Gourmandise du jour (18-03)

Voici une version sucrée de la crèpe vietnamienne dont je vous avais déjà parlé

(voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/08/gourmandise-du-jour.html) 

Les thaïlandais ont adapté cette recette, et son nom en thaï est ขนมเบื้องญวน, prononcez "khanom bueang yuan".

Ici à l’interieur de la crèpe, les pousses de soja sont mélangées à une préparation sucrée incluant petites crevettes séchées, chair de coco, cacahuètes, sucre de palme.
Le tout est servi avec quelques concombres et déposé sur une feuille de bananier.