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Noy et Gilbert en Thaïlande

Repas aux rizières pendant la moisson.

22 Novembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Repas aux rizières pendant la moisson.Repas aux rizières pendant la moisson.Repas aux rizières pendant la moisson.

Dans les campagnes d’Isaan, à la période de la moisson du riz, on passe la journée dans les rizières… et donc on y mange aussi.

Repas aux rizières pendant la moisson.Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
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Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.

 

Souvent, les cuisinières préparent les repas sur place.
Les cabanes dans les rizières sont aménagées sommairement mais en amenant quelques ustensiles, c’est suffisant...

  • pour cuire des poissons au barbecue,...
  • préparer une soupe de bambous, légumes,...
  • ou l’indispensable som-tam (salade de papaye).

Et puis, beaucoup d’ingrédients sont disponibles à proximité. La nature est généreuse, il suffit d’aller ramasser herbes, légumes, fruits…

Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
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Repas aux rizières pendant la moisson.

et de débusquer quelques crabes ou escargots...

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