Une journée à Phitsanulok
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Phitsanulok พิษณุโลก
est une grande ville du nord Thailande
et l'une des plus anciennes du pays.
<<<< Sceau de la ville de Phitsanulok
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Sa création remonte à l'ère Dvaravati (6ème-10ème siècle) mais son implantation actuelle (sur la rive est de la rivière Nan) date du 14ème siècle, sous le nom de "Song Khwae" สองแคว (traduisez "deux rivières"). Elle fut même la capitale du royaume de Sukkhothai pendant environ 60 ans avant qu'il ne soit annexé au royaume de Ayutthaya en 1448.
En 1464, le roi Trailokanat s'y installa lors de la guerre avec le royaume Lanna et changea son nom en Phitsanulok (traduisible par "le paradis de Vishnu").
<<<< San Lak Mueang Phitsanulok
ศาลหลักเมืองพิษณุโลก
(Sanctuaire du "pillier" de la ville).
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Nous y étions en période de fête, ce qui nous a permis d'assister
aux courses de bateaux sur la rivière Nan.
Pour l'occasion, dans les rues longeant la rivière, de nombreux stands étaient installés, vendant diverses nourritures, vêtements, accessoires,...
Le Wat Yai วัดใหญ่
est le temple le plus emblématique de Phitsanulok.
Situé au centre historique de la ville, au bord de la rivière Nan, il regroupe de nombreux bâtiments, répartis sur une très grande superficie.
Wat Phra Si Rattana Mahathat de son nom complet, il abrite une state de bouddha particulièrement vénérée et connue dans tout le pays :
Phra Phuttha Chinnarat พระพุทธชินราช
Dans l'enceinte même du temple, un grand
bâtiment paraît un peu anachronique.
Il est aménagé comme un marché...
où de nombreuses boutiques proposent des produits divers et variés, parfois assez originaux,...
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et dont beaucoup sont estampillés OTOP (voir cet article).
Un autre temple important de Phitsanulok est
le Wat Chan Tawan Tok
วัดจันทร์ตะวันตก พิษณุโลก
(au sud de la vieille ville).
Son élément le plus marquant est un immense bâtiment de prière qui est en construction depuis plusieurs années.
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La "Phitsanulok Walking Street" n'est une rue piétonne que le weekend, mais à l'angle de cette rue se trouve un restaurant qui vaut le détour...
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Cowboy Lab Ped Indy โกบอย ลาบเป็ด อินดี้ >>>>
propose divers classiques de la cuisine d'Isaan (légèrement revisités) et en version... très épicée (!).
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<<<< Son plat "signature" est
le "laarb ped phitsanulok"
ลาบเป็ดพิษณุโลก
C'est une salade tiède à base de viande de canard hachée, présentée de façon originale (recouvert d'échalotes frites).
Visages de Thailande (25-27)
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A Ban Chank Ngaew,
à l'occasion de la Fête de la Lune.
>>> sont les fruits emblématiques de la région de Uttaradit (nord de la Thailande). En septembre, une grande foire leur est consacré, où les producteurs locaux viennent présenter et vendre leurs fruits. <<<<..."> La foire aux "longkong" et "langsat" à Uttaradit
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<<<< Les "longkong" ลองกอง
et "langsat" ลางสาด >>>>
sont les fruits emblématiques
de la région de
Uttaradit
(nord de la Thailande).
En septembre, une grande foire leur est consacré,
où les producteurs locaux viennent présenter et vendre leurs fruits.
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<<<< D'autres productions locales sont aussi présentées, en particulier les durians cultivés dans la région de Laplae.
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Durant 10 jours, cet évènement combine concerts, fête foraine et foire commerciale au centre-ville de Uttaradit.
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A propos des "longkong" et "langsat" :
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