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Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)
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De nombreux gateaux et desserts sont confectionnés ou achetés spécialement au moment du
Nouvel An Chinois.
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En voici quelques exemples avec leur dénomination thaïlandaise (sélection non exhaustive bien entendu !)...
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<<<< khanom wai phrachan
ขนมไหว้พระจันทร์
Ce sont les "gateaux de la lune" ("moon-cakes" en anglais), parmi les plus connus car on en trouve toute l’année.
De tailles variables, leurs garnitures peuvent être multiples, dans des versions sucrées ou salées.
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khanom pia ขนมเปี๊ยะ >>>>
Egalement très courants tout au long de l'année, ils sont garnis de haricots mungo.
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<<<< khanom pui fai ขนมปุยฝ้าย
Le "gateau de la fortune" est composé uniquement de farine de riz, levure et sucre.
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khanom keng ขนมเข่ง >>>>
A base de farine de riz gluant, ils sont cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier.
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<<<< khanom thien ขนมเทียน
En forme de pyramide, également cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier, ils contiennent une garniture sucrée ou salée.
Vous pourrez trouver plus d'informations sur la dénomination et la symbolique des nourritures associées traditionnellement au Nouvel An Chinois dans cet article (en anglais).
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Voir également :
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Le nouvel an chinois se prépare...
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Cette année le Nouvel An Chinois est fixé au 1er février
(2022 sera l'année du Tigre)
mais les préparatifs se font dès ce week-end, y compris tout proche de chez nous.
Ainsi à Rong Po, un marché improvisé s’est installé dans la rue.
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Certaines boutiques ont adapté leur assortiment pour l’occasion.
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Et l’on retrouve tous les ingrédients pour faire les offrandes (alimentaires) du Nouvel An Chinois.
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Il y a là tous les fruits, viandes, desserts qui sont offerts traditionnellement lors de cette fête.
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- Fruits divers et variés,
parfois présentés sous forme de packs prêts à offrir. >>>>
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Plus original, ici ce sont des mini-citrouilles >>>>
Parées de rubans, elles sont considérées comme porte-bonheurs.
- Canards et poulets cuits en bouillon.
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- Têtes de porc, morceaux de longe de porc également cuits en bouillon.
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- Desserts sino-thaïs (plutôt chinois que thaïs en l'occurrence).
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Bien sur, Noy a fait ses emplettes (bien que ça n'était pas du tout prévu au départ !)...
>>>>
Tout est prêt pour une petite cérémonie à la maison demain.
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- cliquez sur les photos pour agrandir -
Visages de Thaïlande (22-04)
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Dans la province de Sakon Nakhon (en Isaan).
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- cliquez sur les photos pour agrandir -
Mahahing
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Mahahing มหาหิงค์
est un groupe thaïlandais qui a connu un très gros succès en 2019 avec leur titre :
"Pee chon phon" ปี้(จน)ป่น
(vidéo ci-dessous).
Plus de 117 millions de vues sur YouTube à ce jour !
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Dans sa formation actuelle, le groupe compte
8 membres
menés par le chanteur
<<<< Ae Mahahing
et incluant une chanteuse
Aomjai Pueanchantuk >>>>
qui interprète certains titres en solo
(exemple dans cette vidéo).
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Le groupe a été créé en 2011. Tom Mahahing qui lui a donné son nom, était un guitariste déjà connu à Nakhon Ratchasima où il avait rassemblé plusieurs musiciens pour jouer avec lui.
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Après le départ du chanteur initial, il a recruté Wansawang Banpho, un jeune chanteur de 19 ans à l’époque, qui a pris le pseudo de
Ae Mahahing เอมหาหิงค์. >>>>
Ici un enregistrement de Mahahing datant de 2012.
En désaccord avec les autres membres du groupe, Tom Mahahing a décidé de les quitter en 2015.
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<<<< Il en a formé un autre, Mahahing FC avec lequel il continue de se produire sur scène mais sans avoir connu le même succès que Ae Mahahing.
Après le départ de Tom, Ae Mahahing est devenu seul leader du groupe et désormais principal auteur-compositeur.
Ici : Mahahing en concert en 2016.
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Ils sont excellents sur scène, dans un style résolument rock mais teinté également de rythmiques plus traditionnelles du lukthung-molam thaïlandais.
Nous les avons vus en concert lors du Pattaya Music Festival, un excellent moment !
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