Noy et Gilbert en Thaïlande

Actualisation des pages Best Of et Provinces

13 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Best of

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"PROVINCES"

où vous trouverez beaucoup de liens vers des articles anciens et récents regroupés suivant les régions qu'ils évoquent.

2 / == PROVINCES de Thaïlande - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/01/les-provinces-de-thailande.html

Mise à jour de la page

"BEST OF"

5 / == BEST OF - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2016/11/best-of.html

et aussi :

Best Of Isaan

Best of Fleurs

Best of Isaan - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/bestofisaan-1.html

Best of Spécial Fleurs - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2017/05/best-of-special-fleurs.html

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Visages de Thaïlande (21-08)

12 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Vus à Ban Samaesan.

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Escapade à Ban Samaesan - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/03/samaesan0603.html

Mangeons une main de tigre...

11 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Ce mollusque est appelé en français cyprée tigrée (Cypraea Tigris de son nom savant) mais les thaïlandais le désigne par une expression plus imagée

เผือกหอยมือเสือ
prononcez "Phuak Hoy Mu Seua"

traduction approximative :
"la coquille de la main de tigre".

เผือก = "phuak" = taro (en référence ici à la forme du bulbe de taro)
หอย = "hoy" = coquille, coquillage
มือ = "mu" = main
เสือ = "seua" = tigre

J'en avais déjà vu sur des marchés (voir cet article) mais dernièrement, j'ai eu l'occasion d'en goûter lors de notre balade à Ban Samaesan (voir le lien à la fin de cet article).

Ceux-ci ont été cuits à la vapeur, puis sortis de leur coquille. Découpés en lamelles, ils peuvent se déguster tels quels, accompagnés d'une sauce "nam prik" (ou d'une mayonnaise...😉).

Sa texture se rapproche du calamar ou du bulot, son goût est peu prononcé, donc il est aussi possible d'utiliser ce mollusque dans des soupes ou des salades (par exemple en l'associant à d'autres fruits de mer).

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Escapade à Ban Samaesan - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/03/samaesan0603.html

Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)

10 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Tourisme-Découverte-Visites, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Phu Ruea ภูเรือ

est un sommet montagneux (haut de 1365 m) qui donne son nom à un district de la province de Loei (au nord de l’Isaan) ainsi qu’au

Parc National อุทยานแห่งชาติภูเรือ

qui couvre les environs.

Bien que la température puisse parfois tomber sous 0°, le mont est recouvert de végétation à feuilles persistantes.
Son nom vient de ce qu’il est censé avoir (vaguement) la forme d’un bateau renversé.

ภู = "phu" = montagne
เรือ = "ruea" = bateau

A la saison froide (en décembre/janvier), à Nong Bua, à l’entrée du Parc National, se tient

le Poinsetta Festival

qui met en valeur cette plante à l’éclatante couleur rouge.

Euphorbia pulcherrima de son nom savant, cette plante originaire d’Amérique Centrale est communément appelée "étoile de Noël" en français.

Sa couleur provient non pas des fleurs proprement dites (qui sont plutôt discrètes) mais des "bractées", terme désignant les pièces florales en forme de feuille.

Ces fleurs sont cultivées dans la région de Phu Ruea.

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