Noy et Gilbert en Thaïlande

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Vu au marché (26-16) - Fruits de saison (26-14)

Le parc Phutthamonthon à Salaya (province de Nakhon Pathom)

Dans les provinces de Pichit et Nakhon Sawan.

Fruits de saison (26-13) - Les pêches "donut dorées"

Fleurs de café à Ranong - Fleurs du jour (26-22)

Articles récents

La fête indienne de Diwali, célébrée à Pattaya.

26 Octobre 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Bouddhisme-Croyances-Religions

En Inde, la "fête des lumières",

Diwali ou Dipavali

दिवाली ou दीपावली en hindi
ดิวาลี ou ทีปาวลี en thai

est célébrée par les hindouistes, les sikhs et les jaïns (selon des rites et des valeurs symboliques différents).

Associée à diverses divinités et traditions, c'est une fête très importante dans tout le sous-continent indien mais aussi pour les communautés d'origine indienne d'autres pays (Malaisie, Singapour, Ile Maurice, La Réunion, les Antilles ou encore l'Afrique du Sud et la Grande-Bretagne).

Fixée à la nouvelle lune du 8ème mois du calendrier hindou, sa date est variable dans le calendrier occidental mais se situe en octobre ou novembre (20-21 octobre pour 2025).

Les festivités durent jusqu'à 5 jours.

En Thailande, Diwali est célébrée par la communauté indienne, en particulier autour du Wat Khaek à Bangkok (voir cet article) et depuis quelques années, l'Office du Tourisme de Thailande essaye d'en faire aussi un évènement susceptible de séduire les touristes indiens (qui sont de plus en plus nombreux).

Ainsi, ce weekend à Pattaya, divers stands et une scène de spectacle dédiés au
Diwali Festival 2025
étaient installés au long de Beach Road.

Une petite cérémonie était
organisée pour honorer

<<<< la déesse Lakshmi

et le dieu Ganesh >>>>

Pas de "mehndi" (tatouage au henné) pour Noy...

Par contre, ce fut l'occasion de déguster quelques spécialités culinaires indiennes présentées par des restaurateurs indiens (ou népalais ou malaisiens) installés à Pattaya.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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La fête indienne de Diwali est à l'origine de celle de Loy Kratong en Thailande :

Les origines de Loy Kratong - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2017/10/les-origines-de-loy-kratong.html

Festival de la cuisine du Nord, organisé à Pattaya Beach - Bon appétit bien sur !... (54)

26 Octobre 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Ce weekend se tenait à Pattaya un festival intitulé : North Food Tourism 2025
mettant en valeur diverses nourritures et spécialités du Nord Thailande.

Les exposants venaient des provinces de Chiang Mai, Lampang, Lamphun et Mae Hong Son.

Sur la plage de Pattaya, de nombreux stands étaient installés sous un grand auvent, proposant des plats cuisinés, des desserts, des produits transformés,... en provenance de cette région.

Voir ces vidéos sur Facebook :
Vidéo 1 Vidéo 2 Vidéo 3

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Wat Phu Ya U (province de Udon Thani), un temple dans la forêt.

25 Octobre 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Bouddhisme-Croyances-Religions, #Tourisme-Découverte-Visites

Dans le district de Ban Phue (à la limite des provinces de Udon Thani et Nong Khai, au nord de l'Isaan),

le Wat Phu Ya U วัดภูย่าอู่

est un temple construit au sommet d'une colline, recouverte d'une épaisse forêt.

On y accède par une route étroite, tortueuse et pentue.

La principale salle de prière est construite sur un promontoire qui surplombe la forêt.

Sa terrasse offre un superbe point de vue.

<<<< Plusieurs statues de bouddha y sont réunies.

La beauté rustique du lieu est soulignée par la structure en bois de teck, en particulier un auvent intérieur, également en bois.

<<<< Le temple n'est pas relié au réseau électrique, il utilise des générateurs qui sont interrompus la nuit.

L'ambiance de ce lieu isolé est calme et paisible, propice à l'introspection...

...mais pour certains, la forêt environnante peut aussi être source d'angoisses.

