Noy et Gilbert en Thaïlande

6ème cycle d’anniversaires pour Rama X (72 ans)

28 Juillet 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies

Aujourd'hui est le jour anniversaire du roi de Thailande Rama X.

Le roi de Thailande
Maha Vajiralongkorn
(Rama X)
fête aujourd'hui ses 72 ans,

correspondant au
6ème cycle de ses anniversaires.

En Thailande, l'âge est traditionnellement comptabilisé selon des cycles de 12 ans, calqués sur la succession des 12 animaux de l'horoscope chinois. Les douzième et soixantième anniversaires ayant une signification particulière.

Le 28 juillet est un jour férié en Thailande
depuis 2017.
(le roi Rama X avait accédé au trône le 13 octobre 2016 à la mort de son père Rama IX).

Comme il tombe un dimanche cette année c'est lundi 29 juillet qui sera le jour de congé de substitution (impliquant la fermeture des administrations, agences gouvernementales, agences bancaires,...).

A noter que cette journée n'étant pas une fête bouddhiste, l'interdiction de vente d'alcool ne s'applique pas.

Jour férié (3) - 28 juillet, anniversaire du Roi - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2017/06/28-juillet-jour-ferie.html

Le repas des moines - Vu au temple (24-07)

27 Juillet 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Bouddhisme-Croyances-Religions

Dans les temples de Thailande, lors des journées de cérémonies, lorsque les fidèles sont rassemblés pour prier et faire des offrandes,

le repas des moines est un moment important

qui s'apparente à un rituel plus ou moins codifié.

Généralement tôt le matin, les fidèles apportent au temple une grande quantité de nourritures diverses.
Riz, plats cuisinés, desserts, fruits, boissons...

Le plus souvent, tout est déjà "prêt à manger" (cuisiné, découpé, réparti en portions,...) mais une partie peut aussi être préparée sur place.

Lorsque les prières sont terminées, quelques fidèles apportent aux moines les "offrandes culinaires" (plus rarement les moines peuvent se déplacer pour venir manger "à table").
Ceux-ci ont tout loisir de choisir car l'offre est toujours très diversifiée.

Pendant le repas lui-même, les fidèles se contentent d'attendre sans y participer.

La quantité de nourriture offerte est en général très supérieure à ce que les moines peuvent manger, une partie pourra éventuellement être conservée, mais le plus souvent, l'excédent est redistribué aux fidèles qui mangent sur place.

Le "repas des moines" intervient généralement en milieu de matinée.
Le plus souvent il marque la fin du côté formel des cérémonies, chacun pouvant ensuite vaquer à ses occupations.

Toutefois, selon la nature de la journée concernée, elle pourra se poursuivre, souvent de manière festive (particulièrement lors des processions de "thot khatin" - voir cet article).

Lors des fêtes bouddhistes importantes, après les moines, toutes les personnes présentes au temple peuvent elles aussi profiter d'un repas (gratuit) constitué de nourritures qui sont considérées comme autant d' "offrandes" faites par ceux qui les ont amenées.

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Un repas ramené du marché.

26 Juillet 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

De temps en temps, sur notre marché à Rong Po, on découvre un nouveau stand...

Exemple ici avec ces deux jeunes femmes originaires de Pattalung (sud de la Thailande) qui proposent des plats cuisinés "faits maison" :

<<<< "kaeng som pla" แกงส้มปลา
soupe type curry, avec légumes et poisson, typique du sud-thailande
(incluant pâte piment, curcuma, tamarin)

"tom moo bai chamouang" >>>>
ต้มคอหมูใบชะมวง
soupe au porc avec des feuilles de "chamouang"
(il s'agit de garcinia cowa, une plante d'aspect un peu semblable au laurier, en plus amer)

Et bien sur, ça "donne envie" d'essayer...!

Ce jour là, de retour à la maison, le repas était intégralement "ramené du marché" :

<<<< "tom moo bai chamouang"
ต้มคอหมูใบชะมวง
(voir ci-dessus)

"tom yam pla chon" ต้มยำปลาช่อน >>>>
soupe de poisson avec galanga,
citronelle, combawa, coriandre longue.
(en l'occurrence, il s'agit de poissons d'eau douce, "poisson à tête de serpent")

Pour finir sur une note sucrée :

"lamyai bay toeï" ลำไยใบเตย
longanes en sirop parfumées au pandan…(voir cet article)

et aussi quelques "khanom tan" ขนมตาล
gâteaux au fruit de palmier et coco (voir cet article)

En balade à Na Klua, en saison des pluies...

25 Juillet 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Photos

Ciel gris, un peu de vent mais pas de pluie…
un temps typique le la "saison des pluies" dans notre région.
Il fait moins chaud, il y a peu de monde... la balade n'en est que plus agréable.

au Sawan Sathalana Chaloem Phrakiat Na Kluea
สวนสาธารณะเฉลิมพระเกียรตินาเกลือ

Ce parc public, récemment réaménagé, est situé en bord de mer, juste à coté du marché aux fruits de mer Lan Pho Na Klua ตลาดลานโพธิ์นาเกลือ (voir cet article).

Très fréquenté en soirée et le weekend... mais désert en ce jour maussade...

Très fréquenté en soirée et le weekend... mais désert en ce jour maussade...

à la plage de Wong Amat หาดวงศ์อมาตย์

Cette plage s'étend sur une baie en forme de croissant, au bord de laquelle de grands hotels et "condos" ont été construits au plus près du littoral. Les petits bateaux de pêcheurs y côtoient les touristes (étrangers et thailandais), assez peu nombreux en cette journée sans soleil.

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