Noy et Gilbert en Thaïlande

Vu au marché (26-11)

5 Juin 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?...

Vu sur le marché de Khao Talo
(à proximité de Pattaya).

Focus sur ce stand qui propose du

"pla som" ปลาส้ม (traduisez "poisson aigre").

Il s’agit de poisson mariné pendant plusieurs jours avec du sel, de l'ail et du riz cuit. La fermentation ainsi obtenue lui donne une odeur forte et une saveur acide caractéristique.

Ici, ces poissons sont vendus crus, destinés à être cuisinés à la vapeur, en soupe ou en friture.

Cette méthode de préparation (et de conservation) qui peut se pratiquer avec diverses variétés de poissons, est très répandue en Isaan.

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Scènes de la vie quotidienne (26-06)

4 Juin 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Photos

Images de la vie quotidienne
autour de chez nous :

à Takian Tia

au village de pècheurs

à Banglamung

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Banglamung, village de pêcheurs - Noy et Gilbert en Thaïlande

https://lopezthai.over-blog.com/2018/06/banglamung.html

Weekend à Bangkok et Bang Khla (province de Chachoengsao)

3 Juin 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites

A l'occasion du weekend prolongé de Visakha Bucha,
nous avons passé quelques jours à Bangkok...

...en compagnie de notre fille évidemment.

Et nous en avons profité pour faire une journée
de balade

à Bang Khla
(dans la province de Chachoengsao).

A propos de Bang Khla : voir cet article.

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Et bien sur, on a trouvé de quoi bien manger !

A Bangkok, une soirée ordinaire au restaurant... sur le trottoir.

2 Juin 2026 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici un bon exemple de ces endroits où les habitants de Bangkok se rendent régulièrement pour diner simplement, en couple ou en famille.

Situé dans le quartier de Bang Khlo
(sur Rama III road),

Jieb Pochana เจี๊ยบโภชนา

est une échoppe comprenant une petite salle et quelques tables installées sur le trottoir.

C'est un restaurant modeste qui propose un large éventail de plats typiques de la cuisine thai traditionnelle (viandes, poissons, fruits de mer en version sautée, en friture, en soupe,...).