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/image%2F2121039%2F20260119%2Fob_10d9c1_c.jpg "Province de Ratchaburi >>>>")
/image%2F2121039%2F20260131%2Fob_d93b56_00.jpg "L'affichette ci-dessus, installée à l'entrée d'un restaurant,...")
/image%2F2121039%2F20260205%2Fob_68fe47_planche-contact-111.jpg "A Bangkok , voici deux restaurants ayant pour points communs...")
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/image%2F2121039%2F20251110%2Fob_3b566c_00.JPG "Dans le jardin de Ban Mai at ChaiNa บ้านไม้ที่ชายนา un petit...")
/image%2F2121039%2F20260203%2Fob_59294e_planche-contact-1.jpg "Ce weekend, nous avons rejoint des amis français qui faisaient...")
/image%2F2121039%2F20250805%2Fob_3c0340_p1820458.JPG "Sur les routes de Thailande, l'utilisation du")
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/image%2F2121039%2F20260122%2Fob_ced6de_00b.jpg "J’ai souvent évoqué les contrefaçons que l’on peut trouver sur...")
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Visages de Thailande (24-23)
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Lors de la fête au Wat Weluwanaram à Takian Tia.
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Mention spéciale pour ce stand où ces dames présentaient de superbes compositions florales…
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Vu en Thailande (24-09)
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Au passage d'un train à Tham Krasae sur le "chemin de fer de la mort"...
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6 médailles pour la Thailande aux J.O. de Paris 2024
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Le bilan des J.O. de Paris 2024 est plutôt satisfaisant pour les sportifs thailandais.
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Avec 6 médailles (1 en or, 3 en argent, 2 en bronze) la délégation thailandaise égale son total de Rio 2016 et Pékin 2008 (le record est à 8 médailles lors des JO d’Athènes 2004).
- 1 médaille d’or en taekwondo pour la "légende" Panipak Wongpattanakit en -69kg (F) - voir cet article
- 1 médaille d’argent en badminton : Kunlavut Vitidsarn en simple (H)
- 1 médaille de bronze en boxe : Janjaem Suwannapheng en -66kg (F)
- 3 médailles en haltérophilie :
argent pour Theerapong Silachai en -61 kg (H) et Weeraphon Wichuma en -73 kg (H)
bronze pour Surodchana Khambao en -49 kg (F)
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<<<< A Cha-am (province de Phetchaburi)
une parade de drones a été organisée en leur honneur.
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Khanom tokiao neuy nom - Gourmandise du jour (24-15)
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En thaï, ces petites galettes ont pour nom :
khanom tokiao neuy nom
ขนมโตเกียวเนยนม
- ขนม = "khanom" = gateau, dessert
- โตเกียว = "tokiao" (se prononce comme "tokyo", capitale du Japon)
- เนย = "neuy" = beurre
- นม = "nom" = lait
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Ici, la garniture est "minimale" (beurre fondu + lait concentré) et la galette est rendue croustillante par sa très faible épaisseur et la cuisson à feu puissant.
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Pour la dégustation, ce peut être sur le pouce, encore tièdes et croustillants...
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ou éventuellement avec un café.
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L'expression "khanom tokiao" ขนมโตเกียว peut s'appliquer à diverses versions de snacks dont le point commun est une galette, généralement plutôt souple et un peu épaisse. De plus ou moins grande taille, elles sont cuites sur une plaque chauffante et leur garniture peut être sucrée ou salée.
Ci-dessous divers exemples en version salée :
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L'origine de l'appellation "tokiao" (aussi orthographiée "tokyo") est incertaine.
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Bien qu'elle ne soit pas importée du Japon, cette spécialité pourrait être la version thaïlandaise du "dorayaki" (une pâtisserie japonaise formée de deux pâtes en forme de pancake enveloppant une garniture).
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Une autre explication est que la référence japonisante viendrait de ce qu'elle serait apparue pour la première fois à Bangkok dans un grand magasin japonais appelé Thai-Daimaru (en 1967)
