Repas du soir… - Vu au marché (19-03)

En Thaïlande, si vous arrivez dans un village que vous ne connaissez pas sur le coup de 19 heures et que vous avez un petit creux, la meilleure adresse pour vous sustenter sera certainement… le marché bien sur !

Exemple ici à Phra Putthabat (province de Saraburi)

Au menu ce soir :

• ต้มซุปกระดูกหมูหน่อไม้จีนเก๊าจี้ prononcez "tom soup kaduk moo nomai chin kao gi" =  soupe claire aux travers de porc et pousses de bambou chinois

(le petit plus : elle est agrémentée de baies de goji  เก๊าจี้ prononcez "kao gi", ce sont les petits points rouges dans la soupe).

• แกงมัสมั่นไก่ prononcez "kaeng massaman kaï" = poulet au curry massaman (plat typique du sud de la Thaïlande avec une sauce à base de lait de coco, curry et tamarin, accompagné de pommes de terre).

  

• ผัดเผ็ดปลาดุก prononcez "pad pet pladuk" = poisson-chat sauté épicé (le poisson est sauté dans un wok avec des légumes dont des piments... donc un plat (très) épicé !)

• ข้าวขาหมู prononcez "khao kha moo" = riz et jarret de porc braisé, mijoté dans une sauce sucrée/salée (un classique de la "street-food" thaïlandaise).

  

• ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ prononcez "pad phak krachet moo kop" = légumes sautés (ce sont des branches d’une plante aquatique) et poitrine de porc croustillante

• le tout accompagné d’une petite (grande ?) bière locale เบียร์ลีโอขวดใหญ่ prononcez "beer leo kwod yaï".

• et bien sur on oublie pas un petit dessert ข้าวเหนียวมะม่วง prononcez "khao niao mamuang" = mangue jaune et riz gluant au lait de coco.

J’ai oublié de préciser… nous n’étions que deux…

Assez peu probable que vous croisiez un inspecteur du guide Michelin… par contre, vous avez toutes les chances de (très) bien manger…  😋😋😋

Et ça nous a coûté 380 bahts pour le tout (env. 10 €).

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