Noy et Gilbert en Thaïlande

Songkran... à partir de demain !

12 Avril 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies

Après 3 années contrariées par le covid,

Songkran 2023 / สงกรานต์ 2566

annonce le grand retour du nouvel an thaï en tant que "plus grande fête" du calendrier thaïlandais.

Pour les thaïlandais, ce sera l’occasion de renouer dans des conditions normales avec les activités traditionnelles de cette période de l’année.

Pour les touristes étrangers, ce sera plutôt l’occasion de revoir les "batailles d’eau" géantes qui sont l’image du Songkran "délirant" tel qu’il se pratique désormais dans les grandes villes et les destinations touristiques.

Partout dans le pays, de nombreuses festivités sont programmées.

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Rappelons que l'origine de Songkran est une tradition hindouiste "importée" par un roi birman au 7ème siècle, soit avant que le bouddhisme ne se propage en Asie du Sud-Est (voir cet article)

Songkran n'est donc pas une fête bouddhiste (elle ne fait pas référence à un évènement de la vie de Bouddha) et à ce titre, l'interdiction de vente d'alcool ne s'applique pas, contrairement aux autres dates du calendrier bouddhiste (voir cet article).

Rappelons aussi que Songkran s'étale sur 3 jours (du 13 au 15 avril, dates fixes depuis seulement 1989) :

le 13 avril est la "Journée Nationale des Anciens".
le 14 avril est la "Journée de la famille".
le 15 avril est la véritable journée du "nouvel an".

Et n'oublions pas les accessoires indispensables pour faire la fête à Songkran :

chemise (très) colorée de style hawaïen,
pistolets lanceurs d'eau (avec un grand réservoir de préférence),
étui protecteur pour le téléphone portable.

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Voir également :

13 avril : Bonne année ! - Jour férié (18-04) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/04/13-avril-bonne-annee-jour-ferie-18-xx.html

Suk San Wan Songkran !!... et Bonne année !! - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/04/suksanwansongkran.html

Toutes sortes de tamarin sucré - Fruit de saison (23-06)

11 Avril 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

C'est la saison du tamarin (มะขาม, prononcez "makhram")
et on le trouve en ce moment sur les marchés sous de multiples formes sucrées.

De couleur marron lorsqu'il est bien mur,

il peut se déguster nature comme un fruit au goût à la fois acide et sucré.

Les graines peuvent se conserver pour être séchées puis torréfiées comme un substitut du café.

Les tamariniers sont de grands arbres présents partout en Thaïlande.

Ils sont en général très prolifiques en fruits.

Dans la cuisine thaïlandaise, la pulpe de tamarin est appréciée pour agrémenter des sauces, des soupes,... leur donnant une acidité et un goût caractéristiques.

Le saviez-vous ?

Bien que cet arbre soit originaire d'Afrique tropicale, le mot tamarin (tamarind en anglais) vient de l'arabe

تمر هندي "tamaroun hindiyoun"

qui signifie "datte indienne".

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Voir également :

Le tamarin de Phetchabun - Fruit de saison (19-10) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/07/tamarinphetchabun.html

La fête au Wat Chaimonkron

10 Avril 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies

La semaine dernière, c'était au tour du

Wat Chaimonkron
วัดชัยมงคล
(à Pattaya)

d'organiser sa fête annuelle.

Comme toujours lors de ce type d'évènement, toute la place disponible dans l'enceinte du temple est transformée en fête foraine / foire commerciale.

(Néanmoins, il n'y avait pas ici de concerts ni d'auto-tamponneuses)

Bien que ce temple soit situé au coeur du "quartier chaud" de Pattaya, l'ambiance est familiale et bon enfant.

Voir cette vidéo sur Facebook.

<<<< Les moines sont présents et donnent de la voix (y compris micro en main !) pour encourager les visiteurs à faire des offrandes...

...dont beaucoup sont disposées sur des "arbres" ou des "guirlandes".

Bien entendu, la majorité des stands proposent diverses nourritures avec toutes les variantes habituelles... à déguster sur place ou à emporter.