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/image%2F2121039%2F20260629%2Fob_802a25_etxt1.jpg "Toujours un plaisir de déambuler dans les allées du Talad Lan...")
/image%2F2121039%2F20260628%2Fob_838305_capture-d-ecran-1137-b.jpg "🏉 Abonnez-vous http://bit.ly/2bjtAhV Et retrouvez chaque lundi...")
/image%2F2121039%2F20260627%2Fob_a16bf9_z1-4.jpg "Ce week-end se tient à Pattaya le Festival")
/image%2F2121039%2F20260627%2Fob_192b62_00.jpg "Je vous ai souvent parlé du restaurant Rung Lien Pa Malee (situé...")
/image%2F2121039%2F20260626%2Fob_cb7de7_00.JPG "Situé dans le district de Tha Sae ท่าแซะ , (au nord-ouest de...")
/image%2F2121039%2F20260624%2Fob_6b79d0_00.JPG "Ces fleurs sont celles d'un arbre de la famille des cassiers...")
/image%2F2121039%2F20260122%2Fob_b7b7d5_00-2.JPG "Les rizières inondées... juste avant le lever du soleil... Dans...")
/image%2F2121039%2F20251016%2Fob_aa2572_00.jpg "En balade à Ban Chak Ngaew ... c'est toujours l'assurance de...")
/image%2F2121039%2F20260622%2Fob_aa4895_p1190694.JPG "Visages d' Isaan
Provinces de Nakhon Ratchasima Buriram Sakon...")
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Les singes langur à Pathio (version hygiène intime)
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Dans la province de Chumphon, il y a plusieurs sites où les singes langur se laissent observer assez facilement.
<<<< Leur allure générale, leurs yeux cerclés de blanc, leurs longues queues, leur agilité dans les arbres confèrent à ces singes un charme certain...
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...mais par moment, certaines scènes montrent un comportement... un peu moins élégant.
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Dégustation de "canard guitare"...
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En route pour le weekend à Bangkok, nous avons fait une nouvelle halte au restaurant
Ramruay Pochana ร่ำรวยโภชนา
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<<<< "ped kitar" เป็ดกีต้าร์
Le "canard guitare") était évidemment au menu…
(voir ci-dessous les détails à propos de cette version de canard laqué)
Accompagné d’autres spécialités originales proposées sur leur carte :
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"krappoh pla pad heng" >>>>
กระเพาะปลาผัดแห้ง
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ce sont des vessies de poissons (voir cet article)
sautées avec des champignons noirs
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"nuea ped pad phrikthaï dam" >>>>
เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ
Pour ce plat de canard, la viande est sautée
avec du poivre noir et des piments
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<<<< "yam maengapoon"
ยำแมงกะพรุน
La salade de méduses, que nous avions déjà goutée précédemment.
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Ci-dessous l'article initial à propos de ce restaurant et la méthode de cuisson du canard :
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L’expression anglaise "guitar duck"
("canard guitare" en français)
traduit en thai : เป็ดกีต้าร์
prononcez "ped kitar"
désigne une manière spécifique de préparer le canard laqué.
En l'occurrence, le canard est "ouvert en papillon" et étalé au maximum sur un tourne broche au point de prendre la forme du corps d'une guitare... avant d'être badigeonné de sauce.
La cuisson au barbecue ("à l'étouffé" et en position verticale) puis en friture donne au canard une consistance caractéristique et vraiment originale.
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Découpée en morceaux, la viande est goûteuse et la peau particulièrement croustillante
(au point de faire penser à un biscuit !).
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A Bangkok,
Ramruay Pochana ร่ำรวยโภชนา
s'en est fait une spécialité, mise en avant dans leur menu et sur les réseaux sociaux
(ici le lien vers leur page Facebook, en thaï).
Le restaurant principal est situé dans le district de Yan Nawa,
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mais nous sommes allés dans un établissement secondaire, situé à Bang Na.
Il s'agit d'un bâtiment anonyme et sans fioriture (on ne vient pas là pour le décor),...
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...typique de ces restaurants chinois où l'on s'installe autour de larges tables rondes pourvues d'un plateau tournant en leur centre.
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L'endroit est très fréquenté en week-end mais nous y étions en pleine semaine donc dans une ambiance plus... confidentielle.
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La carte propose évidemment beaucoup d’autres plats, chinois et thailandais.
Mentions spéciales :
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<<<< pour cette salade de méduses
"yam maengapoon" ยำแมงกะพรุน
Les méduses (crues) ont macéré dans un liquide légèrement salé mais ont gardé tout leur croquant, elles sont simplement mélangées à des échalotes, des piments et de la coriandre.
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pour ces "mantou" หมั่นโถว >>>>
servis tièdes avec le canard.
Ce sont des petits pains traditionnels chinois, faits de farine de blé.
Ils sont cuits à la vapeur, d'où l'absence de croute et leur couleur très blanche.
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- cliquez sur les photos pour agrandir -
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Et bon appétit bien sur !
Vu au temple (25-05)
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Dans l'enceinte du Wat Bot à Prachin Buri, on peut voir de nombreuses sépultures, dont certaines sont richement décorées.
L'une d'entre elles est un peu inhabituelle...
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- cliquez pour agrandir -
A coté du petit monument traditionnel où reposent les restes de la défunte,
a été installée une statue qui la représente.
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Il est assez fréquent que des photos soient apposées sur les monuments funéraires, certains moines vénérés ont droit à une statue (à l'intérieur d'un bâtiment de prière, sous un auvent ou sur le lieu de leur sépulture)...
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...mais personnellement, c'est la première fois que je vois un tel honneur fait à un défunt "ordinaire"...
Il s'agit d'une défunte en l'occurrence, et peut-être n'était-elle pas "ordinaire"... mais sur place, rien de précis ne le laisse à penser).
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Faire nettoyer sa voiture… pour 60 bahts !
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En Thailande, (à ma connaissance), il n’existe pas de station de "lavage automatique" pour les voitures tels qu’on les connaît en Europe (où les véhicules sont frottés par des rouleaux).
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Par contre, depuis quelques mois, un nouveau service de nettoyage des véhicules est proposé à proximité de chez nous et à un prix défiant toute concurrence :
<<<< 60 bahts (moins de 1,5€)
tarif unique (de la berline aux pick-ups, suv ou mini-vans).
Il est situé à Banglamung, en bordure de Sukhumvit Road.
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Cliquez sur ce lien pour voir une vidéo.
Tout en restant au volant et avec ses passagers, le conducteur fait avancer son véhicule :
- d'abord pour le "mouiller" en passant à travers un rideau d'eau
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- puis pour être savonné et frotté
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- puis pour être rincé au nettoyeur haute-pression
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- enfin pour être entièrement essuyé.
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<<<< C'est à cette dernière étape que l'on paye les 60 bahts (en espèces) avant de reprendre la route.
Le tout ne prend guère plus de 10 minutes
et même aux périodes d'affluence,
le temps d'attente est minime.
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- cliquez sur les photos pour agrandir -
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La forte fréquentation du lieu montre que les clients sont nombreux (et satisfaits !), assurant probablement une bonne rentabilité à ce "business modèle"...
(en Thailande, les coûts de la main d'oeuvre sont faibles, d'autant que les nombreuses petites mains qui travaillent ici sont des immigrés birmans).
