Noy et Gilbert en Thaïlande

Le Festival des Chateaux de cire à Sakon Nakhon (3) - Visages de Thaïlande (20-26)

11 Octobre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Photos

Lors du Festival des Chateaux de cire à Sakon Nakhon, nous avions rencontré dans l'après-midi un groupe de danseuses qui se rassemblaient au Wat Phra That Choeng Chum avant de participer le soir à la "Parade de Prasat Phueng".

Cet évènement (l'un des plus importants de l'année dans cette ville) est pris très au sérieux mais comme toujours en Thaïlande, la bonne humeur reste de mise dans ce genre de rassemblement... quel que soit l'age des participant(e)s.

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Un peu plus tard, voici ce même groupe à l'oeuvre dans les rues de Sakon Nakhon.

Le Festival des Chateaux de cire à Sakon Nakhon (2) - La parade nocturne - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/09/sakonwaxcastlefestival2.html

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La couleur du ciel (20-18)

10 Octobre 2020 , Rédigé par Gilbert

Fin d'après-midi orageuse au bord du Mékong à Nong Khai.

Pour information, juste après ces photos, des trombes d'eau se sont abattues sur la ville pendant toute la soirée...

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C'est la saison des champignons - Fruits et légumes de saison (20-17)

10 Octobre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

En ce moment, le temps humide (nous sommes en saison des pluies) est très favorable pour les champignons. On en trouve beaucoup de différentes sortes, ramassés dans les forêts, vendus le jour même en bord de route comme ici dans la province de Buriram.

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Noy en a acheté (bien sur !) et les a préparés de façon originale à la maison.

Après les avoir soigneusement nettoyés, les champignons sont cuits assez longuement au barbecue.

Des piments et échalotes sont également cuits de la même façon...

...puis épluchés pour enlever la peau carbonisée.

Dans un mortier, piments et échalotes sont mélangés avant d'y ajouter les champignons, le tout étant écrasé au pilon. On y incorpore un soupçon de saumure ainsi que la sauce poisson puis ciboulette, coriandre, oignons verts.

En thaï, cette préparation s'appelle

ป่นเห็ดไคร้ prononcez "phon hedkhai"

ป่น = "phon" = purée, écrasé
เห็ดไคร้ = "hedkhaï" = les champignons de type bolets

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Le Wat Bu Pai à Wang Nam Khiao

9 Octobre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Bouddhisme-Croyances-Religions

Le Wat Bu Paï วัดบุไผ่

est situé à Wang Nam Khiao (province de Nakhon Ratchasima),

à proximité de la route 304 (voir cet article).

<<<< L’attraction principale de ce temple est une statue monumentale de

Luang Por Khun หลวงพ่อคูณ

ou Phra Dhebwiddhayakama
(son nom honorifique),

un moine particulièrement vénéré dans la province de Nakhon Ratchasima.

Pour cette raison, le temple est aussi désigné comme

Wat Ban Rai 2 วัดบ้านไร่ ๒

pour marquer son affiliation aux enseignements de ce célèbre moine.

Né en 1923 et décédé en 2015,

Khun Parissuddho de son nom de naissance,

est à l'origine de la conception du Wat Ban Rai à Dan Khun Thot, son village natal (voir les liens à la fin de cet article).

En 2005, c'est lui également qui a initié la construction des principaux bâtiments du Wat Bu Pai qui n'était alors qu'un modeste monastère fondé en 1952.

Haute de 18 mètres et large de 9 mètres, la statue représente le saint homme assis dans une position assez originale.

Elle fut achevée en octobre 2014, et consacrée le 13 juin 2015 (soit un mois après le décès de Luang Por Khun) en présence des plus hautes autorités bouddhistes de Thaïlande, du Laos, du Cambodge et du Bhoutan.