d'autres plus subtiles... et bien sur en la matière je laisse Noy faire son choix en fonction de ce qu'elle a l'intention de cuisiner.
Même dans une simple boutique comme celle-ci, le stock est impressionnant : plusieurs dizaines (centaines ?) de sacs... il y a là plusieurs tonnes de riz entreposées !!
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A lire également :
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Le savez-vous ?... Combien y a t-il de grains dans un kilo de riz ?
En fait, il est impossible de répondre précisément et scientifiquement à cette question puisque le poids d'un grain est susceptible de varier selon la variété du riz...
Certains calculs, plus ou moins scientifiques (et basés sur des extrapolations) donnent des estimations qui varient...
entre 30 et 40 000 grains / kilo....
Libre à vous de vérifier bien sur...
