Le fruit-serpent ou salak - Fruit de saison (21-05)

En ce moment commence la saison du

"salak" สละ

souvent dénommé "fruit-serpent" en français.

Il provient d'un petit palmier 
(salacca zalacca de son nom savant) >>>>

Sa peau ressemble en effet un peu à celle d'un serpent (d'où son nom, "salak" signifie serpent en javanais) et il est très commun en Thaïlande.

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Une fois épluché, le salak se présente sous la forme d'un petit oeuf de couleur jaune doté d'un noyau de petite taille.

D'un goût sucré/acidulé, il peut se consommer ainsi ou dans du sirop, et il est aussi utilisé pour des confitures.

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A ne pas confondre avec le "lakham" :

Lakham et Salak - Fruits de saison (18-11) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/06/lakham.html