Noy et Gilbert en Thaïlande

>>> <<<< Mais sur un sac, on mélange un peu les lettres… « This is Thaïland ! »"> La contrefaçon made in Thailand (36)

11 Février 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite

Vu sur un stand d'un petit marché à coté de chez nous…

Pour du "Christian Dior",

sur le bob qu’arbore la vendeuse, ça va… >>>>

<<<< Mais sur un sac, on mélange un peu les lettres…

« This is Thaïland ! »

Images d'Isaan (22)

11 Février 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Provinces de

Roi Et

Yasothon

Ubon Ratchathani.

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>>> calamars..."> Repas du jour (cuisinés par Noy à la maison) - Bon appétit bien sur ! (22)

10 Février 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Voici une sélection de plats cuisinés par Noy à la maison...

...parce qu'on achète quand même pas que du "prèt-à-manger" (!)
et qu'elle aime bien aussi faire ses préparations elle-même (!).

"plamuk kratiem phrikthaï"
ปลาหมึกกระเทียมพริกไทย >>>>
calamars (supions) sautés à l'ail et au poivre

"moo sam chan pad phrik kaeng bai horapa"
<<<< หมูสามชั้นผัดพริกแกงใบโหระพา
poitrine de porc et basilic thaï sautés avec de la pâte de curry

"kaeng khati sappalot hoy maengphu" แกงกะทิสับปะรดหอยแมลงภู่
curry d'ananas au lait de coco et aux moules (ci-dessus)

"krathiep khiao pad namman hoy"
กระเจี๊ยบเขียวผัดนำ้มันหอย >>>>
gombos sautés à la sauce d'huitre

"kaeng nomai" แกงหน่อไม้
soupe épicée de bambous (ci-dessous)

<<<< "pad kaphrao kruengnai kai"
ผัดกะเพราเครืองในไก่
abats de poulet sautés au basilic

"tom chud kaduk moo"
ต้มจืดกระดูกหมู >>>>
soupe claire aux travers de porc

"moo pad toua hima" หมูผัดถั่วหิมะ
porc sauté aux haricots pois gourmands (ci-dessous)

Bon appétit bien sur !

>>> Des nouilles de riz accompagnées de 2 sauces mélangées (ces sauces sont à base de lait de coco, agrémentées..."> Repas du jour (...que Noy n'a pas cuisiné) - Bon appétit bien sur ! (21)

9 Février 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique, #Parlons Thaï

Repas du jour (...que Noy n'a pas cuisiné) - Bon appétit bien sur ! (21)

Un de ces repas improvisés comme on en fait souvent à la maison...
sans que Noy ait besoin de cuisiner...

"khanom jeen nam ya" ขนมจีนน้ำยา >>>>
Des nouilles de riz accompagnées de 2 sauces mélangées (ces sauces sont à base de lait de coco, agrémentées de chair de poisson et pâte de piments).

<<<< "kai toon" ไก่ตุ๋น
Des cuisses de poulet sont mijotées longuement
dans un bouillon à base de sauce soja
avec graines de coriandre, poivre, sucre.

"kaeng buat mannthet" แกงบวดมันเทศ >>>>
Ce dessert est constitué de patate douce découpée en morceaux et cuite dans un bouillon de lait de coco
(y sont ajoutés un peu de sucre et de sel).

<<<< Cette boisson est un mélange
- de jus de roselle
"nam krathiep daeng" น้ำกระเจี๊ยบแดง
(voir cet article)
- de jus de jujube
"nam putsa chin" น้ำพุทราจีน
(les fruits utilisés sont des jujubes de petite taille originaires de Chine - voir cet article)

<<<< Mention spéciale pour ces boissons conditionnées en petites bouteilles.
Plusieurs jus au choix, y compris en mélanges :
- de fruits (longane, jujube, citron vert)
- de fleurs (pois bleus, roselle, christantèmes)
- de plantes (pandan, citronelle)

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Tout a été acheté à cet endroit :

Vente à emporter - Scènes de la vie quotidienne (21-11) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/08/khanomjeentkt.html