Noy et Gilbert en Thaïlande

Visages de Thailande (25-02)

16 Janvier 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Vu dans les foires du week-end,

à Ban Amphoe

et à Na Klua.

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Nourriture et musique thaies étaient au programme du weekend - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2025/01/weekend2foiresbanamphoenaklua.html

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Crevettes séchées (dans la province de Samut Sakhon)

15 Janvier 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

La région de Samut Sakhon (sud-est de Bangkok) est réputée pour ses

khung heng กุ้งแห้ง
("crevettes séchées").

Péchées au large du Golfe de Thailande, la plupar sont traitées sur place,
comme ici à Khok Kham โคกขาม.

Tôt le matin, elles sont d'abord cuites à gros bouillon puis mises à sécher au soleil pendant plusieurs heures.

Elles sont ensuite décortiquées et/ou battues sur le sol (selon leur taille) afin de retirer leurs têtes et carapaces.

Voir ces vidéos sur Facebook : Vidéo 1 Vidéo 2 Vidéo 3 Vidéo 4

Les crevettes séchées sont couramment utilisées dans la cuisine thailandaise,

le plus souvent comme un ingrédient d’appoint dans des préparations comme des pâtes de piments, "nam phrik kapi" น้ำพริกกะปิ (1) ou des salades épicées à base de papaye, "som tam" ส้มตำ (2) ou de mangue, "yam mamouang" ยำมะม่วง (3).

Le Wat Pa Sitthammaram dans la province de Loei.

14 Janvier 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites

Situé à Huai Si Siat ห้วยสีเสียด
(district de Phu Luang), dans la province de Loei,

le Wat Pa Sitthammaram
วัดป่าสิทธิธรรมาราม

est un temple de village de taille modeste mais qui se distingue par une grande statue de naga dominant la campagne environnante.

Au pied de la statue, une grotte artificielle a été aménagée où plusieurs statues de bouddha sont entreposées.

L'escalier qui donne accès au principal bâtiment de prière est également bordé par deux nagas.

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Le "naga" นาค, dragon issu de la mythologie hindouiste, protecteur du Bouddha, fait l'objet d'un culte fervent en Isaan, en particulier dans les provinces proches du Mékong.
Voir par exemple :

Une journée dédiée au "Naga" - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2024/12/1012nagakutrueakham.html

Nourriture et musique thaies étaient au programme du weekend

13 Janvier 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Culture-Musique-Loisirs-Passions

Ce weekend se tenaient 2 foires gastronomiques que nous avons pris l’habitude de fréquenter depuis déjà quelques années :

Débutée vendredi dernier, la foire organisée sur le campus du Lycée Agricole de Ban Amphoe se tient jusqu’au 19 janvier (donc il n’est pas impossible que nous y fassions une autre visite !).

Les stands de produits et spécialités alimentaires y sont majoritaires mais on y trouve également beaucoup d’autres exposants, de quoi ravir les amateurs de shopping…

ainsi qu'une petite scène où se produisent des artistes en herbe (voir cette vidéo sur FB).

A Na Klua, la 16ème édition du

Festival Walk & Eat

s’achevait ce weekend (notre emploi du temps ne nous avait pas permis d’y aller précédemment, mais nous n’avons pas manqué d’y faire un petit tour ce dimanche).

Comme tous les ans, c’est toujours un plaisir (pour les yeux et pour les papilles !) de flâner entre les nombreux stands proposant toutes sortes de nourritures diverses et variées.

Nous avons aussi pu assister à la prestation d’un groupe de scolaires jouant sur des instruments traditionnels thailandais. Voir ces vidéos sur FB : Video 1 Video 2

<<<< Pour cette dernière journée, les visiteurs étaient encore très nombreux.

Un concert de Anatomy Rabbit (duo de chanteurs pop) était programmé en fin de soirée.

Quelques vendeurs proposaient aussi du "non-alimentaire"...

Quelques vendeurs proposaient aussi du "non-alimentaire"...