Noy et Gilbert en Thaïlande

Festival en hommage à Phaya Sri Satta Nakarat à Nakhon Phanom

"Thailande" plutôt que "Siam" (décision du 20 juillet 1961)

19 juillet 2016 - 19 juillet 2026... 10 ans en Thailande !

Jambon de Bayonne au menu ! (on trouve tout à Pattaya !)

Articles récents

>>> - cliquez sur les photos pour..."> Vu au temple (26-05)

5 Mai 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies

D'autres images du

"Phra Sai Nam Lai" พระทรายน้ำไหล

(construction de sculptures en sable
dans les temples)
à l'occasion du Wan Lai.

<<<< Au Wat Weluwanaram
(à Takian Tiah)

et au Wat Prachum Khongkha
(à Banglamung). >>>>

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Phra Sai Nam Lai, la tradition des pagodes de sable... - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2026/04/tasdesablesongkran.html

Les 100 ans du Lumphini Park à Bangkok

4 Mai 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Histoire, #Tourisme-Découverte-Visites

Au centre de Bangkok, le Parc Lumphini

Swan Lumphini สวนลุมพินี

est un grand parc public très apprécié pour sa quiétude, son atmosphère familiale... et ses varans (voir cet article).

Sa création remonte officiellement à 1925,
mais ses "100 ans" ont été célébrés la semaine dernière...

Si il est aujourd'hui considéré comme un lieu emblématique de la capitale thailandaise, l'histoire de ce parc a été plutôt mouvementée et semée d'épisodes étonnants.

1925-1926

Le roi Rama VI avait décidé d'organiser une grande foire-exposition sur un terrain royal dans le quartier de Thung Sala Daeng situé à la périphérie du Bangkok de l'époque. Il souhaitait qu'après la fin de l'exposition (prévu pour mars 1926), le site soit transformé en jardin botanique ouvert au public, à la fois pour l'étude et les loisirs.

Cependant, Rama VI décéda le 25 novembre 1925, environ deux mois avant l'ouverture prévue, et l'événement fut annulé en raison de la période de deuil.
Des travaux importants avaient néanmoins déjà été entrepris : un grand étang fut creusé avec une île créée au milieu, des routes aménagées et divers bâtiments furent construits.

1927-1929

Le parc Lumphini fut ensuite laissé à l'abandon. A partir de 1927, le Département des Travaux publics commença à transporter des quantités d'ordures du centre de Bangkok pour les déverser dans l'étang du parc. Malgré les protestations des riverains (l'eau de l'étang devint nauséabonde, infestée de larves de moustiques, certains canaux furent obstrués,...), le déversement d'ordures continua jusqu'à ce que l'étang soit plein en 1929.

1929-1934

En 1928, Tiep Asawaraks (ancien conseiller de Rama VI) sollicite l'autorisation d'installer un parc d'attractions sur la partie sud du parc (en 15 ha). Le "Suan Sanuk in Lumphini" สวนสนุก ในลุมพินี a ouvert ses portes le 7 novembre 1929.
Son format ambitieux (un grand théâtre, des terrains de sport extérieurs et intérieurs, des installations de sports nautiques, une zone de cirque, des manèges...) s'est vite révélé peu rentable. En 1932, en proie à des difficultés financières, il souhaita augmenter le nombre de jeux de hasard et des loteries sur le site. Il essuya un refus car après la "révolution siamoise" qui avait aboli la monarchie absolue (voir cet article), le nouveau gouvernement estimait que cela irait à l'encontre de la politique d'éradication des jeux de hasard alors en vigueur.
A l'expiration de son bail, en avril 1934, Tiep Asawaraks dut fermer le parc d'attractions.

1934-1942

Dans les années 1934-1938 et malgré la volonté affichée de le réaménager en un grand parc public, aucun des projets envisagés ne fut mené à bien.
Le site fut à nouveau abandonné, devenant même un lieu mal famé de la capitale.

