Noy et Gilbert en Thaïlande

>>> ou "barbe d'ermite" en thaï)... ...dont j’avais parlé..."> Fleur du jour (22-02) - J'ai descendu dans mon jardin (13)

20 Janvier 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

🎶 🎶 J'ai descendu dans mon jardin... 🎶 🎶

<<<< Ces fleurs sont celles du "mayom"
un arbre qui porte des fruits très amers, dont j’avais parlé dans cet article.

Ici il s’agit d’une "tillandsia" >>>>
ou "barbe d'ermite" en thaï)...

...dont j’avais parlé dans cet article.

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Vu au temple (22-01)

19 Janvier 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite

Signe des temps, depuis déjà plusieurs mois, on peut voir en Thaïlande certaines statues affublées de masques...

Plus original, ici, sur cette statue très récente, le masque a été carrément sculpté dans le ciment… et peint en rose.
Et dans ses mains, la statue porte le virus dans l'une, une seringue de vaccin dans l'autre...

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Nul doute que cette statue sera considérée dans quelques années comme un témoignage représentatif de l’étrange période que nous sommes en train de traverser…

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Vu au Viharn Luang Phor Dam à Ban Samaesan :

Viharn Luang Por Dam à Ban Samaesan - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/09/viharnluangpordam.html

Une journée de janvier... à Ban Samaesan - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/01/baladesamaesan1301.html

Fruits de saison (22-01)

18 Janvier 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Vus dans le quartier
de Yaowarat à Bangkok.

Outre les fruits locaux on trouve ici également des fruits importés et à des prix plutôt élevés.
(400 bahts/kg pour les poires ci-dessous)

Les divers fruits proposés sur ce stand >>>>

(mangues naines, putsas, taling-pling, mombins, korlans, mayoms,... - cliquez sur les noms pour voir les articles correspondants) ont en commun leur petite taille et surtout leur goût très amer...

Voyez aussi la découpe en petites rondelles
sur cette vidéo.

La dégustation peut se faire soit avec un mélange sucre+piment
<<<< soit carrément avec de la pâte de piment ("nam phrik").

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Kui chai tod - Gourmandise du jour (22-01)

17 Janvier 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici des petits beignets dont la garniture est constituée exclusivement de ciboulette thaïe กุยช่าย prononcez "kui-chai".

D’où leur nom :

กุยช่ายทอด prononcez "kui-chai tod"
soit simplement "ciboulette frite".

La préparation est simple et rapide.

Dans un premier temps, à partir d’une pate classique, les beignets sont façonnés comme de petites coupelles dans lesquelles sont versées les feuilles de kui-chai.
Ils sont ensuite scellés en formant une demi-lune.

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