Noy et Gilbert en Thaïlande

>>> <<<< Ici, exceptionnellement, il est représenté avec..."> Vu au temple (25-10)

10 Octobre 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Bouddhisme-Croyances-Religions

Dans les temples thailandais, on peut voir de très nombreuses statues du

Naga (นาค prononcez "naak"),
protecteur du Bouddha.

Généralement, sa tête est celle d'un dragon avec la bouche ouverte. >>>>

<<<< Ici, exceptionnellement, il est représenté avec une véritable tête de serpent.

Cette statue est "couplée" avec une autre, arborant une tête de dragon plus classique.

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Vu au Wat Hupbon Wanaram (dans le district de Si Racha) :

Wat Hupbon Wanaram - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2025/06/wathupbonwanaram.html

Exposition florale : Miracle of Natural Rayong

9 Octobre 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

A Map Ta Phut (dans la province de Rayong),

le Suan Dokmai Muang Naow Rayong
สวนดอกไม้เมืองหนาวระยอง
("jardin de fleurs de la ville froide de Rayong")

est installé sur un domaine appartenant à PTT (compagnie pétrolière nationale).

C’est un lieu à vocation pédagogique, en accès libre, où les visiteurs peuvent découvrir :

un jardin aménagé comprenant divers arbres et plantes caractéristiques
de la flore thailandaise

un hall dans lequel la compagnie PTT expose ses actions en faveur
de la protection de l'environnement

et surtout, le Flora Exhibition Hall où se tient une exposition florale intitulée
"Miracle of Natural"

consacrée aux "fleurs d’hiver", principalement les tulipes.

Sous un grand dome climatisé (la température est maintenue à 15° !), des compositions florales mettent en valeur des fleurs cultivées habituellement dans les régions de climat tempéré.

Les tulipes sont les fleurs emblématiques de ce lieu, elle y sont nombreuses, offrant un kaléidoscope de couleurs éclatantes.

<<<< Les visiteurs peuvent en acheter, en bouquets ou à l’unité (50 bahts).

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Et à seulement quelques kms de là, un autre site appartenant à PTT accueille aussi des expositions florales :

Wondrous Bloom à Rayong - Fleurs du jour (25-15) - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2025/05/fdjwondrousbloomrayong.html

Fête de la Lune 2025 à Ban Chak Ngaew

8 Octobre 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies

Ce lundi, les communautés sino-thaies en Thailande célébraient la "Fête de la Lune".

"thesakhan wai prachan"
เทศกาลไหว้พระจันทร์.

Ainsi à Ban Chak Ngaew, le marché tradtionnel du samedi était à nouveau organisé, ainsi que diverses festivités et cérémonies dans les sanctuaires chinois du quartier.

Venus en famille ou en groupe, beaucoup de participants portent des habits traditionnels chinois.

Dans les rues piétonnisées pour l'occasion, des autels sont installés en hommage à la déesse de la Lune, que l'on vient honorer avec des prières et des offrandes.

Ces rituels ont pour objet de solliciter sa bienveillance et de s'assurer un avenir heureux et prospère.

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Retour sur l'édition d'il y a 2 ans :

La Fête de la Lune à Ban Chak Ngaeo - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2023/09/fetelunebanchakngaeo.html

Salades de fruits - Gourmandises du jour (25-16)

7 Octobre 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Fleurs-Fruits

Voici 2 salades à base de fruits frais, dégustées lors de notre récente balade vers le nord Thailande.

"yam mangkut" ยำมังคุด

La base de cette salade est le mangoustan frais ("mangkut" มังคุด).

Présenté entier, il est associé ici à des petites crevettes séchées ("khung heng" กุ้งแห้ง), à la fois entières et écrasées très finement au point d'en faire une poudre.
S'y ajoutent cacahuètes, tomates cerises et oignons.

Dégustée à proximité de Lampang (dans le nord Thailande), dans le restaurant d'une ferme où les fruits et légumes sont récoltés sur place.

"yam som-oh" ยำส้มโอ

L'ingrédient principal de ces salades est le pamplemousse ("som-oh" ส้มโอ).

Dans ce restaurant à Chainat, >>>>
la chair du pamplemousse est décortiquée
et mélangée à des crevettes séchées
et des échalotes.

<<<< Dans cette autre version, à Phichit,
les quartiers de pamplemousse sont associés à des crevettes fraiches ("khung sod" กุ้งสด), cuites en bouillon.
S'y ajoutent des cacahuètes et de la poudre de coco grillée ("maphaow khwa" มะพร้าวคั่ว : la chair de noix de coco est découpée, écrasée puis cuite à sec dans une poele).