Noy et Gilbert en Thaïlande

Toutes sortes de crêpes... - Gourmandises du jour (20-02)

29 Février 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

En Thaïlande, la chandeleur, c'est tous les jours...

Sur les marchés, dans les fêtes, on trouve toutes sortes de "crêpes", en version sucrée ou salée, et préparées de différentes façons.

En voici un exemple, lors de la fête

au Wat Banglamung,

avec des crêpes "dentelle", colorée en vert (parfum bayteuil) ou en rose (parfum fraise)...

...et dont on peut dire qu'elles sont "faites à la main" (au sens littéral du terme !)

Cliquez ici pour voir une vidéo sur Facebook.

Délicieuses au petit-déjeuner avec café et confiture...

Une soirée... deux soirées... au temple. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/02/fetewatbanglamung.html

Un autre exemple lors du

Festival Walk & Eat à Na Klua

Le Festival Walk and Eat à Na Klua - 11ème édition - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/02/walkandeat11.html

Enfin, un exemple en version salée lors de

la fête au Wat Prachum Kongkha

Yohk Chofah au Wat Prachum Kongkha - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/12/yohkchofahwatprachumkongkha.html

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Plusieurs autres exemples déjà évoqués dans de précédents articles :

Gourmandise du jour (18-16) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/11/gdjcrepesucree.html

Visages de Thaïlande (18-12) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/03/visages-de-thailande-crepe.html

Gourmandise du jour (18-12) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/10/gourmandise-du-jour-18-12.html

Vu au marché (11) - Des crèpes - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2016/11/vu-au-marche.html

Gourmandise du jour (18-06) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/05/crepetube.html

Gourmandise du jour (2) - Des crèpes rigolotes ! - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2017/05/gourmandise-du-jour-2.html

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Plantes aromatiques au jardin.

28 Février 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Parlons Thaï, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Dans notre (petit) jardin, Noy s’est aménagé un espace dédié aux plantes aromatiques.
Et bien sur elle y puise régulièrement pour agrémenter sa cuisine.

Selon les mois, la production varie et se renouvelle régulièrement :

du basilic thaï = โหระพา

prononcez "horapha"

de la citronnelle = ตะไคร้

prononcez "takhaï"

du basilic sacré thaï = กะเพรา

prononcez "kaphrao"

<<<< et dans sa version "rouge" = กระเพราแดง

prononcez "kaphrao deng"

de l’herbe à paddy (ou ambulie aromatique)

= ผักแขยง

prononcez "pak kayeng"

de la bergamote = มะกรูด

prononcez "makroud"

du basilic sucré = แมงลัก

prononcez "maenglak"

de l’aneth = ผักชีลาว

prononcez "pakchi lao"

du basilic africain (appelé aussi faux basilic)

= ยี่หร่า

prononcez "yira" ou "yila"

de la stévia = หญ้าหวาน

prononcez "yah whan"

Voir : http://lopezthai.over-blog.com/2018/08/yahwan.html

Wat Banglamung

27 Février 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites

Comme son nom l'indique,

le Wat Banglamung วัดบางละมุง

est situé à Banglamung, le chef-lieu de district dont dépend notre village

(il est à moins de 10km de chez nous, vers le nord en direction de Chonburi, tout proche du village de pécheurs dont je vous ai déjà souvent parlé).

D’architecture classique, le bâtiment principal est assez richement décoré :

statues de nagas et mosaïques à l’extérieur

peintures murales à l’intérieur

Il est très bien mis en valeur en soirée lors des fêtes bouddhistes et des foires qui y sont organisées régulièrement.

Au plan local, ce temple est connu en particulier pour la statue du roi Taksin qui y est installée.

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Figure très populaire dans la région, il est honoré par les visiteurs ainsi que lors des cérémonies officielles, entre autres le 28 décembre pour le "Taksin Day".