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/image%2F2121039%2F20260801%2Fob_4f5c17_00.JPG "Situé à proximité de Hua Hin , dans la province de Prachuap Khiri...")
/image%2F2121039%2F20260517%2Fob_72868f_00.jpg "Dans les couloirs de l'éroport de Khon Kaen . Les fossiles sont...")
/image%2F2121039%2F20260723%2Fob_2a6efd_00-4.JPG "Les stands de nourriture sont très nombreux lors du Festival...")
/image%2F2121039%2F20260730%2Fob_2311ce_planche-contact-1.jpg "En Thailande, cette semaine comportait 2 jours fériés consécutifs...")
/image%2F2121039%2F20260728%2Fob_2e6a9b_a-3.jpg "De temps en temps, au moment du petit-déjeuner , il est agréable...")
/image%2F2121039%2F20260728%2Fob_c8fe67_00.jpg "Coucher de soleil un soir d'orage... au Phra Rattanamongkol Thep...")
/image%2F2121039%2F20260728%2Fob_a8f5ce_p2220094b.jpg "En ce moment, à Bangkok , le centre commercial Samyan Mitrtown...")
/image%2F2121039%2F20260726%2Fob_af7b67_planche-contact-1.jpg "Vus au Talaad Nam Don Wai ตลาดน้ำดอนหวาย (province de Nakhon...")
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/image%2F2121039%2F20260726%2Fob_96a5e5_c1-1.JPG "A Nakhon Phanom , la deuxième soirée du Festival en hommage à...")
Parce qu'un dessin est plus efficace... etc... (18-02)
Dans un ascenceur...
« This is Thaïland ! »
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Pour vous rafraîchir la mémoire...
La couleur du ciel (18-12) - avec les mouettes à Bang Poo
Le soleil se couche avec les mouettes à Bang Poo
- cliquez sur les photos pour agrandir -
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Gourmandise du jour (18-05)
En fait c'est un peu plus qu'une gourmandise... voici la recette du jour confectionnée par Noy.
A la base, c'est une soupe de champignons qu'elle fait bouillir avec des aubergines en y ajoutant un peu de "nam plala" น้ำปลาร้า (sauce de poisson en saumure).
Elle rajoute ensuite des feuilles de "cha-om" ชะอม (une variété d'acacia, dont les feuilles sont souvent utilisées comme salade cuite dans les soupes), des échalotes écrasées, quelques piments. bien sur... et enfin un poisson séché coupé en petits morceaux.
Le tout mijote pendant plusieurs minutes en mélangeant les ingrédients (et donc les saveurs...).
Le résultat est... délicieux !
A déguster en l'accompagnant par exemple d'une omelette aux herbes (avec le même cha-om qui a été mis dans la soupe)
ไข่เจียวชะอม prononcez "khaï jiao cha-om".
Pour ce qui est du nom, Noy appelle ce plat แกงเห็ด , prononcez "Kaeng Hed".
- แกง = "kaeng"
- ce mot s'applique en principe des plats à base de sauce de curry (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/10/gourmandise-du-jour.html) mais par extension, Noy l'utilise pour désigner toute sorte de soupes mijotées...
- เห็ด = "hed" = champignon
- c'est l'ingrédient principal ici.
(pas sur que cette appellation se trouve dans les livres de cuisine !)
Tissages à Ban Han Sai
Le village de Ban Han Sai บ้านหันทราย
est situé dans la province de Sa Kaeo, à proximité de Aranyaprathet (ville frontière avec le Cambodge).
(voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/09/sa-kaeo-a-la-frontiere-cambodgienne.html)
Comme dans beaucoup de régions de Thaïlande, il y a ici une tradition du tissage artisanal.
On peut voir des métiers à tisser installés dans des hangars ou à l'intérieur des habitations.
Les tisseuses du district sont organisées en une association, sorte de coopérative de production.
Cette structure formelle a pour but d'assurer la préservation et l'enseignement des méthodes traditionnelles de tissage et de mieux valoriser leur produits grâce au label "OTOP" (One Tambon One Product)
Le principe est simple : chaque "petite main" fabrique ses tissus chez elle, l'association se charge ensuite de l'entreposage, de la vente et des expéditions aux clients dans tout le pays et même vers l'étranger.
- cliquez pour agrandir -
Plusieurs types de textiles sont utilisés, du plus simple (coton) au plus précieux (soie).
Cette maison sert aussi en quelque sorte de boutique pour des clientes de passage (ceci dit l'adresse n'est vraiment pas très évidente à trouver !).
