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/image%2F2121039%2F20260723%2Fob_81ad5b_z2-6.JPG "Lors de la première soirée (pluvieuse) du Festival en hommage...")
/image%2F2121039%2F20260721%2Fob_b6f374_p2200738.JPG "Chaque année au début du mois de juillet, la ville de Nakhon...")
/image%2F2121039%2F20260721%2Fob_480c72_z1-6.JPG "Provinces de Buriram Kalasin Udon Thani .
- cliquez sur les photos...")
/image%2F2121039%2F20260718%2Fob_89c881_planche-contact-1.jpg "Le pays que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Thailande...")
/image%2F2121039%2F20260719%2Fob_dc33a8_00.jpg "Aujourd'hui, nous avons fété (en amoureux... et au restaurant...")
/image%2F2121039%2F20260719%2Fob_66d77c_etz.JPG "Fleurs d'Isaan...
Provinces de Buriram / Sakhon Nakhon / Nakhon...")
/image%2F2121039%2F20260718%2Fob_064879_img-20260718-164916.jpg "La bonne surprise du jour... (vus au supermarché Big C Pattaya...")
/image%2F2121039%2F20260718%2Fob_9100c2_p2140420.JPG "D'autres images du Parc National de Mu Ko Chumphon .
Le Parc...")
/image%2F2121039%2F20260717%2Fob_0943bb_a.jpg "Lors de nos passages à Udon Thani , Jub Khao Piak จุ๊บข้าวเปียก...")
/image%2F2121039%2F20260716%2Fob_c8f902_planche-contact-110.jpg "Cette année, le 14 juillet a fait l'objet de commémorations particulières...")
Plat du jour : pad kaphrao kop
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Le pad kaphrao ผัดกะเพรา est une préparation classique de la cuisine thaïlandaise qui consiste à mélanger de la viande hachée (porc le plus souvent mais aussi poulet, boeuf, abats,...) avec des feuilles de kaphrao, une variété de basilic dit "basilic sacré", très courant en Thaïlande.
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On y ajoute quelques piments (bien sur !), de l'ail, sauce soja, un peu de sucre et le tout est sauté dans une poêle ou dans un wok.
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La particularité ici est la viande utilisée, en l'occurrence il s'agit de grenouille, d'où le nom de
"pad kaphrao kop" ผัดกะเพรากบ
- ผัด = "pad" = sauté
- กะเพรา = "kaphrao" = basilic sacré
- กบ = "kop" = grenouille
La viande a été achetée au marché, sous la forme de ces portions présentées dans des assiettes (30 bahts l'unité).
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Les grenouilles (d'élevage) sont de grande taille. Elles sont tuées sur place puis vidées et hachées à la main sans être désossées, ce qui donne un petit "croquant" original à ce plat.
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Ne passons pas à coté des choses simples...
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Une journée ordinaire...
- Commençons par un arrêt dans un petit restaurant où nous avons nos habitudes.
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Canard cuisiné dans la sauce "pha lo" (voir l'article ci-dessous).
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- Balade à pied... sans but précis...
sinon peut-etre de trouver des tickets de loterie...
(avec les numéros gagnants bien sur !...)
- On s'arrete pour déguster une crêpe... (ou deux !)
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En thaï, on les appelle "rotee" โรตี et pour ma part, je préfère une version simple avec œuf et sucre mais sans banane ni lait concentré.
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- Et même sans aller au marché, on trouve toujours quelques fruits à acheter...
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Il est déjà temps de rentrer...
Visages de Thaïlande (21-05)
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Même si le Nouvel An Chinois était un peu morose cette année...
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Quelques belles images lors de notre visite à la Fondation Sawangboriboon à Na Klua.
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- cliquez sur les photos pour agrandir -
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Vu en Thaïlande (21-04)
Un gateau pour la St Valentin...
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... à déguster en amoureux bien sur !
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<<<< Apprécions le souci du détail !
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« This is Thaïland ! »
