Noy et Gilbert en Thaïlande

Le krayasart - Gourmandise du jour (26-15)

Wat Phut Wanaram ou Wat Nam Yen à Maha Sarakham (Mise à jour 2026)

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Fleur du jour (26-25)

16 Septembre 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Cette fleur jaune est celle du dartrier,
également connu sous le nom de casse ailé.

Senna alata de son nom savant, cette plante est affublée de nombreuses autres appellations :

"buisson de chandelier" ou "plante bougie", en raison de la ressemblance de ses fleurs avec des bougies.
"herbe à dartres" ou "datyé" aux Antilles françaises
"quatr'épingles" à l'ile de la Réunion
"épis doré", "arbre candélabre" ou "bougie de Noël" en Polynésie
dans les Antilles anglophones ou en Malaisie, on utilise le terme "ringworm bush" (traduisez "buisson de teigne") en référence à son utilisation pour le traitement de la teigne.

Son nom en thaï est :

"chum hed ted" ชุมเห็ดเทศ

traduisible par "grappe de champignon bizarre" (?)

Originaire du Mexique, le dartrier est présent dans les zones tropicales et sub-tropicales,
donc en Thailande ainsi que dans le reste de l'Asie du Sud-Est.

En médecine traditionnelle, le dartrier est une plante médicinale :

utilisée pour le traitement d'infections cutanées comme la teigne, l'eczéma ou la gale.
Les feuilles et la sève de la plante possèdent des propriétés antifongiques.
Aux Philippines, on l'ajoute aux shampooings et aux savons pour ces propriétés.
utilisée pour éliminer les parasites intestinaux.
Elle contient de la saponine, qui agit comme laxatif et vermifuge.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Photos prises dans les provinces de Chanthaburi et Trat.

Dans les provinces de Chanthaburi et Trat (novembre 2025-1) - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2025/11/baladechanthaburitrat1125.html

Dans les provinces de Trat et Chanthaburi (novembre 2025-2) - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2025/11/baladetratchanthaburi1125.html

Le krayasart - Gourmandise du jour (26-15)

15 Septembre 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Le "krayasart" กระยาสารท

est une friandise traditionnelle thaïlandaise préparée à base de cacahuètes, de sésame et de riz soufflé, agglomérés dans du caramel.

Les cacahuètes, le sésame et les grains de riz sont tous grillés au préalable puis ils sont mélangés à du sucre de palme ou du cucre de coco, et remués en chauffant jusqu'à obtenir une consistance épaisse et croustillante.

Découpé en portions, il peut se conserver longtemps.

A la dégustation, cela ressemble à un granola très collant et au goût très sucré.

Il peut s'apprécier seul comme une friandise et il peut aussi s'accompagner de bananes mûres.

Il s'agit d'un dessert ancien, remontant au royaume de Sukhothai (13ème siècle) et associé à une tradition et des croyances trouvant leur origine en Inde.

Le mot "krayasart" กระยาสารท
peut se traduire par
"nourriture pour le rite Sat".

<<<< Sat Thai สารทไทย est une fête d'origine brahmanique, célébrée lors de la nouvelle lune à la fin du dixième mois lunaire (durant la deuxième quinzaine de septembre), période correspondant aux premières récoltes.
Elle prend une ampleur particulière dans certaines provinces du sud (Nakhon Si Thamarat en particulier) où elle prend le nom de
Sat Duean Sip สารทเดือนสิบ.

Traditionnellement, en Thailande, le krayasart est préparé à cette occasion pour être offert aux moines. C'est une manière d'accumuler des mérites et d'honorer les esprits des défunts, dont on sollicite la bienveillance pour les récoltes à venir.

C’est le cas par exemple à Kamphaeng Phet (dans la région nord de la Thailande), lors du festival mettant en valeur les bananes locales, qui se tient à cette période de l'année :

Le Festival des bananes de Kamphaeng Phet - Fruits de saison (25-16) - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2025/10/kamphaengphetbananafestival.html

Wat Phut Wanaram ou Wat Nam Yen à Maha Sarakham (Mise à jour 2026)

14 Septembre 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Photos

Lors de notre balade en Isaan en juillet dernier, nous avons fait un nouvel arrêt au

Wat Puttha Wanaram
วัดพุทธวนาราม
également connu sous le nom de
Wat Pa Wang Nam Yen วัดป่าวังน้ำเย็น

un temple que nous avions découvert il y a déjà plus de 8 ans.

Situé à proximité de Maha Sarakham, il s’est grandement développé au cours de ces dernières années, au point de devenir une destination très prisée par les locaux.
Des visiteurs venus de tout l'Isaan et même au-delà, y viennent nombreux, particulièrement les weekends ou lors de jours fériés.

Il comporte plusieurs bâtiments dont le point commun est d’être construit en bois.

<<<< Son bâtiment aujourd’hui le plus emblématique, est un ubosot de conception récente, puisque nous avions assisté au début des travaux en 2018 puis en 2020.

Un temple en construction - Wat Phut Wanaram (2) - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2018/05/wpw-wny2.html

Article de juillet 2018.

Un temple en construction - Wat Phut Wanaram (3) - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2020/02/constructionwatphutwanaram3.html

Article de février 2020.

Le Phra Ubosot Mai Takian Thong
พระอุโบสถไม้ตะเคียนทอง

est entièrement réalisé en bois de "takhian doré" ("hopea odorata" de son nom savant), une essence rare et durable (souvent confondue avec le teck). Il est présenté comme le plus grand bâtiment de ce type jamais construit entièrement avec ce bois.

<<<< Sa structure repose sur d'énormes piliers en bois de takhian...

...mais il comporte aussi de nombreux éléments finement sculptés et décorés, donnant à l'ensemble une allure à la fois puissante et très élégante.

Plusieurs statues, sont installées à l'extérieur et à l'intérieur du bâtiment.

En particulier, la grande salle d'ordination abrite une statue de Bouddha, représenté dans la posture dite Pang Nak Prok ปางนาคปรก (protégé par le Naga, serpent mythique à 7 têtes).

<<<< Mesurant plus de 9 m de haut, elle est également sculptée dans du bois de takhian.

Un autre bâtiment a été achevé encore plus récemment.

Le Sala Chai Ratchakan ศาลาชัยรัชการ

abrite plusieurs statues de Bouddha ainsi qu'une de Phra Mae Thorani, déesse de la terre (voir cet article).

Egalement tout en bois, il est aussi de dimension impressionnante.

Autre nouveauté : une immense tête de Bouddha posée sur un terrain à la limite de l'enceinte du temple.

Je ne sais pas s'il s'agit d'une installation définitive ou si elle est destinée à surmonter une future statue qui devrait alors être monumentale... (nous aurons peut-être la réponse lors d'une prochaine visite).