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Noy et Gilbert en Thaïlande

vie quotidienne-pratique

Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz

6 Décembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Photos

Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du rizFin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du rizFin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz

Dans le cas du riz récolté mécaniquement par des moissonneuses-batteuses, les épis ne sont pas séchés dans les champs.

Pour cette raison, les grains doivent être ensuite étalés au soleil pendant quelques jours. De grandes surfaces sont nécessaires pour cela et dans tous les villages d'Isaan, le riz est étalé sur d'immenses bâches en nylon bleu, disposées un peu partout, y compris parfois sur les routes.

Voici quelques exemples à Ban Nonthaseng, le village familial de Noy.

  • Ici, chez un voisin de la soeur de Noy, le riz occupe carrément tout le terrain disponible autour de la maison.
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz

La sensation de "marcher sur le riz" est en fait assez agréable.

Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
  • Enfin, ici c'est sur un terrain de sport qui jouxte une école que les habitants du village viennent faire sécher le "khao niao" (riz gluant) récolté la veille.
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
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Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (3) - Le séchage du riz
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Sur le même sujet, voir aussi :

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Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)

5 Décembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos, #Vie quotidienne-pratique, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)

Dans le processus de fin de moisson, les épis de riz ramassés manuellement doivent être "battus" pour en extraire les grains. Cette opération se fait désormais mécaniquement grâce à des "batteuses".

Souvent, plusieurs familles se regroupent pour louer une de ces imposantes machines afin de traiter leurs récoltes. En l'occurrence, ce fut le cas à Ban Nonthaseng pour la soeur de Noy, associée à quelques voisins et nous avons pu assister à cette opération lors d'une soirée... bruyante et spectaculaire.

Voir ces vidéos sur Facebook :   la batteuse en action   -   le riz sortant de la batteuse

Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)
Fin de moisson dans les rizières d'Isaan (2)

 

La paille de riz est projetée en un tas qui grandit au fur et à mesure.

Elle sera répartie le lendemain entre les différentes familles et servira de fourrage pour les animaux dans les prochains mois.

 

 

On en a aussi emporté quelques résidus sur le toit de notre voiture...

(photographié le lendemain matin) >>>>

Cette année, dans cette région, les conditions météos ont été favorables et la récolte a été bonne aussi bien en quantité qu'en qualité.

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La soirée s'est terminée par un repas en famille autour du barbecue.

 

Avec une spécialité maison :

des souris
cuites en friture !

Voir cette vidéo sur FB.

- à propos des "nuu na" (les souris des rizières) cuisinées en Isaan, voir cet article -

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Voir également :

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Scène de la vie quotidienne (20-12)

19 Novembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique

Scène de la vie quotidienne (20-12)
Scène de la vie quotidienne (20-12)
Scène de la vie quotidienne (20-12)
Scène de la vie quotidienne (20-12)
Scène de la vie quotidienne (20-12)
Scène de la vie quotidienne (20-12)

 

A Sangkhlaburi, sur le Lac de Khao Laem, certaines habitations lacustres nécessitent une bonne dose d'agilité pour y accéder…

...à pied sec !

...ou presque !

 

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Envie de fruits de mer... au village de pécheurs à Banglamung

17 Novembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Envie de fruits de mer... au village de pécheurs à Banglamung
Envie de fruits de mer... au village de pécheurs à Banglamung
Envie de fruits de mer... au village de pécheurs à Banglamung
Envie de fruits de mer... au village de pécheurs à Banglamung
Envie de fruits de mer... au village de pécheurs à Banglamung
Envie de fruits de mer... au village de pécheurs à Banglamung
Envie de fruits de mer... au village de pécheurs à Banglamung
Envie de fruits de mer... au village de pécheurs à Banglamung

Aujourd’hui, petit tour au village de pécheurs à Banglamung.

Envie de fruits de mer... au village de pécheurs à Banglamung

Pour nos achats, on peut avoir une idée ou une envie avant d’y aller, mais le plus souvent, on se laisse guider par "l’offre" du jour… et aujourd’hui, c’était plutôt pas mal !

  • Un (très gros) calamar… nettoyé et préparé devant nous.

En l'ocurrence, c'était une femelle... Ses œufs feront le délice de Noy !

  • Des crabes… crus…

ou cuits…

 

 

<<<<   Après avoir fait votre choix, si vous le souhaitez, ils sont cuits devant vous et vous les emportez, prêts à être dégustés avec la sauce "nam prick" qui va avec...

  • Des coques et des moules… classiques.

 

 

Celles-ci sont particulièrement charnues comme vous pouvez le constater ici  >>>>

 

  • Plus inhabituel, des langoustes...

à l'arrière d'un pick-up.  >>>>

 

 

 

 

Mais, elles n'ont pas été péchées sur place…

<<<<  L’un des pécheurs les a ramenées de la région de Krabi (sud du pays) où sa famille pratique également la pèche.