En 1938, la gestion du parc fut transféré à la municipalité de Bangkok et en 1939, le gouvernement approuva l'installation d'une statue du roi Rama VI à l'entrée sud-ouest du parc.

Elle fut inaugurée le 27 mars 1942.

1942-1945

Durant la Seconde Guerre Mondiale, le parc Lumphini devint le site d'un camp militaire japonais, tout comme l'université Chulalongkorn, l'école technique Pathumwan et l'hôpital Chulalongkorn , tous situés à proximité du quartier général de l'armée impériale japonaise en Thaïlande, sur la route de Sathorn.

1946-1960

Au début du règne de Rama IX, le Parc Lumphini fut enfin réaménagé devenant alors un espace public plus vaste, accueillant des foires commerciales et des festivals de style occidental, très populaires auprès des jeunes de l'époque.

Entre 1952 et 1956, le gouvernement déplaça le lieu des célébrations de la Journée de la Constitution au parc Lumphini.

Années 1960s-1970s

Les aménagements du parc se sont poursuivis mais de nombreuses zones du parc n'étaient pas exploitées comme espaces publics.
En effet, la municipalité de Bangkok avait concédé de nombreuses parcelles à des entités privées pour diverses activités (centrales électriques, écoles thaïlandaises et chinoises, etc…), ainsi que pour des sans-abri qui y avaient établi leur domicile et un marché nocturne.

Jusqu'à nos jours...

De nouveaux aménagements sont intervenus au cours des décennies suivantes, mais en préservant la structure d'origine du parc (notamment le tracé des routes) :

la zone nord en tant que "zone de détente"
et la zone sud en tant que "zone d'activités".

Ainsi, le parc Lumphini a été progressivement modifié dans le but d’en faire un véritable parc public, destiné aux loisirs des bangkokiens, conformément à la volonté initiale de son créateur Rama VI.

- cliquez pour agrandir -

Aujourd’hui, en plus de 10 à 15 000 visiteurs quotidiens, le parc accueille de nombreux événements nationaux (concours Miss Thaïlande, journée nationale des enfants, rituel de Loy Krathong,…) et divers spectacles internationaux.

Depuis 2018, c’est également ici que se tient
la Foire de la Croix-Rouge en décembre (voir cet article).

Dans la perspective du centenaire, l'administration métropolitaine de Bangkok a entrepris des travaux (depuis 2015) en vue de l'amélioration de divers aspects du parc :

restauration du Monument au roi Rama VI
et aménagement de l'esplanade du monument.

restauration de la Tour de l'Horloge et du Pavillon Chinois

refonte du "Green Bridge", la passerelle verte reliant les parcs Lumphini et Benjakitti

amélioration de la clôture du parc, de l'aire de jeux, de l'espace d'exercice, de l'espace de détente, de la bibliothèque publique.

Mai débute par un long weekend.

3 Mai 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #News perso-Famille

Nous sommes au coeur d'un long weekend en Thailande :

Vendredi 1er mai >>>>

"Fête nationale du travail"
(voir cet article)

Wan Rengnang Haeng Chart
วันแรงงานแห่งชาติ

<<<< Lundi 4 mai

Commémoration du couronnement
du roi Rama X
(en 2019 - voir cet article)

Wan Chat Mongkhon
วันฉัตรมงคล

Le 13 mai sera également considéré comme
"férié" à l'occasion du

"Labour royal" (voir cet article)

Wan Phuetcha Mongkhon
วันพืชมงคล

mais la majorité des thailandais ne seront pas en congé ce jour-là

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Comme il se trouve que le 3 mai est aussi l'anniversaire de Ben, c'est pour nous, surtout, un très bon weekend en famille.

Avec quelques bons moments au restaurant (évidemment !)...

et aussi avec les spaghettis préparés par maman !

!! Bon Anniversaire !!

!! Suksan Wan Keut !!

สุขสันต์วันเกิด

Les grenouilles farcies de Surin - Gourmandise du jour (26-07)

3 Mai 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Ces brochettes en train de cuire au barbecue sont des grenouilles farcies :

kop yat sai กบยัดไส้

Il s'agit d'une spécialité du sud Isaan, particulièrement dans la province de Surin.

