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Noy et Gilbert en Thaïlande
Articles récents

Visages de Thaïlande (23-16) - Générations d'Isaan

1 Juin 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Visages de Thaïlande (23-16) - Générations d'Isaan
Visages de Thaïlande (23-16) - Générations d'Isaan

Provinces de Buriram / Udon Thani / Nong Khai.

Visages de Thaïlande (23-16) - Générations d'Isaan
Visages de Thaïlande (23-16) - Générations d'Isaan
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Visages de Thaïlande (23-16) - Générations d'Isaan
Visages de Thaïlande (23-16) - Générations d'Isaan
Visages de Thaïlande (23-16) - Générations d'Isaan
Visages de Thaïlande (23-16) - Générations d'Isaan
Visages de Thaïlande (23-16) - Générations d'Isaan
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Vu au temple (23-06)

31 Mai 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Bouddhisme-Croyances-Religions

Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)


La semaine dernière au Wat Takian Tiah (à coté de chez nous) s'est tenu un important rassemblement de moines bouddhistes.

Pas moins de 135 moines étaient réunis pour un séminaire de prière et de méditation, venus de 45 provinces dont certaines distantes de plusieurs centaines de kilomètres (Kalasin, Buriram, Trat, Phetchaburi, Phang Nga, Phitsanulok, Chiang Mai, etc...).

Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)

La plupart d'entre eux se logent sous des tentes...

...installées dans l'enceinte du parc attenant au temple (où se situe aussi un grand bâtiment).

Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)
Vu au temple (23-06)

Certaines prières se tiennent en plein air et le lieu est accessible aux fidèles qui sont venus faire leurs offrandes.        Voir ces vidéos sur Facebook :   Vidéo 1     Vidéo 2

 

 

Le recueillement est de mise bien sur...

mais le formalisme reste...
assez peu contraignant...

>>>>

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Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)

30 Mai 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #News perso-Famille

Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)

 

La visite de Ae, la sœur "danoise" de Noy, a été l’occasion de plusieurs repas en famille

Et les menus étaient variés... (qu'ils soient préparés par les filles ou bien achetés tout prêts au marché !).

Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)

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Focus sur un

"laarb moo nam tok" ลาบหมูน้ำตก

(c'est une salade épicée et tiède à base de porc, typique de la cuisine d'Isaan).

Préparé ici intégralement par notre nièce Bow.

Dans un premier temps, la viande de porc est cuite en 2 façons :

  • au barbecue pour l‘échine,
  • à gros bouillon pour les abats (panse, intestins, rein, rognons)


Après cuisson tout est découpé puis mélangé et assaisonné avec piments écrasés, jus de citron, exhausteur de gout, sauce poisson...

et bien sur l'indispensable

"nam pla-la" >>>>
(sauce poisson en saumure).

En fin de préparation, sont ajoutés échalotes, cebette, feuilles de coriandre et piments frais

 

Le tout est à nouveau mélangé activement.

 

 

C'est prêt ! >>>>​​​​

Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)
Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)

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Fleurs du jour (23-13)

29 Mai 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleurs du jour (23-13)Fleurs du jour (23-13)
Fleurs du jour (23-13)
Fleurs du jour (23-13)
Fleurs du jour (23-13)
Fleurs du jour (23-13)
Fleurs du jour (23-13)
Fleurs du jour (23-13)

Vues à Rayong.

Fleurs du jour (23-13)
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