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Au même endroit :

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Vu au marché (20-14)

12 Novembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Vu au marché (20-14)Vu au marché (20-14)Vu au marché (20-14)

Ce sont des poissons-chats ปลาดุก, prononcez "pla duk"

vendus vivants

(50 bahts/kg)

ou cuits au barbecue.

(15 bahts/pièce)

 

Pour préparer les poissons, tout se passe à l'arrière du pick-up.

Monsieur les tue, les vide, les entaille...

Madame les met à cuire sur un petit barbecue... et s'occupe aussi de la vente.

Vu au marché (20-14)
Vu au marché (20-14)
Vu au marché (20-14)
Vu au marché (20-14)
Vu au marché (20-14)
Vu au marché (20-14)

Sur le marché de Ban Bua, un petit village à proximité de Buriram (sud de l'Isaan).

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Takhian Tia

9 Novembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Vie quotidienne-pratique

Voici une mise à jour sur un article que j’avais publié il y a un peu plus de 2 ans.

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Parmi les 15 villages lauréats des Thailand Rural Tourism Awards 2020...

Takhian Tia s’est classé 3ème dans la catégorie "Best for Company Outing" (comprenez "idéal pour les sorties d’entreprises").

 

Cette distinction (certes plutôt anecdotique) s'inscrit dans le cadre d'une opération organisée par la TAT (l'Autorité du Tourisme de Thaïlande) visant à promouvoir l'attractivité touristique des zones rurales.

Voir cet article (en anglais).

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Dans tous les cas, je ne peux que vous encourager à venir découvrir notre village...

 

Voici un reportage d'une télévision thaïlandaise réalisé dans notre village :

Takhian Tia      บ้านตะเคียนเตี้ย

Le commentaire est en thaï mais je pense que les images se suffisent à elles-même…

 

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Nous habitons donc à Takhian Tia et par facilité, je dis souvent que nous sommes à proximité de Pattaya (en fait à environ 20 km vers le nord, en direction de Chonburi et Bangkok).

Voir http://lopezthai.over-blog.com/cartographie.html

Pour resituer Takian Tiah sur une carte
Pour resituer Takian Tiah sur une carte
Pour resituer Takian Tiah sur une carte
Pour resituer Takian Tiah sur une carte
Pour resituer Takian Tiah sur une carte
Pour resituer Takian Tiah sur une carte

Pour resituer Takian Tiah sur une carte

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Voici le lien vers le site internet de la municipalité de Takian Tiah

http://takhiantia.go.th/

Les textes sont en thaï mais vous pouvez accéder aux menus en anglais en cliquant sur les drapeaux autres que le drapeau thai (en haut à droite de la page d'accueil)

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J'ai souvent eu l'occasion d'expliquer qu'ici nous sommes bien loin de l'agitation et de l'ambiance sulfureuse qui ont fait la réputation de Pattaya dans le monde entier en tant que "Sodome et Gomorrhe" de l'Asie du Sud-Est.

Je n'ai pas vocation à convaincre qui que ce soit, mon but n'est pas de nier cette réalité, encore moins de changer à moi tout seul cette image délétère, entretenue par quelques pseudo-touristes et relayée en Europe par des reportages complaisants.

Par contre, beaucoup d'articles publiés sur ce blog vous démontrent (je l'espère !) que notre vie au quotidien et les gens que nous côtoyons ici sont simplement représentatifs d'une Thaïlande "authentique" et bien loin de ces clichés racoleurs.

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Nos voisins les oiseaux... (3)

4 Novembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Animaux - Insectes, #Vie quotidienne-pratique

Nos voisins les oiseaux... (3)Nos voisins les oiseaux... (3)

Les oiseaux sont toujours aussi présents dans notre jardin...

 

 

  • Que ce soit pour une visite en famille...
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
  • Ou pour un bain collectif...

(notre petit bassin, c'est vraiment l'endroit idéal pour venir faire trempette !)

Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)
Nos voisins les oiseaux... (3)

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Voir également :

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Scènes de la vie quotidienne (20-11) - Visages de Thaïlande (20-27)

20 Octobre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique

Scènes de la vie quotidienne (20-11) - Visages de Thaïlande (20-27)
Scènes de la vie quotidienne (20-11) - Visages de Thaïlande (20-27)
Scènes de la vie quotidienne (20-11) - Visages de Thaïlande (20-27)
Scènes de la vie quotidienne (20-11) - Visages de Thaïlande (20-27)
Scènes de la vie quotidienne (20-11) - Visages de Thaïlande (20-27)

Vu lors de nos visites au marché à Rong Po.

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Scènes de la vie quotidienne (20-11) - Visages de Thaïlande (20-27)
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