Noy et Gilbert en Thaïlande

Visages de Thailande (26-21) - Festival en hommage à Phaya Sri Satta Nakarat (2)

Le café de Gong Valley (province de Ranong)

Festival en hommage à Phaya Sri Satta Nakarat à Nakhon Phanom

"Thailande" plutôt que "Siam" (décision du 20 juillet 1961)

19 juillet 2016 - 19 juillet 2026... 10 ans en Thailande !

Articles récents

Une journée à Samut Prakan et Bang Pakong.

27 Mai 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Au retour d’un weekend à Bangkok, nous avons passé la journée
à Samut Prakan et Bang Pakong.

D’abord avec une visite

au Wat Asokaram,
un temple très important à Samut Prakan.

(j’aurai l’occasion d'en reparler)

Puis une balade dans les zones de lagune
qui bordent le Golfe de Thailande.

Noy en a profité pour faire quelques achats…

Et enfin un excellent repas au bord de l’eau
au Baan Lee Seafood. à Bang Pakong.

Baan Lee Seafood à Bang Pakong - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2022/11/baanleeseafoodbangpakong.html

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Wondrous Bloom à Rayong - Fleurs du jour (25-15)

26 Mai 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Wondrous Bloom
("floraison merveilleuse" en anglais)

est le nom d'une exposition florale qui se tient dans le parc Princess Maha Chakri Sirindhon Herbal Garden (à proximité de Rayong) et sponsorisée par PTT (la compagnie pétrolière nationale).

L’exposition occupe un grand bâtiment climatisé (fortement !) dans lequel diverses compositions florales sont constituées, majoritairement avec des plantes et des fleurs "exotiques" (du moins vu de Thailande).

- cliquez pour agrandir -

Le nom de cette exposition change tous les ans (voir l'article ci-dessous à propos de l'édititon 2018) mais le principe reste d'exposer des fleurs peu courantes en Thailande, provenant généralement des zones climatiques tempérées (Europe, Japon).

Des tulipes à Rayong... - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2018/08/rayongblooming.html

Les singes langur à Pathio (version hygiène intime)

25 Mai 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Animaux - Insectes

Dans la province de Chumphon, il y a plusieurs sites où les singes langur se laissent observer assez facilement.

<<<< Leur allure générale, leurs yeux cerclés de blanc, leurs longues queues, leur agilité dans les arbres confèrent à ces singes un charme certain...

...mais par moment, certaines scènes montrent un comportement... un peu moins élégant.

Les singes Langur au Wat Tham Nam Lod (province de Chumphon) - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2025/04/singeslangurwatthamnamlod.html

Dégustation de "canard guitare"...

25 Mai 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

En route pour le weekend à Bangkok, nous avons fait une nouvelle halte au restaurant

Ramruay Pochana ร่ำรวยโภชนา

<<<< "ped kitar" เป็ดกีต้าร์
Le "canard guitare") était évidemment au menu…
(voir ci-dessous les détails à propos de cette version de canard laqué)

Accompagné d’autres spécialités originales proposées sur leur carte :

"krappoh pla pad heng" >>>>
กระเพาะปลาผัดแห้ง

ce sont des vessies de poissons (voir cet article)
sautées avec des champignons noirs

"nuea ped pad phrikthaï dam" >>>>
เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ
Pour ce plat de canard, la viande est sautée
avec du poivre noir et des piments

<<<< "yam maengapoon"
ยำแมงกะพรุน
La salade de méduses, que nous avions déjà goutée précédemment.

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Ci-dessous l'article initial à propos de ce restaurant et la méthode de cuisson du canard :

Connaissez vous le "canard guitare" ?

L’expression anglaise "guitar duck"
("canard guitare" en français)

traduit en thai : เป็ดกีต้าร์
prononcez "ped kitar"

désigne une manière spécifique de préparer le canard laqué.

En l'occurrence, le canard est "ouvert en papillon" et étalé au maximum sur un tourne broche au point de prendre la forme du corps d'une guitare... avant d'être badigeonné de sauce.

La cuisson au barbecue ("à l'étouffé" et en position verticale) puis en friture donne au canard une consistance caractéristique et vraiment originale.

Découpée en morceaux, la viande est goûteuse et la peau particulièrement croustillante
(au point de faire penser à un biscuit !).

A Bangkok,

Ramruay Pochana ร่ำรวยโภชนา

s'en est fait une spécialité, mise en avant dans leur menu et sur les réseaux sociaux
(ici le lien vers leur page Facebook, en thaï).

Le restaurant principal est situé dans le district de Yan Nawa,

mais nous sommes allés dans un établissement secondaire, situé à Bang Na.

Il s'agit d'un bâtiment anonyme et sans fioriture (on ne vient pas là pour le décor),...

...typique de ces restaurants chinois où l'on s'installe autour de larges tables rondes pourvues d'un plateau tournant en leur centre.

L'endroit est très fréquenté en week-end mais nous y étions en pleine semaine donc dans une ambiance plus... confidentielle.

La carte propose évidemment beaucoup d’autres plats, chinois et thailandais.

Mentions spéciales :

<<<< pour cette salade de méduses
"yam maengapoon" ยำแมงกะพรุน
Les méduses (crues) ont macéré dans un liquide légèrement salé mais ont gardé tout leur croquant, elles sont simplement mélangées à des échalotes, des piments et de la coriandre.

pour ces "mantou" หมั่นโถว >>>>
servis tièdes avec le canard.
Ce sont des petits pains traditionnels chinois, faits de farine de blé.
Ils sont cuits à la vapeur, d'où l'absence de croute et leur couleur très blanche.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Et bon appétit bien sur !

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