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/image%2F2121039%2F20260728%2Fob_a8f5ce_p2220094b.jpg "En ce moment, à Bangkok , le centre commercial Samyan Mitrtown...")
/image%2F2121039%2F20260726%2Fob_af7b67_planche-contact-1.jpg "Vus au Talaad Nam Don Wai ตลาดน้ำดอนหวาย (province de Nakhon...")
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/image%2F2121039%2F20260726%2Fob_96a5e5_c1-1.JPG "A Nakhon Phanom , la deuxième soirée du Festival en hommage à...")
/image%2F2121039%2F20260725%2Fob_7086b7_planche-contact-11.jpg "Dans le district de Kra Buri (province de Ranong ), Gong Valley...")
/image%2F2121039%2F20251005%2Fob_df54ce_a.jpg "Dans la province de Uthai Thani .")
/image%2F2121039%2F20260724%2Fob_06b1c7_00.JPG "A Chanthaburi , le Wat Khet Na Bunyaram วัดเขตร์นาบุญญาราม est...")
/image%2F2121039%2F20260723%2Fob_81ad5b_z2-6.JPG "Lors de la première soirée (pluvieuse) du Festival en hommage...")
/image%2F2121039%2F20260721%2Fob_b6f374_p2200738.JPG "Chaque année au début du mois de juillet, la ville de Nakhon...")
/image%2F2121039%2F20260721%2Fob_480c72_z1-6.JPG "Provinces de Buriram Kalasin Udon Thani .
- cliquez sur les photos...")
Repas aux rizières pendant la moisson.
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Dans les campagnes d’Isaan, à la période de la moisson du riz, on passe la journée dans les rizières… et donc on y mange aussi.
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Souvent, les cuisinières préparent les repas sur place.
Les cabanes dans les rizières sont aménagées sommairement mais en amenant quelques ustensiles, c’est suffisant...
- pour cuire des poissons au barbecue,...
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- préparer une soupe de bambous, légumes,...
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- ou l’indispensable som-tam (salade de papaye).
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Et puis, beaucoup d’ingrédients sont disponibles à proximité. La nature est généreuse, il suffit d’aller ramasser herbes, légumes, fruits…
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et de débusquer quelques crabes ou escargots...
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- cliquez sur les photos pour agrandir -
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Voir également :
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Le charme de la langue française (21-06)... et de la Tour Eiffel.
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La Tour Eiffel toujours très à la mode en Thaïlande…
- Ici, pour illustrer la publicité d’une marque d’eau minérale…
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... qui n'est pas du tout française... 
« Made in Thaïland ! »
Des salades cultivées en hydroponie.
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L'hydroponie (culture hors sol de légumes, fruits, fleurs) se développe largement en Thaïlande en particulier dans des zones traditionnellement maraichères dont les sols sont souvent épuisés par des années de culture intensive.
Dans notre région, plusieurs exploitations de ce type servent aussi bien les particuliers (on retrouve leurs produits sur les marchés locaux) que les restaurateurs.
Ainsi, nous avons deux adresses, vraiment juste à coté de chez nous, où nous allons régulièrement faire le plein de salades...
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- Hydrofresh Pattaya a implanté ses serres au milieu des champs (de manioc en particulier) et de ce fait, attache un soin particulier à ne pas être "pollué" de manière indirecte par des produits agro-chimiques indésirables.
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La production (diverses variétés de salades exclusivement) est d'excellente qualité, parfois irrégulière, parfois abondante...
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Ainsi un jour de "sur-production" nous nous sommes retrouvés à emporter des quantités impressionnantes de salades pour des prix dérisoires...
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Les salades sont coupées le jour même (souvent même à la demande !) et vendues au poids (80 à 100 bahts / kg).
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- Un autre producteur est installé dans une zone qui s'urbanise rapidement autour de ses serres.
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<<<< Ici également on produit différentes variétés de salades...
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...mais aussi des concombres et des courges. >>>>
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Cette exploitation est plus artisanale.
Ses produits sont également d'excellente qualité.
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Sur le même sujet, voir également :
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La couleur du ciel (21-19) - à Ao Krathing
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Fin d'après-midi dans la petite baie de
Ao Krathing
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(proche de Laemsing,
province de Chanthaburi).
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- cliquez sur les photos pour agrandir -
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