Banglamung, village de pêcheurs

25 Janvier 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Dans la province de Chonburi,

Banglamung บางละมุง

est le nom d'un grand district qui englobe notre village ainsi que Pattaya (bien que la ville ait un statut administratif particulier).

http://lopezthai.over-blog.com/2017/12/pattaya-a-40-ans.html).

Comme dans toute cette région, l'urbanisation galopante fait son oeuvre mais à l'origine, Banglamung est avant tout un village de pêcheurs dont l'activité subsiste même si elle est devenue aujourd'hui marginale.

Ces bateaux (dont certains sont équipés pour la pèche au lamparo) sont au mouillage dans une lagune, c'est sur ces berges qu'est installé le village des pêcheurs.

Pour y accéder, on prend une petite route qui se termine au bord d'un canal. Il faut ensuite marcher quelques centaines de mètres pour parvenir au bord de mer.

On y pratique aussi l'élevage de coquillages (moules, huitres, coques), installés sur des pieux en bambous. Ils sont stockés au village avant d'être plantés au large. Ils sont visibles avec les coquillages lors des marées basses.

On trouve ici (selon arrivage bien sur !) :

des moules (ramassées tous les jours en grande quantités)

des huîtres

divers coquillages

des coques, palourdes >>>>

<<<< des "mains de tigre" voir http://lopezthai.over-blog.com/2016/10/vu-au-marche-2.html)

des "hoy pik nok" >>>>

voir http://lopezthai.over-blog.com/2018/09/oyphiknok.html

des crabes

des cigales de mer

des calamars

du poisson frais

du poisson séché

Nous y venons assez fréquemment pour acheter moules, poissons, calamars,...

Les produits sont on ne peut plus frais, débarqués des bateaux, péchés le jour même, ils seront vendus sur les marchés de la région, en particulier à Na Klua (voir cet article)

L'endroit est connu par les locaux et certains restaurateurs viennent aussi s'y approvisionner en direct (mieux vaut venir tôt le matin en général).