Noy et Gilbert en Thaïlande

Whisky(thai)+coca...avec modération... (ou pas !!)

Street-art à Na Klua (dans les rues de la vielle ville)

2 restaurants dans le Central Park de Bangkok : Slay Yuan / Tai Er

Dans les provinces de Sa Kaeo et Prachin Buri.

Le krayasart - Gourmandise du jour (26-15)

Wat Phut Wanaram ou Wat Nam Yen à Maha Sarakham (Mise à jour 2026)

Une lettre ça change tout ! (45) - Le charme de la langue anglaise (19)

Vu sur la route (26-09) - Parce qu'un dessin est plus efficace... etc... (26-09)

Articles récents

Whisky(thai)+coca...avec modération... (ou pas !!)

19 Septembre 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici une gourmandise... liquide (!)
dont la composition est assez simple :
whisky + coca + glaçons...

Le "whisky-coca" n'est évidemment pas une spécialité spécifiquement thaïe... mais c'est un cocktail très populaire en Thailande.

<<<< Et bien sur, ne vous laissez pas abuser par le logo "café" sur le gobelet !

On utilise évidemment un "whisky thaï" (ici de marque Hong Thong)...
C’est en fait un alcool à base de mélasse (sous-produit du raffinage de la canne à sucre) et de riz.

Quant au dosage...
on dira qu'il se fait de manière assez sommaire...

avec modération... (ou pas !!)

Vu lors du Festival du Chateau de Riz à Kalasin :

Le Festival du "Chateau de Riz" à Kalasin - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2026/02/festivalchateauderizkalasin-1.html

Courses de bateaux à Kalasin lors du Festival du Chateau de Riz. - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2026/03/coursesbateauxkalasin.html

Visages de Thailande (26-07) - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2026/03/vdtkalasinchateauderiz.html

Street-art à Na Klua (dans les rues de la vielle ville)

19 Septembre 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites

Dans le vieux quartier de Na Klua

"Na Klua Muang Kao" นาเกลือเมืองเก่า
("Na Klua Old Town" en anglais).

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Certaines de ces peintures ont déjà plusieurs années mais les plus récentes sont situées dans
Thai Sin Alley ตรอกไทยสิน et Yok Krung Ya Alley ตรอกยกกรุงยา.

Ces oeuvres font partie d’un projet de transformation urbaine et culturelle visant à transformer ces ruelles anciennes du quartier historique de Na Klua en un parcours de street-art à ciel ouvert.

Pattaya Mayor Leads Inspection for New Street Art Project in Historic Naklua Community - The Pattaya News

https://thepattayanews.com/2025/12/12/pattaya-mayor-leads-inspection-for-new-street-art-project-in-historic-naklua-community/

2 restaurants dans le Central Park de Bangkok : Slay Yuan / Tai Er

18 Septembre 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici deux restaurants situés dans le centre commercial Central Park de Bangkok,
qui proposent une cuisine originale et de bonne qualité.

Slay Yuan สเลญวน

est un restaurant dont la carte propose un large choix de plats vietnamiens et thaïlandais d'Isaan présentés sous le concept

"yao yuan, muan khak" "เย้าญวน ม่วนคั่ก"
(traduisez "yao yuan : du pur plaisir").

- Ici, le lien vers leur page Facebook -

<<<< "yam mangkut kapi nang pla krop"
ยำมังคุดกะปิหนังปลากรอบ
(salade épicée de mangoustan et peau de poisson croustillante)

"pizza vietnam moo" >>>>
พิซซ่าเวียดนามหมู
("pizza vietnamienne" au porc : la base est une galette de riz ou de pâte frite plissée, surmontée de porc hachée et de lanières de porc)

<<<< "feu kai heng"
เฝอไก่แห้ง
(soupe vietnamienne au poulet, version sèche – les ingrédients sont ceux du "pho" vietnamien mais servis sans bouillon)

"poh pia tod laarb saep" >>>>
เปาะเปี๊ยะทอดลาบแซ่บ
(rouleaux de printemps frits, farcis au laarb épicé)

<<<< "zabb super" แซ่บซุปเปอร์
(soupe claire épicée aux ailes et pattes de poulet)

"feu viet roll kai" >>>>
เฝอเวียดโรลไก่
(rouleaux de printemps garnis avec les ingrédients du "pho", la soupe traditionnelle vietnamienne, au poulet en l’occurrence)

Tai Er ไท้เออร์

est un restaurant chinois proposant des plats originaires de la région du Sichuan (province du sud-ouest de la Chine). Cette chaîne de restaurants compte plus de 540 établissements en Chine et à travers le monde.

- Ici, le lien vers leur page Facebook -

<<<< Le plat-signature de ce restaurant est le

"tom pla pakkad dong" ต้มปลาผักกาดดอง

Appelée "Suancai & Fish" en anglais, il s'agit d'une soupe de poisson épicée au chou mariné.
Le "suancai" (littéralement "légume acide") est un condiment traditionnel chinois à base de chou ou de feuilles de moutarde.

<<<< "kai op rak ma-duea ha chaek"
ไก่อบรากมะเดื่อห้าแฉก
(poulet en cocotte aux racines
de "figuier à 5 doigts")

"khung manao pad phiowan" >>>>
กุ้งมะนาวผัดเปรี้ยวหวาน
(crevettes sautées au citron vert
sauce aigre-douce)

<<<< "khung kratiem ob woonsen"
กุ้งกระเทียมอบวุ้นเส้น
(crevettes à l’ail et vermicelles transparents)

"cha krathiep" ชากระเจี๊ยบ >>>>
"cha plueak som" ชาเปลือกส้ม >>>>
(thé de roselle ou de pelure d’orange)

Dans les grands centres commerciaux de Bangkok, on trouve de très nombreux restaurants dont, malheureusement, le cadre est souvent assez quelconque (lumière artificielle, climatisation poussée, mobilier standardisé). D'une manière générale, j'avoue que j'ai un peu de mal à apprécier un tel environnement...
Néanmoins, il y a des exceptions comme le montrent les exemples ci-dessus...

car bien sur, l'essentiel reste ce que l'on retrouve dans les assiettes !