Gourmandises du jour (23-04) – Florilège sucré…
Même si la cuisine thaïlandaise est sans doute plus réputée pour ses spécialités salées/épicées, on trouve aussi toutes sortes de gâteaux, friandises, desserts et autres gourmandises sucrées…
Quelques exemples déjà évoqués dans de précédents articles :
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<<<< "khanom tan" ขนมตาล
(voir cet article)
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"khao taen" ข้าวแต๋น >>>>
(voir cet article)
<<<< "khanom chak" ขมนจาก
(voir cet article)
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"khanom khan taek" ขนมถังแตก >>>>
(voir cet article)
Couleurs, saveurs,… le choix est large…
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A propos des desserts thaïlandais, voir également :
Cérémonies de Makha Bucha au Wat Nong Yai.
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Hier, nous avons participé aux cérémonies de
Makha Bucha
au Wat Nong Yai วัดหนองใหญ่
un temple situé au nord de Pattaya (sur Sukhumvit Road).
Dans l'après-midi, nous avons "fait du mérite" ("tam boon" ทำบุญ).
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Cette notion, omniprésente dans la pratique du bouddhisme, est indissociable du
"karma" กรรม.
Ce concept, issu de l'hindouisme, regroupe les causes et les effets des actions (réalisées par le corps, la parole ou l'esprit) de tout être vivant dans sa vie présente mais aussi dans ses vies antérieures et futures.
Les thaïlandais distinguent deux types de karma :
- "boon" บุญ (traduit litérallement par "mérite") est le "bon" karma
- "baap" บาป (traduisible par "péché")
est le "mauvais" karma
En faisant de bonnes actions ("tam boon"),
chaque individu acquiert du "bon" karma...
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...et tout le "bon karma" qu'il aura accumulé au cours de sa vie, lui permettra d'améliorer sa condition après sa mort et donc dans sa future vie. De la même façon, les mauvaises actions alimentent le "mauvais karma" qui aura évidemment l'effet inverse.
Concrètement, cela consiste (entre autres) à...
- faire des offrandes,
- faire des prières,
- écouter les conseils des moines,...
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...non seulement lors des fêtes "officielles" du calendrier bouddhiste mais aussi à l'occasion d'un simple passage au temple.
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Au cours de la journée (fériée) de Makha Bucha, comme lors de toutes les fêtes bouddhistes, les thaïlandais se rendent nombreux dans les temples, très souvent en famille.
Cela peut être pour une courte visite
(au cours de laquelle ils ne manqueront pas de faire une ou plusieurs offrandes)...
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...ou pour un moment plus long (en particulier lors des cérémonies où ont lieu des processions, où l'on récite des psaumes, où l'on apporte diverses nourritures destinées aux moines, etc...).
Le soir avait lieu la procession traditionnelle du "Wien Tien" เวียนเทียน
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...au cours de laquelle les fidèles font trois fois le tour du bâtiment principal du temple avec fleurs, bougie et encens.
Voir ces vidéos sur Facebook :
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Voir également :
Makha Bucha 2566 (6 mars 2023)
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Makha Bucha est l'une des fêtes les plus importantes du calendrier bouddhiste.
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Fixé au jour de pleine lune du troisième mois lunaire,
"wan makha bucha" วันมาฆบูชา
tombe cette année le 6 mars.
(voir cet article à propos du calendrier lunaire)
En ce jour, les bouddhistes commémorent le premier discours de Siddharta Gautama devenu Bouddha
(il avait atteint l' "éveil" 9 mois auparavant).
Selon la croyance, une assemblée de 1250 disciples s'était réunie spontanément autour de lui au Wat Weluwan วัดเวฬุวัน
(situé à Rajgir, au nord-est de l'Inde, il est considéré comme "le premier temple du bouddhisme").
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Certains avancent une explication à ce rassemblement qui pourrait être lié à la tradition brahmane.
En Inde, cette période du calendrier correspond au festival Maha Shivaratri ("la grande nuit de Shiva").
Comme ces dévots pratiquaient ce culte antérieurement à leur rencontre avec Bouddha, ils se seraient réunis à la même date pour venir écouter sa parole.
En Thaïlande, le jour de Makha Bucha peut être également être désigné par :
- "wan phra sangha" วันพระสงฆ์
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soit "jour du sangha" où ce terme désigne la communauté bouddhique (le mot emprunté au langage sanscrit se traduit littéralement par "multitude").
Selon les interprétations, il peut inclure l'ensemble des fidèles mais il est en général restreint aux moines ("bhiksu" ภิกษุ) et nonnes ("bhiksuni" ภิกษุณี).
- "wan chaturong sannibat" วันจาตุรงคสันนิบาต
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Cette expression peut se traduire par
"jour du rassemblement quadruple"
("fourfold assembly day" en anglais), faisant référence aux 4 caractéristiques de cet évènement considéré comme miraculeux :
- il s'est produit le jour d'une pleine lune au cours du troisième mois lunaire,
- les 1250 disciples se sont réunis spontanément, sans rendez-vous préalable,
- tous étaient des "arhants" (nom donné à ceux ayant atteints le dernier échelon de la sagesse et de l'éveil),
- tous ont été ordonnés par Bouddha lui-même, faisant d'eux ses descendants spirituels directs.
L'origine de la célébration de Makha Bucha en Thaïlande n'est pas clairement établie.
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La "tradition" a été officiellement établie en 1851 par le roi Rama IV. Néanmoins, à l'époque, la cérémonie se tenait uniquement au Wat Phra Kaew (Temple du Bouddha d'Emeraude) et n'était accessible qu'aux privilégiés résidant au palais royal.
Elle fut étendue sous le règne de Rama V, qui y voyait un moyen de promouvoir la foi bouddhiste.
Etabli en tant que jour férié officiel en 1913, Makha Bucha fut dès lors très largement célébré dans tout le Royaume.
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En ce jour férié bouddhiste,
la vente d'alcool est interdite dans tout le pays pendant 24h.
(voir cet article)
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Voir également :
Parce qu'un dessin est plus efficace... (23-03) - Le charme de la langue anglaise ! (5)
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Les consignes de sécurité c'est important !
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Parfois un peu difficile à comprendre en anglais...
mais "un dessin est plus efficace qu'un long discours"...
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