Festival Végétarien 2023 à Na Klua

Comme tous les ans, à cette période de l'année

le "Festival Végétarien" bat son plein.
"Thetsakan Kin Jeh" เทศกาลกินเจ

Pour la région de Pattaya, il se tient traditionnellement à Na Klua, à proximité de

la Fondation Sawangboriboon
สว่างบริบูรณ์ (voir cet article).

Tout au long d'une longue rue (piétonne pour l'occasion) les stands se succèdent, proposant de multiples produits, préparations, plats cuisinés,... tous estampillés "jeh" et dont beaucoup sont élaborés sur place.

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Il y en a pour tous les goûts et à des prix très abordables
(sucrés, salés, épicés, aigre-doux,... frits, sautés, mijotés, au barbecue,...).

Les ingrédients les plus répandus sont le tofu, les bambous, le taro, les champignons,...

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Les desserts, gâteaux, biscuits, friandises,... sont également très nombreux... et appréciés par tous les âges.

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D'origine chinoise et dénommée plus précisément le "Festival des Neuf Dieux Empereurs", cette tradition religieuse taoïste s'étale sur une période de 10 jours.

C'est un événement important dans les endroits de Thaïlande où existent des fortes communautés sino-thaïes, implantées généralement depuis plusieurs siècles.

Voir les liens ci-dessous pour en savoir plus et revoir les articles publiés lors de précédentes éditions :

Le Festival Végétarien - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2016/10/le-festival-vegetarien.html

C'est le temps du ahan jeh... - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/09/ahanjeh.html

Au Festival Végétarien 2020 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/10/festivaljeh2020.html