Selon la recette traditionnelle, on doit enlever la tête, les pattes, les viscères de la grenouille et préparer une farce à base de chair de grenouille (exclusivement !) à laquelle s'ajoutent divers ingrédients : échalotes, citronelle, feuilles de combava, piments séchés, pâte de curry, et un mélange d'épices et herbes aromatiques.

Le tout est soigneusement mélangé pour farcir les grenouilles qui présentent ainsi un ventre rebondi.

Elles sont ensuite montées en brochettes pour cuire au barbecue.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Les (grosses) grenouilles utilisées ici sont des animaux d'élevage.

<<<< Cette affiche
est celle de

Jae Muey Farm Kop เจ้หมวยฟาร์มกบ

Située à Khon Taek, dans le district de Sangkha (province de Surin), à la fois restaurant et centre d'élevage, ils sont spécialisés dans les grenouilles farcies (l'affiche précise que la farce est "pure", sans ajout de porc ni de poulet).

- voir ici le lien vers leur page Facebook -

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Vues à la foire de Surin lors de la semaine du Festival des Elephants :

A la foire de Surin, en marge du Festival des Elephants. - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2021/01/surinfoirefestivalelephants.html

กบยัดไส้ออนไลน์ By เจ้หมวยฟาร์มกบ

Grenouilles farcies = kop yat sai = กบยัดไส้
By
La ferme de grenouilles de Jae Muey = Jae Muey Farm Kop = เจ้หมวยฟาร์มกบ

Grenouille farcie (กบยัดไส้)

https://www.facebook.com/saichonakachat/

C'est un plat complexe à réaliser, qui exige une grande minutie, de la patience et une préparation soignée. Les ingrédients comprennent diverses herbes et épices, comme de la chair de grenouille, des échalotes, des feuilles de combava, des piments séchés, de la pâte de curry, de la citronnelle et du mélange d'épices. Ces ingrédients sont soigneusement mélangés, farcis dans la grenouille, puis grillés à feu doux jusqu'à cuisson complète. Le plat est servi avec du riz gluant chaud.

Photo P119023

Cette image présente une publicité pour un produit alimentaire thaïlandais, plus précisément des grenouilles farcies.
Il s'agit de grenouilles farcies à base d'épices et d'herbes aromatiques selon une recette traditionnelle.
Le produit ne contient ni pulpe de coco, ni viande de porc ou de poulet.
La vente a lieu tous les mardis et vendredis à partir de 13h00.
Des informations de contact (téléphone/Line) sont fournies pour la livraison dans d'autres provinces.
Traduction
Grenouilles farcies du marché vert du district.
Farce pur grenouille assaisonnée d'herbes aromatiques selon une recette ancienne.
Pas de pulpe de coco.
Pas de mélange de porc ni de poulet.
Facebook : Muay, Page : Grenouilles farcies en ligne par la ferme aux grenouilles de Jae Muay.
Tél/Line : 0621848577, 0617735194.
23 Village 9, Sous-district de Khon Taek, District de Sangkha, Province de Surin.
P.S. Service de livraison dans d'autres provinces disponible.
Vente tous les mardis et vendredis, à partir de 13h00

Photo P1190200

Ce panneau publicitaire annonce de la grenouille farcie grillée, une spécialité locale thaïlandaise.
Produit : Grenouille farcie (กบยัดไส้) grillée sur bâtonnet.
Prix : À partir de 50 bahts par bâtonnet.
Origine : Plat traditionnel originaire de la région Isan, notamment réputé dans la province de Surin.
Description : Grenouille désossée et remplie d'un mélange de viande de grenouille hachée, d'herbes aromatiques et d'épices, puis grillée au charbon.
Traduction
Grenouille farcie, à partir de 50 bahts par bâtonnet.
Vert, district de Sangkha.
Recette ancienne, fait main.

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