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Noy et Gilbert en Thaïlande
Articles récents

C’est le temps du ahan jeh...

6 Octobre 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Parlons Thaï

C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...

En Thaïlande, chaque année au mois d'octobre, a lieu le "Festival Végétarien",

en thaï : เทศกาลกินเจ 
prononcez "thetsakan kin jeh".

  • เทศกาล = "thetsakan" = festival
  • กิน = "kin" = manger
  • เจ = "jeh" = végétarien

En fait, il s'agit plus précisément du "Festival des Neuf Dieux Empereurs", une célébration religieuse taoïste qui trouve son origine en Chine et dont la date est variable, fixée selon le calendrier lunaire.

Pendant 10 jours, on voit fleurir un peu partout ces petits fanions et logos qui indiquent les endroits où l'on vend de la nourriture végétarienne.

 

 

De nombreux restaurants s'efforcent de proposer des plats spécifiquement végétariens, les supermarchés mettent en avant des produits végétariens et beaucoup de stands sur les marchés s'affichent comme végétariens... même s'ils ne modifient en rien les produits qu'ils vendent habituellement (c'est le cas des simples fruits et légumes par exemple).

En thaï, l'expression อาหารเจ "ahan jeh" désigne la nourriture végétarienne. en général. Pourtant ce terme ne devrait s'appliquer qu'à la nourriture préparée dans les cuisines sacrées des temples chinois car elle doit en principe subir une série de rituels précis avant d'être estampillée "jeh".

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C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...

A cette occasion, dans beaucoup de villes de Thaïlande, des festivités sont organisées (cérémonies, défilés, spectacles, marchés) dans les quartiers où sont installées les communautés d'origine chinoise.

 

C'est aussi le cas dans la région de Pattaya, plus précisément à Na Klua, à proximité de

la Fondation Sawangboriboon สว่างบริบูรณ์.

- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Dans les rues alentours, de nombreux stands proposent toutes sortes de nourritures, à emporter pour la plupart. On y retrouve toutes les nuances de la cuisine thaïlandaise, en version végétarienne bien sur :

  • à base de légumes, fruits, pates, tofu,...
  • une multitudes de plats cuisinés, en sauces, en soupe,...
  • des desserts, des biscuits, des gateaux, des friandises,...

A titre personnel, je ne suis pas vraiment porté sur la cuisine végétarienne mais je dois dire que tous les ans, c'est l'occasion de découvrir des préparations originales et souvent très goûteuses.

C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...
C’est le temps du ahan jeh...

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Pour en savoir plus sur le Festival Végétarien, (re)voir ces articles des années précédentes :

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One night in Bangkok... il y a 35 ans !

5 Octobre 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Culture-Musique-Loisirs-Passions

Cette chanson, sortie en  octobre 1984 est souvent citée comme une référence pour évoquer Bangkok et son ambiance… 

Et pourtant !...

Elle a été composée par les musiciens suédois

Björn Ulvaeus et Benny Andersson     >>>>
(les 2 "B" du groupe ABBA)

pour figurer dans une  sorte d’opéra-pop, qui racontait l’histoire d'un triangle amoureux entre deux participants (un américain et un russe) à un championnat du monde d'échecs, (d’où les images d’échiquier dans le clip et sur les pochettes de disques)

 

Le double album "Chess" connut un beau succès en Angleterre, en Allemagne, aux USA et fut N°1 en Suède.
 

La comédie musicale éponyme fut créée à Londres en 1986 et jouée à Broadway jusqu’en 1989. Ce spectacle théatral ne connut pas un énorme succès mais fut repris plusieurs fois en tournée et dans différents pays jusque dans les années 2000s-2010s.

 

Le titre "One night in Bangkok",

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sorti en single, fut un gros succès mondial (classé n°1 dans plusieurs pays, Allemagne, Australie, Canada, Suisse, n° 3 aux USA, n°12 en Grande-Bretagne).

