Noy et Gilbert en Thaïlande

Un repas végétarien...

23 Octobre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Chaque année, le Festival Végétarien nous donne l'occasion de faire un repas "sans protéines animales"... (une fois par an donc !)

Voici ce que nous avons ramené de notre balade à Na Klua (voir cet article).

<<<< "laarb jeh" ลาบเจ
Il s'agit d'une version de "laarb" (salade tiède typique d'Isaan - voir cet article) dans laquelle les champignons et le tofu remplacent la viande hachée.

"kaeng thae po jeh" แกงเทโพเจ >>>>
Dans ce curry au lait de coco avec des liserons d'eau ("phak bung" ผักบุ้ง), la viande de porc est remplacée par du tofu.

<<<< "khao hor bai boua" ข้าวห่อใบบัว

(voir cet article)

& "gyoza tod" เกี๊ยวซ่าทอด >>>>

Toutes les garnitures sont constituées exclusivement de légumes (salade, haricots, cacahuètes).

Nous y avons fait une deuxième visite pour acheter quelques autres "gourmandises" (que nous mangeons aussi le reste de l'année)...

<<<< "khanom kai nokkata" ขนมไข่นกกระทา
(boules de patates douces cuites en friture)

"toua phak-ha tod" ถั่วปากอ้าทอด >>>>
(voir cet article)

<<<< "toua tod koy" ถั่วทอดกลอย
(voir cet article)

Et des "patongko" ปาทั่งโก๋ >>>>

Ces petits beignets sont ici produits carrément à la chaine !

Voir ces vidéos sur Facebook :
Vidéo 1 Vidéo 2

Noy a aussi acheté un paquet de

"cha samun prai jiaokulan" >>>>
ชาสมุนไพรเจียวกู่หลาน

sur un stand qui proposait diverses variétés de thé, venant de Chiang Rai (nord de la Thaïlande).

Festival Végétarien 2023 à Na Klua - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2023/10/festivalvegetariennaklua2023.html

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Vu au temple (23-12)

22 Octobre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Bouddhisme-Croyances-Religions

Les signes de l’astrologie chinoise sont également utilisés en Thaïlande et il n’est pas rare de les voir représentés dans divers temples bouddhistes… y compris parfois sous une forme plutôt rudimentaire.