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Noy et Gilbert en Thaïlande
Articles récents

La couleur du ciel (25-08)

7 Juin 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

La couleur du ciel (25-08)La couleur du ciel (25-08)

 

 

 

En bord de plage à Banglamung.

La couleur du ciel (25-08)
La couleur du ciel (25-08)
La couleur du ciel (25-08)
La couleur du ciel (25-08)
La couleur du ciel (25-08)
La couleur du ciel (25-08)
La couleur du ciel (25-08)
La couleur du ciel (25-08)
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>>> (voir cet article ) <<<< ces petites bouteilles..."> Vu au marché (25-09)

7 Juin 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)

 

 

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

 

 

Vu au marché de Rong Po

Vu au marché (25-09)Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)Vu au marché (25-09)

 

<<<< les volailles (poulet, canard) vendues sur ce stand ont été cuites dans une sauce "pha-lo" (voir cet article)

 

"med krabok" เมล็ดกระบก >>>>
(voir cet article)

 

<<<< ces petites bouteilles contiennent de la sauce poisson en saumure
"nam pla-la" น้ำปลาร้า (voir cet article)

 

"nam manao anchan" >>>>
น้ำมะนาวอัญชัน

(voir cet article)

Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
Vu au marché (25-09)
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Fleurs du jour (25-16)

6 Juin 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Fleurs du jour (25-16)

 

En thaï, le nom des bougainvilliers est :

"fueng fah" เฟื่องฟ้า
(traduisible par "ciel de fertilité")

  • เฟื่อง = "fueng" = fertilité
  • ฟ้า = "fah" = ciel

Bougainvillea de son nom savant, il s'agit d'un arbuste originaire d'Amérique du Sud, présent désormais dans de très nombreux pays (pas uniquement tropicaux).

 

Il fut introduit en Thaïlande à la fin du 19ème siècle. Utilisés couramment comme plantes ornementales, on en voit beaucoup partout dans le pays, aussi bien dans les endroits publics que dans les jardins des particuliers.


<<<< Celui-ci est multicolore,
photographié à Nakhon Nayok.

Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)

Le saviez-vous ?

 

Les couleurs des bougainvilliers ne sont pas celles de leurs fleurs... mais de feuilles différenciées appelées des "bractées".

Disposées en bouquets à l'extrémité des rameaux, elles entourent les fleurs elles-mêmes qui sont minuscules et uniformément blanches.

Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)
Fleurs du jour (25-16)


Le saviez-vous ? (2)

En français, certaines espèces sont désignées en tant que 

"bougainvillée" (féminin),

d'autres en tant que

"bougainvillier" (masculin).

Ces noms font référence :


<<<< à Louis-Antoine de Bougainville

car cette plante fut découverte au Brésil
lors de son "tour du monde" (en 1766-1769)
et nommée en son honneur par

le naturaliste Philibert Commerson. >>>>

Fleurs du jour (25-16)
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Gourmandises du jour (25-08)

5 Juin 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Gourmandises du jour (25-08)Gourmandises du jour (25-08)

Voici deux spécialités sucrées dont les recettes sont assez proches.

  • "kuai ping" กล้วยปิ้ง

Dans un premier temps, ces bananes sont montées en brochettes et cuites sur un barbecue.

 

Après cuisson, elles sont découpées puis couvertes d'un sirop épais à base de sucre de palme et lait de coco.

 

 

Un plaisir de les déguster sur le pouce. >>>>

Gourmandises du jour (25-08)
Gourmandises du jour (25-08)
Gourmandises du jour (25-08)
Gourmandises du jour (25-08)
Gourmandises du jour (25-08)
Gourmandises du jour (25-08)

 

  • "mann ha nati" มันห้านาท     (traduisez "manioc 5 minutes").

Il s'agit de manioc,
d'une variété différente de celui utilisé pour la fabrication de farine ou de nourriture pour animaux.

 

Il est d'abord cuit en bouillon puis écrasé pour former des portions qui sont cuites sur un barbecue.

 

 

Après cuisson, elles sont baignées dans un sirop
à base de sucre de palme et lait de coco.
>>>>

Gourmandises du jour (25-08)
Gourmandises du jour (25-08)
Gourmandises du jour (25-08)
Gourmandises du jour (25-08)
Gourmandises du jour (25-08)
Gourmandises du jour (25-08)
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