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/image%2F2121039%2F20260726%2Fob_af7b67_planche-contact-1.jpg "Vus au Talaad Nam Don Wai ตลาดน้ำดอนหวาย (province de Nakhon...")
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/image%2F2121039%2F20260726%2Fob_96a5e5_c1-1.JPG "A Nakhon Phanom , la deuxième soirée du Festival en hommage à...")
/image%2F2121039%2F20260725%2Fob_7086b7_planche-contact-11.jpg "Dans le district de Kra Buri (province de Ranong ), Gong Valley...")
/image%2F2121039%2F20251005%2Fob_df54ce_a.jpg "Dans la province de Uthai Thani .")
/image%2F2121039%2F20260724%2Fob_06b1c7_00.JPG "A Chanthaburi , le Wat Khet Na Bunyaram วัดเขตร์นาบุญญาราม est...")
/image%2F2121039%2F20260723%2Fob_81ad5b_z2-6.JPG "Lors de la première soirée (pluvieuse) du Festival en hommage...")
/image%2F2121039%2F20260721%2Fob_b6f374_p2200738.JPG "Chaque année au début du mois de juillet, la ville de Nakhon...")
/image%2F2121039%2F20260721%2Fob_480c72_z1-6.JPG "Provinces de Buriram Kalasin Udon Thani .
- cliquez sur les photos...")
/image%2F2121039%2F20260718%2Fob_89c881_planche-contact-1.jpg "Le pays que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Thailande...")
Poissons d'avril
Les blagues du 1er avril sont une coutume d’origine française (datant du Moyen-Age semble t-il) qui s’est propagée dans de nombreux pays occidentaux et jusqu’aux USA… mais rien de tel en Thaïlande.
Par contre, à cette occasion, les forums ou pages Facebook à destination des expatriés entretiennent la tradition sur internet.
A cet égard, il est symptomatique de constater que beaucoup se rapportent à la problématique des visas… preuve que ce sujet est en bonne place dans les préoccupations des français qui viennent ici (en touriste ou pour s'y installer) !
Tous les "poissons" ne sont pas du meilleur goût à mon humble avis mais on peut quand même trouver de quoi (sou)rire...
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Mention spéciale à celui-ci (je n’ai pas trouvé d’autre moyen que de le recopier ici) publié sur FB par Jean-François un français installé à Khon Kaen (merci à lui).
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Preuve est faite que Pattaya était déjà connue par les Vikings.
Au large de la fameuse station balneaire, sur l'île de Koh Larn à "shark point", les autorités maritimes ont découvert récemment l'épave d'un drakkar datant du moyen âge.
Il s'agirait d'un navire de charge classé dans la catégorie kaupskip « bateau marchand » ou byrðingr « navire de charge ».
Effectivement, certains détails ont permis l'identification d'un tel navire aussi loin de la Scandinavie.
Les matériaux utilisés pour la construction étaient le bois de chêne, parfois le pin ou le frêne pour les bordés, ainsi que le saule pour les gournables. Pour les rivets, l'ancre et certains éléments de l'accastillage, les Vikings utilisaient le fer. Les fibres végétales et animales entraient dans la composition des différents cordages du gréement, par exemple le crin de cheval pour les écoutes ou la fibre d'écorce (tilleul) pour les haubans. En plus de ces matériaux, le goudron de bois était utilisé pour enduire la coque, et différentes bases de couleurs pouvaient servir à fabriquer des enduits pour colorer la coque ou la voile. Ces détails de construction certifient la provenance Nordique de l'embarcation.
Reste maintenant à découvrir si Walking street était déjà bordée à l'époque par des tavernes, des karaokés et si l' Insomnia servait la cervoise dans des cornes de buffle....
Parce qu'un dessin est plus efficace... etc... (18-02)
Dans un ascenceur...
« This is Thaïland ! »
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Pour vous rafraîchir la mémoire...
La couleur du ciel (18-12) - avec les mouettes à Bang Poo
Le soleil se couche avec les mouettes à Bang Poo
- cliquez sur les photos pour agrandir -
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Gourmandise du jour (18-05)
En fait c'est un peu plus qu'une gourmandise... voici la recette du jour confectionnée par Noy.
A la base, c'est une soupe de champignons qu'elle fait bouillir avec des aubergines en y ajoutant un peu de "nam plala" น้ำปลาร้า (sauce de poisson en saumure).
Elle rajoute ensuite des feuilles de "cha-om" ชะอม (une variété d'acacia, dont les feuilles sont souvent utilisées comme salade cuite dans les soupes), des échalotes écrasées, quelques piments. bien sur... et enfin un poisson séché coupé en petits morceaux.
Le tout mijote pendant plusieurs minutes en mélangeant les ingrédients (et donc les saveurs...).
Le résultat est... délicieux !
A déguster en l'accompagnant par exemple d'une omelette aux herbes (avec le même cha-om qui a été mis dans la soupe)
ไข่เจียวชะอม prononcez "khaï jiao cha-om".
Pour ce qui est du nom, Noy appelle ce plat แกงเห็ด , prononcez "Kaeng Hed".
- แกง = "kaeng"
- ce mot s'applique en principe des plats à base de sauce de curry (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/10/gourmandise-du-jour.html) mais par extension, Noy l'utilise pour désigner toute sorte de soupes mijotées...
- เห็ด = "hed" = champignon
- c'est l'ingrédient principal ici.
(pas sur que cette appellation se trouve dans les livres de cuisine !)