 

Les paroles ont été écrites par Tim Rice, par ailleurs auteur du livret de la comédie musicale "Chess" ainsi que de nombreuses autres (Jesus-Christ Superstar/ Evita / Tycoon, la version anglophone de Starmania / The Lion King).

 

 

Entre l’évocation de sa sulfureuse vie nocturne et quelques allusions irrespectueuses (par exemple, le fleuve Chao Phraya y est qualifié de "vieille rivière boueuse"), on ne peut pas dire qu’elles soient vraiment à la gloire de la capitale  thaïlandaise...

- Extraits -

One night in Bangkok and the world’s your oyster
The bars are temples but the pearls ain’t free

Une nuit à Bangkok et le monde est votre huître
Les bars sont des temples mais les perles ne sont pas gratuites

You’ll find a god in every golden cloister
And if you’re lucky then the god’s a she
I can feel an angel sliding up to me

Vous trouverez un dieu dans chaque cloître doré
Et si vous etes chanceux le dieu sera une déesse
Je peux sentir un ange glissant vers moi

I don’t see you guys rating
The kind of mate I’m contemplating
I’d let you watch, I would invite you
But the queens we use would not excite you
So you better go back to your bars, your temples, your massage parlours

Je ne crois pas que vous apprécieriez 
Le genre de partenaire que j’admire
Je vous laisserais regarder, je vous inviterais 
Mais les reines que nous utilisons ne vous exciteraient pas
Donc, il vaut mieux que vous retourniez à vos bars, vos temples, vos salons de massage.

(traduction non officielle, faite par mes soins)

Pour cette raison, en 1985, la chanson fut censurée en Thaïlande.

Sur ce clip, les paroles sont inscrites intégralement sur l'écran.

 

Une autre version de cette chanson est parue en 1985 par Robey une chanteuse canadienne.

https://youtu.be/aIoSlM1np1M

(avec un clip où transparaît tout le kitsch des années 80s !)    >>>>

 

Par la suite, de nombreuses reprises et remix ont été faits, ainsi par le groupe allemand Vinylshakerz sur son premier album en 2005.

https://youtu.be/sm0GBxIXrlQ

<<<<    (avec un clip sexy pour cette version électro/dance)

 

Le saviez-vous ?

Dans le film « Very Bad Trip 2 » (qui se déroule principalement à Bangkok), cette chanson est interprétée sur scène par…

Mike Tyson !

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Le chanteur Murray Head était déjà assez connu à l’époque, particulièrement en France, à la fois comme chanteur et comme acteur. Il participa d'ailleurs à la version théâtrale de "Chess"  présentée à Londres en 1986.

Auteur-compositeur dans un style bien différent, plutôt folk-rock, il admet lui-même volontiers que la chanson "One night in Bangkok" est assez anachronique dans son répertoire mais elle est de loin son plus gros succès commercial en plus de 40 ans de carrière…

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Scène de la vie quotidienne (19-12) - Visages de Thaïlande (19-24)

5 Octobre 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Scène de la vie quotidienne (19-12) - Visages de Thaïlande (19-24)
Scène de la vie quotidienne (19-12) - Visages de Thaïlande (19-24)
Scène de la vie quotidienne (19-12) - Visages de Thaïlande (19-24)
Scène de la vie quotidienne (19-12) - Visages de Thaïlande (19-24)
Scène de la vie quotidienne (19-12) - Visages de Thaïlande (19-24)
Scène de la vie quotidienne (19-12) - Visages de Thaïlande (19-24)
Scène de la vie quotidienne (19-12) - Visages de Thaïlande (19-24)
Scène de la vie quotidienne (19-12) - Visages de Thaïlande (19-24)

Sans commentaire...

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Cette jeune demoiselle n'est autre que la fille de "Mr Coconut"...

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Gourmandise du jour (19-14)

4 Octobre 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

 

 

 

 

 

Les petits morceaux translucides sont de l'aloe vera, dans du jus de raisin...

>>>>

 

 

 

 

 

Peu sucré, bien frais à la sortie du réfrigérateur... délicieux !

 

 

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