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Noy et Gilbert en Thaïlande

Lan Pho Seafood Market à Na Klua

29 Mars 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Lan Pho Seafood Market à Na KluaLan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na KluaLan Pho Seafood Market à Na Klua

Le village de Na Klua est devenu aujourd'hui quasiment un faubourg de Pattaya compte tenu de l'urbanisation galopante dans cette zone très touristique.


Néanmoins, le grand marché aux poissons et fruits de mer 

Lan Pho Na Klua Market
ตลาดลานโพธิ์นาเกลือ

perpétue la tradition du commerce des produits de la mer.

Quelques exemples de fruits de mer un peu originaux présents sur ce marché :

 

"hoy mara" หอยมะระ >>>>
(ces mollusques appelés murex géants en français se caractérisent par leurs grandes coquilles)

<<<< "maengda thalé" แมงดาทะเล
(des limules dont on consomme les oeufs
voir cet article)

 

"hoy khon" หอยค้อน >>>>
(des grands coquillages en forme de marteau
voir cet article)

 

<<<< "phuak hoy mu seua"
เผือกหอยมือเสือ
(des coquillages dits "mains de tigre"
voir cet article)

 

"men thalé" เม่นทะเล >>>>
(des oursins - voir cet article)

 

<<<< "hoy ngwang chang" หอยงวงช้าง
("palourdes trompes d'éléphant" en thaï, ces mollusques sont dénommées en français  "panope du Pacifique" ou "panopée").

 

De très grande taille, ces "palourdes royales" (autre dénomination) vivent dans le sable, leur prix est élevé (2 800 bahts/kg soit 72€), comparable à celui des langoustes.

Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua

Outre les produits locaux, on trouve ici également des produits venant d'autres régions du pays (sud du Golfe de Thailande, côte Andaman), des pays environnants (Birmanie, Cambodge) et même de beaucoup plus loin (Amérique du Nord, Europe).

 

<<<< Ces langoustes viennent de Birmanie
(zone Andaman).

Ces tourteaux viennent d'Europe >>>>
(zone Atlantique Nord-Est).

Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua

Il y a là une profusion de poissons, crabes, huitres, langoustes, gambas, calamars,...

...de toutes tailles, de toutes couleurs et à tous les prix.

Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
Lan Pho Seafood Market à Na Klua
- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

 

La vidéo ci-dessous, une émission de la chaine thailandaise Amarin TV, montre (entre autres) ce marché à Na Klua.

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Voir également :

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