Il y a une quarantaine d'années, une forêt très dense recouvrait l'ensemble des collines de la région (Phu Ya U, Phu Nok Kraba, Pha Dak), abritant de nombreuses bêtes sauvages (y compris des tigres !).

Plusieurs moines s'y retiraient pour méditer dont

Luang Pu Uthai Thammavaro หลวงปู่อุไท ธัมมวโร
également nommé
Phra Ajahn Uthai Phu Ya U พระอาจารย์อุทัย ภูย่าอู่

après qu'il ait créé le Wat Phu Ya U.

De rares fidèles leur rendaient visite, dans ces lieux souvent difficiles d'accès, suscitant des récits parfois effrayants.

Ce n'est plus le cas aujourd'hui mais pour les locaux, les superstitions et les légendes perdurent...

Certaines personnes, timides et craintives n'osent plus méditer dans cette zone... en raison de la présence des

"phi kongkoi" ผีก็องกอย

Ce sont des fantômes unijambistes, dont le visage est décrit comme celui d'un petit singe.

"La nuit, un cri glacial résonnait dans toute la forêt. Lorsque les fantômes Kongkoi crient, tous les bruits des autres animaux se taisent. S'ils crient d'un côté, leurs cris reviendront de l'autre côté, à des dizaines ou des centaines de mètres…"

Pourtant, aujourd'hui, la forêt a été largement défrichée et les fantômes semblent silencieux depuis des années.

Ils ont dû partir ailleurs…

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Les temples dits "de la forêt", dédiés à la méditation, sont nombreux dans cette région.

Leur réputation est souvent liée à la présence d'un moine reconnu pour sa sagesse et la qualité de son enseignement.
<<<< Ce panneau indicateur mentionne à la fois le nom du temple et celui du moine qui y officie.

Ainsi à proximité du Wat Phu Ya U, se situe le Wat Na Luang, un temple plus spacieux (également au sommet d'une colline mais plus facile d'accès) qui reçoit de nombreux fidèles pour des séminaires ou des retraites plus ou moins longues.
J'en avais parlé dans cet article :

Wat Na Luang - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2018/04/wat-pa-na-luang.html

Restaurants Fra Pattaya et Pakboong Loy Fah

24 Octobre 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici 2 restaurants, situés au centre de Pattaya,

où nous nous rendons toujours avec plaisir... depuis plus de 35 ans !
Proches l'un de l'autre, ils ont plusieurs points communs :

leur ancienneté (1982 pour l'un, 1986 pour l'autre)

leurs horaires (tous deux ferment à 4h du matin !)

un décor sans fioritures

une carte pléthorique proposant des plats classiques de la cuisine thailandaise et chinoise.

Fra Pattaya ฟ้าพัทยา

Créé en 1982, la spécialité
de ce restaurant est

le canard laqué

"ped yang" เป็ดย่าง

(voir cette vidéo sur Facebook).

Bien d'autres plats sont proposés qui valent aussi la peine d'être goutés !

Bien d'autres plats sont proposés qui valent aussi la peine d'être goutés !

Pakboong Loy Fah ผักบุ้งลอยฟ้า

Le nom de ce restaurant peut se traduire par
"les légumes qui volent"...

Il s'est fait connaître par la manière originale et spectaculaire dont étaient cuisinés les légumes sautés.
Cuits devant les clients dans un wok, ils étaient jetés en arrière par le cuisinier et (en principe) réceptionnés par le serveur avant d'être apportés à table.

Cette pratique s'est arrétée il y a quelques années à la demande des autorités car elle empiétait un peu trop sur la voie publique... (en fait les légumes étaient carrément balancés de l'autre coté de la rue !).

<<<< Les légumes sautées restent la spécialité du lieu, plus particulièrement les liserons d'eau ("pakboong" ผักบุ้ง).

mais ici aussi, la carte propose beaucoup d'autres très bons plats.

<<<< Le "concept" Pakboong Loy Fah vient de Phitsanulok où un restaurateur présent sur le marché de nuit, avait trouvé ce (bon) moyen pour se faire remarquer.

Installée à Pattaya en 1986, l'enseigne s'y est dupliquée à l'identique sur 3 autres adresses.

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