Noy et Gilbert en Thaïlande

Visiteurs au jardin…

8 Novembre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Animaux - Insectes

Nous avons très souvent des "visiteurs" dans notre jardin ou sur notre terrasse…

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Gourmandises du jour (23-16)

7 Novembre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Vues à Chanthaburi.

Ces produits étaient proposés dans des échoppes toutes situées dans la rue qui longe le bord de la rivière Chanthaboon (voir cet article).

<<<< Ces petits biscuits ornés d'une noix de cajou sont parfaits avec le café du matin...

Ceci est un gateau à la citrouille >>>>
(étonnant et vraiment très bon).

<<<< Ces lamelles de tofu sont cuites en friture avec des feuilles de pandan.

Ces mangues sont imprégnées de miel.
(croquantes et peu mures) >>>>

Plus classiques :

<<<< Des "khao jee" cuits au barbecue
(ce sont des galettes de riz gluant enduites d'oeuf).

Des bananes cuites au barbecue >>>>
(selon moi, celles cuites "dans leur peau"
sont plus goûteuses).

Des lapins et des enfants… - Scènes de la vie quotidienne (23-11)

6 Novembre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Animaux - Insectes

<<<< Sur son saleng (tricycle motorisé), ce vieil homme vient présenter des lapins destinés à distraire les enfants.

Pas question de les manger évidemment !
(Les thailandais ne mangent pas de lapin et ils sont élevés exclusivement comme animaux de compagnie).

10 bahts (0,25€) le petit gobelet de carottes >>>>
pour le plaisir de les nourrir.

Le saviez-vous ?

Il existe en Thaïlande une espèce de lapin ou lièvre sauvage :

kataï pa กระต่ายป่า
traduisible par "lapin de forêt"

Lepus peguensis de son nom savant, son nom français est "lièvre du Siam" (mais "burmese hare", soit "lièvre birman" en anglais).

il est présent dans l’est, le nord et le nord-est de la Thaïlande mais aussi en Birmanie, au Laos, au Cambodge et au Vietnam.
Il s’agit d’un animal sauvage assez courant, présent principalement dans les plaines inondées de façon saisonnière (plutôt dans les rizières cultivées de manière traditionnelle et pas dans les rizières en culture intensive), mais aussi dans certaines zones de moyenne montagne.

7 espèces de lapins ou lièvres sont indigènes
(présentes naturellement) en Asie du Sud-Est,
voir cet article (en anglais).

Pour rappel, 2023 est l'année du lapin >>>>
(voir cet article).

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Vu sur le marché de Thanai So :

Talaad Thanai So : marché aux puces et street-food - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2023/09/marchethanaiso.html

Sur le même thème, voir également :

Des lapins en tutu ?? - Vu en Thaïlande (19-05) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/11/lapins-en-tutu.html

Fruits de saison (23-21)

5 Novembre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Les poires sont des fruits rares en Thaïlande (elles ne sont pas produites localement à ma connaissance). Ce weekend, nous en avons trouvé sur notre marché à Rong Po à un prix raisonnable.

Elles sont importées de Chine et de petite taille... mais vraiment délicieuses.

Une occasion à ne pas laisser passer !

Vendues à la pièce (5 bahts l'unité),

il y en a ici pour 50 bahts (1,30 € env.) >>>>

Images d'Isaan (29)

5 Novembre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Provinces de

Chaiyaphum

Khon Kaen

Nakhon Ratchasima.

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Nong Nooch Tropical Garden (4) - Collection de voitures

4 Novembre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites

Le Nong Nooch Tropical Garden est avant tout un jardin botanique mais ces dernières années, certaines "attractions" un peu décalées y ont été ajoutées.

C’est le cas d’une collection de véhicules exposés dans un bâtiment spécifique qui regroupe à la fois des voitures de sport, des 4x4 et quelques engins plus originaux.

Beaucoup d’entre eux portent le logo de Nong Nooch…

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Nong Nooch Tropical Garden

http://lopezthai.over-blog.com/2023/08/nongnooch.html

Cham Krajai Kitchen, restaurant à Takian Tiah

4 Novembre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

(ouvert uniquement en semaine, de 10h à 15h)

Cham Krajai Kitchen
ร้านครัวจามกระจาย

est un restaurant familial à Takian Tiah
(tout proche de chez nous).

Aménagé sommairement au bord d’une petite route qui serpente dans la campagne environnante, il bénéficie d’un excellent bouche-à-oreille parmi les locaux qui s’y pressent nombreux.

Quelques tables sont installées dans le jardin et autour de la "cuisine ouverte"
où la patronne officie seule... un peu "comme à la maison".

Le menu décline divers plats à base de fruits de mer essentiellement,
préparés avec des produits très frais (le service est tributaire de l’approvisionnement quotidien).

(photos issues de la page FB du restaurant)

"plamuk nam dam" ปลาหมึกน้ำดำ >>>>
(calamar en soupe à l'encre)

<<<< "pad kaphrao thalé" ผัดกะเพราทะเล
(sauté de fruits de mer au basilic)

"khao na poo" ข้าวหน้าปู >>>>
(riz et chair de crabe cuite à la vapeur)

<<<< "cha dam yen" ชาดำเย็น
(thé noir glacé)
<<<< "nam bway" น้ำบ๊วย
(sirop à base de prune chinoise)

290 bahts (7,60 €) pour notre repas ce jour-là (3 plats tous délicieux et très copieux).

Le rapport qualité/prix est imbattable, et le lieu est sans doute un peu victime de son succès…
Conséquence : le temps d’attente est particulièrement long (un point négatif qui pourrait en rebuter certains).
Il est possible de passer commande par téléphone et de récupérer les plats à emporter pour éviter un trop long temps d’attente.

Pour ce qui nous concerne, ça reste l’une de ces bonnes adresses où on aime aller déjeuner… en prenant son temps.

Ici, les liens vers leur page Facebook
et vers une vidéo qui présente ce restaurant.

Le "mak mao" - Fruits de saison (23-20)

3 Novembre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

En thaï, ce petit fruit s'appelle :

"mak mao" หมากเม่า

Il est désigné en français par son nom savant : antidesma. Cette dénomination regroupe en fait 170 espèces dont 18 sont endémiques à la Thaïlande.

Porté par des arbres/arbustes hauts de 2 à 30 mètres, il se présente sous la forme de bouquets de petites baies dont la couleur varie du blanc au rouge puis noir selon le degré de maturité.

Ils peuvent se déguster frais mais comme beaucoup d'autres petits fruits (korlan, mayom, karonda,...), ils ont un goût (très) amer.

En murissant, la concentration en sucre augmente et l'acidité s'estompe.
Récoltés en forêt, on en voit rarement sur les marchés, ils sont plutôt valorisés en jus ou en smoothie.

Dans la province de Sakon Nakhon (nord-est de l'Isaan), le "Chateau-de Phu Phan" produit un "vin" de mak mao.

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Le jus de Mao Berry est également produit avec des fruits de antedisma.
Voir cet article :

Le jus de Mao Berry - Gourmandise du jour (20-15) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/08/maoberryjuice.html